När är den bästa tiden att samla röda höstbär, timing och teknik
Röd fläderbär är populärt bland folket på grund av dess gynnsamma egenskaper. Blommorna på denna växt används aktivt inom folkmedicinen - för beredning av tinkturer för förkylningar, influensa, halsont, diabetes mellitus, hormonell obalans, brännskador och hudsjukdomar. Det är viktigt att förstå när man ska skörda det röda fläderbäret, eftersom bevarandet av dess egenskaper beror på rätt samling.
Villkor för att samla elderberryblommor
Fläderbär skördas under fullblomning. Den bästa tiden anses vara det ögonblick då inte alla blommor har öppnat än. Helt öppna blommor har det största antalet fördelaktiga egenskaper som värderas i traditionell medicin. Blommor ska plockas i varmt, torrt väder.
När skördas bär?
Till skillnad från svart fläderbär har röd fläderbärfrukt en obehaglig smak. Omogna frukter är giftiga och bör inte ätas.
Fläderbär skördas efter full mognad - i slutet av augusti eller september.
Det är viktigt att inte missa ögonblicket då bären är helt mogna. Mogna frukter har fasthet och elasticitet. Om du är försenad med att plocka, kommer bären att bli förvrängda, halvtorra och obrukbara, eftersom de förlorar de flesta användbara egenskaper. Röda höstbär bör plockas och torkas i hela buntar.
Bark skörd
Förutom blommor och bär har fläderbärsbark också fördelaktiga egenskaper. Det skördas i april från tvååriga grenar under knopparna. Bara det övre mörka skiktet av barken är avskuren. Efter skörd bör barken torkas på ett ventilerat ställe.
Nödvändiga verktyg
För att skörda behöver du vassa saxar eller beskärningsaxar, eftersom fläderbär samlas i kluster. Bladen måste vara skärpta för att inte skada växten. Det är bättre att skörda i en korg eller bricka så att skörden kan fördelas jämnt. För att lagra den torkade grödan behöver du förseglade glaskärl som inte tillåter fukt att passera igenom.
Insamlingsteknik
Äldre blommor ska plockas under blomningen och separera dem från blomstjälkarna. Efter skörden bör blommorna torkas och passera genom en sil. Blommor ska förvaras vid en luftfuktighet på högst 14 procent.
Mogna frukter skördas i buntar. Efter insamling måste klossarna spridas i ett tunt lager och torkas i luften. Därefter torkas frukterna i en torktumlare eller ugn. Torkad frukt måste separeras från kvistar.
Barken samlas in från två år gamla grenar. Det rengörs, toppskiktet skrapas bort, separeras och torkas i en torktumlare eller ugn. Växtens rötter skördas i slutet av hösten.De torkas på samma sätt och malas till en pulverformig konsistens.
Lagringsregler
De uppsamlade blommorna kan lagras i 24 månader vid en lufttemperatur på +5 till +25 grader Celsius och en luftfuktighet på högst 65%. Torkad frukt kan lagras i högst sex månader. Växtbarken kan lagras i tre år, och rödorna till fläderbäret kan lagras i fem år.
Ansökan
Röd fläderbär används, till skillnad från svart, inte i officiell medicin, men har blivit utbredd inom folkmedicin. Trots det faktum att bärens växter har en sämre smak än det svarta fläderbäret, och omogna frukter anses i allmänhet vara giftiga och att äta dem kan orsaka förgiftning, kan bären ändå användas för kulinariska ändamål efter värmebehandling.
Inom folkmedicin
Blommor och bär av rött fläderbär är den viktigaste komponenten i beredningen av många medicinska tinkturer som hjälper till med bronkit, reumatism. Ett avkok från växternas rötter används som laxermedel och diuretikum.
Vid magsår, tre gånger om dagen före måltiderna, drick hundra milliliter infektion av fläderbär och ät det med vegetabilisk olja. Infusionen tas inom en månad och kursen upprepas vid behov två veckor senare.
För behandling av bronkialastma hjälper en infusion från plantens bark.
En matsked krossade rötter per 300 ml kokande vatten infunderas i två timmar och äts tre gånger om dagen, ett halvt glas.
Vid behandling av reumatism, huvudvärk och förkylningar används en tinktur av äldreblommablommor. Två teskedar krossade blommor hälls med kokande vatten i en mängd av 250 ml och infunderas i 10 minuter. 100 ml infusion drickas två gånger om dagen.
I matlagning
En välsmakande och hälsosam juice erhålls från bär av rött fläderbär, som kan förberedas för vintern. För att förbereda det måste bären skalas, gnuggas genom en sil och bringa den resulterande saften att koka. Du kan äta högst 50 gram juice per dag.
Juicen har en stärkande effekt på immunsystemet och hjälper till att återställa den naturliga ämnesomsättningen.
Färska mogna frukter av växten används för att göra konserver, sylt och puréer. Puré är gjord av bär och socker, i två till ett förhållande. Bären mals tillsammans med socker och tänds. Därefter bringas den resulterande blandningen att koka, läggas i burkar och pastöriseras.
Sylt tillverkas av bär och socker i en-till-en-förhållande, med tillsats av en liten mängd rent vatten. Bären krossas och kokas med socker och vatten tills de förtjockas.
