Beskrivning av druvsorten Zinfandel (Primitivo), utbytesegenskaper och frostbeständighet
En kraftfull växt har bevisat sig med utmärkt utbyte och underhållslätt. Zinfandel druvor kan växa under olika klimatförhållanden. I heta klimat mognar bären anmärkningsvärt, och druvbarn gläder ofta med en andra skörd. Sorten används ofta för produktion av en mängd viner. Det finns vingårdar i Kalifornien som har producerat rikliga Zinfandelbär i över 80 år.
Lite historia
År 1820 beordrade Gibbs, en amatörsträdgårdsmästare, flera typer av vinstockar från Schönbrunn kejserträdgård, bland vilka var en produktiv svart sort från Ungern. Trädgårdsmästaren hade stora hopp om denna sort. Efter Gibbs död började William Robert Prince sälja Zinfandel-vinstockar i hans barnkammare 1832.
År 1850 fick sorten popularitet som rött vin. Efter 12 år smakades produkten av den franska vinproducenten Foret, som uppskattade drinken. Sedan dess har Zinfandel spridit sig över hela Kalifornien.
Vad är den här sorten?
På 1960-talet såg fytopatologen Goin likheter mellan Zinfandel och Primitivo-druvan i Apulien. På 70-talet bevisades varianternas identitet med användning av isozymanalys.
Tack vare detta började apulianska producenter, som utnyttjade populariteten hos sin utländska motsvarighet, att märka Primitivo-vin för export som Zinfandel.
Genom forskning har det bevisats att kloner av samma sort är:
- den amerikanska Zinfandel;
- Italienska Primitivo;
- Kroatiska Crljenak.
Vin produceras av druvor:
- torr;
- ljuv;
- vit Zinfandel.
Viner tillverkade av bär som växer på vinstockar som är minst 50 år gamla värderas för sin rikedom och smakintensitet och anses vara standard.
Utmärkande egenskaper
Sorts huvudsakliga egenskaper:
- har hög vinstockar tillväxtkraft;
- bladen är medelstora, fem-lobade, djupt skuren;
- stora kluster är koniska;
- bär är mörklila, små;
- frukt mognar ojämnt;
- utrustad med extrem sockeransamling;
- högavkastande;
- sen mognad;
- resistent mot pulveraktig mögel och mögel;
- opretentiös för jord.
Vin från Zinfandel varierar i smak, allt från lätt fruktig till komplex, liksom söt, som en hamn.Bärens skal skal täckas med en vaxartad blom, varför grödan lagras väl och inte spricker vid hög luftfuktighet.
Vad är för- och nackdelarna?
Nackdelarna inkluderar:
- Bär mognar ofta ojämnt.
- Kräver mycket sol.
- Buntarna är mycket täta, vilket leder till gröda ruttnar. För att undvika förfall inspekteras planteringar regelbundet och skadade prover tas omedelbart bort.
fördelar:
- hög produktivitet;
- intensiv ansamling av socker;
- hög smak;
- opretentiöshet mot klimatförhållanden;
- bären producerar vin med hög alkoholhalt.
Under säsongen ger busken cirka 10 kilo frukt, under förutsättning att skötseln är korrekt.
Urval och tidpunkt för plantering av plantor
Växten planteras efter att frosten har passerat - i början av maj. Välj starka plantor utan skada för plantering.
Hur man planterar Zinfandel-druvor
Det är inte nödvändigt att mata marken före plantering. Men i befruktad mark kommer vinrankan att växa bättre och ge en god skörd. Läkemedlen används i dosering. Under olika år behöver växten olika organiska och mineraliska ämnen.
En planta placeras i det förberedda hålet, strö sedan över jord och vattnas rikligt. Området runt växten kan vara böjd.
Odlings- och skötseltips
För att få en riklig skörd, får växten kompetent skötsel:
- Regelbunden beskärning. Om du ignorerar den planerade beskärningen, kommer frukterna att bli små, och som ett resultat kommer växten att lösa. På svåra vintrar görs beskärning på våren.
- De genomför förebyggande åtgärder mot skadedjur. Tills knopparna sväller behandlas de med kopparsulfat, sedan två veckor senare och mitt på sommaren med fungicider. På vintern rekommenderas det att behandla det med järnvitriol.
På grund av sin opretentiöshet gentemot jordens fertilitet och klimatförhållanden med minimal vård, glädjer växten trädgårdsmästare med en riklig skörd.
Sjukdomar och skadedjur
Sorten har medelhög motståndskraft mot:
- Oidium. Sjukdomen skadar blommor och bär. Kampen genomförs med kontaktläkemedel.
- Mögel. Sjukdomen orsakar stora skador på växten. Skadar den gröna delen av grödan och grödorna.
Möjliga skadedjur:
- Filt kvalster. Insektens utveckling och spridning underlättas av torrt och varmt väder.
- Getingar. När bären mognar kan getingar förstöra grödan på några dagar. Därför förstörs insekter innan druvorna mognar.
För att bevara skörden vidtas förebyggande åtgärder mot skadedjur och sjukdomar.
