Beskrivning och funktioner av Pinot Noir-druvor, historia och regler för jordbruksteknik

Pinot Noir-druvsorten är känd över hela världen. Dess föregångare har nämnts sedan 400-talet i olika dokument. Viner från denna sort kallas Bourgogne. De nämns i välkända litterära verk, till exempel i romanen "The Three Musketeers" av Alexander Dumas. Idag är dessa viner fortfarande högt uppskattade för sina olika smaker.

Ursprungshistoria

Födelseplatsen för sorten Pinot Noir är provinsen Bourgogne i Frankrike. DNA-undersökningar genomfördes, varför det visade sig att föräldrarna till denna druva är Traminer-sorten och Pinot Meunier-klonen.

Med tiden fick Pinot Noir sådan popularitet att det började odlas i andra länder på olika kontinenter. På grund av detta började nya namn dyka upp. Trots likheten skilde sig alla prover som odlades i andra länder kraftigt från det ursprungliga med lukt. Detta beror på skillnader i mark och summan av temperaturer.

Pinot Noir är franska för svart kotte, som är relaterad till färgen och formen på bär.

Beskrivning och sorts egenskaper

Pinot Noir är varierande. Alla dess kloner har gemensamma funktioner, men den bästa alkoholhaltiga produkten anses vara den som är tillverkad av den klassiska versionen.

massor av druvor

Yttre tecken

Pinot Noir kännetecknas av sina blad och klaser. Bladen ser ut så här:

  1. Medelstorleken.
  2. Rund form.
  3. Rynkor och små bubblor på bladplattan.
  4. Närvaron av 3 eller 5 blad, varav den centrala är den största.
  5. Djupa eller grunt sidosnitt.
  6. De övre skårorna är grunt, öppna eller djupa.
  7. Det finns inga nedskärningar, de kan vara öppna.
  8. Terminaltänderna är i form av trianglar med ett rundat hörn vid spetsen, deras sidor är konvexa.
  9. Tänderna är vassa, konvexa längs kanterna.
  10. Svagt utelämnande.
  11. Plattan är spindelnätlig.
  12. På hösten ersätts den gröna färgen med gul med ljusa röda fläckar.

Buntarna når en längd av 7-12 centimeter och en bredd av 5-8 centimeter, de är cylindriska och cylindriska-koniska i form med blad. Kammen är lignifierad, mycket tät, når 4 centimeter lång. Ett gäng väger i genomsnitt 66-120 gram.

olika funktioner

Odlare ger följande beskrivning av frukten:

  1. 14-16 millimeter i diameter.
  2. Medelvikt - 13 gram.
  3. Formen på en cirkel, ibland nära en oval, men ofta deformerad.
  4. Mörkblå, nära svart.
  5. Huden är tunn men fast.
  6. Massan är saftig.
  7. Juicen är färglös.
  8. Inne i 2-3 frön.
  9. Frukten är täckta med en blåaktig blom.

Varietal funktioner

Följande sorters funktioner kännetecknas:

druvor

  1. Upprätt skott.
  2. Plantor är lågväxande, buskar är medelstora.
  3. Tillväxtsäsongen är 140-150 dagar, beroende på temperaturförhållanden (summan av temperaturer är 2800 ° C).
  4. Mognad av frukt sker från slutet av september.
  5. Bisexuella blommor.
  6. Låg avkastning - 50-60 centner per hektar. Den maximala avkastningen är 103 cent per hektar.
  7. Andelen fruktbitar är 60-90%.
  8. Hög frostbeständighet - upp till -30 ° С.
  9. Låg motståndskraft mot vårfrost - upp till -2 * -3 ° С.
  10. Låg effektivitet av ersättningsnjurar.
  11. Bytesknoppar skadade av frost återställs av nästa säsong.
  12. Bären innehåller 19-25% socker, surheten är 7-9 gram per liter.
  13. Lasthastigheten är 1-2 buntar per gren.

Beroende på vissa faktorer är mutationer möjliga i denna druvsort, vilket leder till uppkomsten av kloner och skillnader i form, samt ärtor.

Funktioner i jordbruksteknik

Pinot Noir bör planteras i mjuka sluttningar och undvika slättar och lågland. Druvor kräver torraktig kalkhaltig jord.

druvor på grenarna

Det rekommenderas att plantera buskarna på ett avstånd av 0,8 meter från varandra och hålla 1 meter mellan raderna. Tapestry ska vara 1-1,5 meter högt.

Smaken på druvor och framtida vin beror på temperaturen. Det bästa alternativet är lätt svalka; vid extrem värme mognar bären snabbt, men det finns inga fruktiga toner.

Fruktens kvalitet bestäms av belastningen. Till skada för skörden är det nödvändigt att lämna mer än fyra klippor på en gren, annars kommer smaken att försämras kraftigt.

Beskärning för 7 ögon och sällsynt vattning rekommenderas.

Sjukdomar och skadedjur

Pinot Noir är motståndskraftig mot mjölk, mögel och grå råtta, dåligt motståndskraftig mot phylloxera, men ympning på druvor med resistens kommer att öka denna indikator. När den drabbas av denna sjukdom dör växten efter 5-6 år.

Förebyggande är utbredd - genom att avskära grönska, vilket ökar ventilationen av busken.

Det är svagt mottagligt för skadedjur.

Pinot Noir-druvan används för att tillverka viner och champagne av hög kvalitet. Det blandas sällan med andra sorter, eftersom det i sig självt avslöjas på olika sätt, vilket gör det möjligt att uppleva olika smakar.

Det finns inga recensioner, var först med att lämna det
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa