3 enkla recept för att göra rosvin vin hemma

För att göra hemlagat vin av rosträd måste du arbeta hårt. Aromatisk, frisk, i måttliga doser, kommer drinken att vara ett bra komplement till en festlig lunch eller middag. Rosehip, som viner tillverkade av det, är bra för hjärtat och blodkärlen. De tolereras väl, och alkohol kan förvaras under alla villkor under 2 år. För att göra vinet syrligt och aromatiskt åldras det; i färdig form har drinken en bärnstensfärgad nyans.

Hemligheter för att göra rosvin

Det finns några knep som vinproducenter mest känner till. De hjälper till att skapa en produkt hemma som kan beskrivas som vin.

Insamling och beredning av ingredienser

För att förbereda en alkoholinnehållande dryck kommer vi att använda stora bär, de måste undersökas med avseende på:

  1. Form, ruttna.
  2. Oklara fläckar.

Vi väljer större frukter utan tecken på debatt och ruttna, en bortskämd bär, även om det finns en, kan förstöra alkohol, ändra dess organoleptiska egenskaper.

rosbär

Tankförberedelse

Flaskor och burkar som vinet ska hällas i måste vara sterila. Detta är en förutsättning. Om patogena svampar eller bakterier tränger in i produkten fungerar ingenting. Vinet kommer att vara surt, smakar obehagligt.

Hur man gör rosvin vin hemma

För att tillverka en alkoholhaltig produkt av rosbär måste du följa receptet. Låt oss överväga flera alternativ för att tillverka vin.

glas vin

Ett enkelt recept på 20 liter

Om du vill förbereda en alkoholhaltig drink enligt det klassiska receptet, följ sedan reglerna:

  • skölj och sortera bort bär, rulla sedan ut dem, frön kan inte tas bort;
  • förbereda en sirap från 20 liter vatten och 3 kg socker, lägg rosa höfter där;
  • ytterligare 200 gram otvättade russin läggs till i jäsningsbehållaren - det är levande jäst.

Behållaren med mäskan placeras på en mörk, men varm plats, kvar i flera dagar (upp till 15), medan jäsningsprocessen styrs. Temperaturen i rummet ska vara stabil, och det är bättre att förse behållaren med en vattentätning eller en handske med ett hål. När jäsningen avtar kommer handsken att tömmas av.

När jäsningen är klar avlägsnas massan, återstående socker tillsätts, men fällningen avlägsnas inte, detta kan göras på 10-15 dagar. Då måste vinet infunderas på ett svalt ställe, det är klart om 2-3 månader.

häll i en burk

Från frysta höft höfter till en 3-liters burk

Bärna tinas, placeras i en burk tillsammans med sirap, sedan börjar de göra vin:

  1. Om du använder "frost-fast" frukt, undersöka dem, ta bort alla onödiga, rena.
  2. Häll 1,5 kg produkt med samma mängd sockersirap.
  3. Skicka vinet till en mörk men varm plats där det kommer att jäsas, låt stå i 3 veckor.
  4. Det rekommenderas att förse behållaren med ett speciellt lock med en vattentätning eller en gummihandske med ett hål i fingret.
  5. Efter 21 dagar filtreras vinet, kakan avlägsnas, hälls i en annan, steril behållare.
  6. Det tros att en sådan drink kommer att vara klar om 6-8 månader, ju längre den kostar, desto ljusare smak och arom.

Tips: skynda dig inte på att kasta bort det roship som används i processen för att förbereda drinken, du kan förbereda vin på det igen, hälla det med mindre söt sirap.

kokta flaskor

Från torkad frukt

Ett okomplicerat recept, varefter du kan förbereda en alkoholhaltig produkt. Vad ska man göra:

  • sortera ut torkade frukter och lägg dem i en flaska, häll sockerap, helst varm;
  • placera behållaren på en lämplig plats för jäsning att börja, övervaka processen;
  • efter 2-3 veckor, när det aktiva fermentationssteget är över, häll i en annan behållare utan att påverka sedimentet.

För att förhindra att torra rosa höfter flyter upp, lindar du ostduken runt flaskans hals, pressar den lite, tryck den med fingret.

frukt flyter

Återanvändning av vinmaterial

Massan kan ytterligare användas för att skapa mos, den nedsänks i en behållare, hälls med vatten, jäst och socker tillsättes. Du bör inte insistera på det eller använda den för att skapa likör.

Lagringsregler

Det rekommenderas att förvara den färdiga vinprodukten på en sval, mörk plats. Behållarna är tätt stängda med lock så att luft inte tränger in där.

vinkällare

Det är bättre att hålla flaskor i källaren vid en stabil låg temperatur på 10-15 grader med ett plustecken. Om temperaturen stiger kan vinet börja jäsas, om det faller fryser det, vilket kommer att påverka dess smak och arom negativt.

Hemmagjord nypon är en läcker drink som du enkelt kan göra själv om du följer ett av recepten ovan.

Det finns inga recensioner, var först med att lämna det
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa