10 enkla recept för att göra vin från fruktkompott hemma
En vindrink kan tillagas av olika frukter eller bär. Vissa människor är dock engagerade i att tillverka vin från kompott. Innan du börjar förbereda en drink rekommenderas det att du bekanta dig med hur du gör den ordentligt från den tillgängliga kompoten.
Kan du göra vin av kompott?
Många människor som har ett privat hus eller sommarstugor med en privat trädgård skördar fruktkompott för vintern. Det bör noteras att ibland denna dryck ändrar sin smak när den börjar jäsas. Om det har försämrats och jästts betyder det att det förseglade locket på burken har spräckt, varför luft har trängt in i. Det är detta som fick den konserverade drycken att jäsas.
Vissa människor beslutar omedelbart att bli av med den gamla fermenterade kompoten och kasta bort den. Du bör dock inte kasta bort den, eftersom den kan användas för att göra en aromatisk vinkopp med jäst.
Förberedande etapp
Innan du börjar tillverka vin rekommenderas att du förbereder dig. Till att börja med förbereder människor containrar i vilka vätska hälls för ytterligare jäsning. Experter rekommenderar att du använder glasflaskor för detta, vars volym är fem liter. Du kan också använda behållare för tillverkning av vilken livsmedelsplast användes, vilket inte avger mikroelement som är farliga för människor. Det är kontraindicerat att använda metallskålar, eftersom deras yta kan oxidera.
En vattenförsegling förbereds också i förväg, vilket hjälper till att bli av med koldioxid som uppstår under jäsningen. För att skapa en vattentätning görs ett hål i en konventionell fogkapsel för att installera ett rör genom vilket gas kommer ut.
Hur man gör vin från kompott hemma
Det finns tio recept som du kan göra vin från fruktkompott.
Klassiskt recept
Detta är det enklaste receptet för en läcker drink.
Du behöver följande ingredienser:
- tre liter fermenterad vätska;
- hundra gram russin;
- 350 gram granulerat socker.
Först filtreras kompoten genom ostduken, varefter den hälls i en kastrull med russin. Därefter överförs blandningen i 3-4 timmar till ett varmt rum för att påskynda jäsningen. Därefter tillsätts socker till kompositionen och behållaren stängs med en vattentätning. Efter tre veckor hälls blandningen försiktigt i flaskor utan att röras om med sedimentet.
Snabbt sätt
Det är ingen hemlighet att en vindrink tar lång tid att mogna. Men med hjälp av detta recept accelereras processen för att tillverka vin betydligt. Innan du börjar laga matlagning måste du förbereda följande komponenter:
- liter kompott;
- ett kilo körsbär;
- en halv liter vodka;
- honung med kanel efter smak.
Först tillsätts vodka med körsbärsbär till fruktvätskan. Därefter tas blandningen ut en dag i ett varmt rum med en temperatur över 25 grader Celsius. Efter två dagar tillsätts kanel med honung till kompositionen. Den beredda vätskan hälls i flaskor och tas ut till en sval plats för ytterligare lagring.
Från fermenterade ämnen
En vindrink kan skapas av vilken som helst sur fruktkompott. Dess styrka beror direkt på mängden socker och hur sur den är. För matlagning behöver du följande produkter:
- tre liter fermenterad vätska;
- två koppar granulerat socker;
- lite ris eller russin för att jäsa.
Till att börja med hälls den jästa lösningen genom ostduken i en kastrull, varefter russin tillsätts till den. Blandningen upphettas till 40-45 grader, socker tillsättes. Därefter hälls vätskan i burkar och lämnas till jäsning i en månad. Den jäsade drinken tappas på flaska och placeras i en källare.
Från druvkompott
Läckra och aromatiska vin tillverkas av valsad druvkompott. För att förbereda det behöver du:
- tre liter druvblandning;
- socker efter smak;
- vinjäst.
Kompoten filtreras, blandas med granulerat socker och vinjäst. Sedan rörs allt om och lämnas till jäsning i en och en halv månad. Efter jäsning filtreras vätskan och dräneras i separata flaskor.
Från äpple
Vissa människor vill lägga äppelvin på bordet. För att skapa den behöver du:
- tre liter äpplevört;
- 65 gram russin;
- 400 gram socker.
Varten blandas med russin och täcks med socker. Därefter överförs de fyllda behållarna till värme i två timmar. Därefter installeras en jäsningstätning på behållaren. Efter 2-4 veckor hälls blandningen försiktigt i en behållare och placeras på en sval plats, där den kommer att jäsas i ytterligare två månader.
Plommon
Vissa använder plommonkompott för att göra vin. För att göra det behöver du följande produkter:
- två och en halv liter kompott;
- 150 gram socker;
- 50-60 gram russin.
Plommavätska värms upp till fyrtio grader och blandas med socker och russin. Efter början av jäsningen hälls kompositionen i en steriliserad behållare. När blandningen är helt jäsad måste den filtreras och tappas på flaska.
Aprikos
För att skapa en doftande och söt aprikosvindrink behöver du:
- 2-3 liter kompott;
- 300 gram socker;
- 450 gram hallonbär;
- honung efter smak.
Hallonbär blandas med vatten och socker. Den beredda surdeigen infunderas i tre gånger, varefter den blandas med aprikosvätska. Den resulterande blandningen fermenterar i en och en halv vecka. Sedan filtreras vätskan och honung tillsätts till den. Därefter tappas blandningen och lämnas till jäsning i ytterligare tre månader.
Körsbär
Det är möjligt att tillverka utsökt vin från körsbär. Detta kräver följande ingredienser:
- sex liter körsbärskompott;
- 70 gram russin;
- 400 gram socker.
Körsbärsörten lämnas i ett varmt rum i flera dagar för att jäsas. Därefter tillsätts russin med socker. En vattentätning sätts på behållarens hals, varefter vätskan lämnas till jäsning i 1-2 månader. Efter fermentationens slut hälls vätskan i flaskor, som måste stängas tätt med korkar.
Jordgubbsvin
För att göra en läcker jordgubbsvindrink behöver du följande ingredienser:
- tre liter sur jordgubbevätska;
- 300 gram honung;
- russin.
Kompott blandad med russin och honung hälls i en tom glasbehållare.Vissa människor tvättar russin innan detta, men du bör inte göra det eftersom det används istället för jäst. Den beredda blandningen fermenterar i cirka fem dagar. Sedan filtreras det med gasväv och hälls i flaskor. Du kan prova det en och en halv månad efter transfusionen.
Hallonvin
Vissa människor föredrar att göra hallonvin. För att göra det måste du förbereda följande ingredienser:
- två liter kompott;
- hundra gram socker.
Matlagning börjar med tillsats av hallongrädddej till en burk med kompott. Blandningen blandas, placeras på en varm plats och lämnas för att infunderas i en och en halv vecka. Sedan tas resterna av bär bort från burken, och vätskan filtreras genom ostduken. Den ansträngda lösningen hälls i en ren behållare och lämnas till jäsning i två månader. När kompositionen slutar fermentera hälls den i flaskor.
Lagringsregler och perioder
För att förhindra att den beredda vindrickan förstörs under lång tid rekommenderas att du bekanta dig med hur du lagrar den korrekt. Flaskor fyllda med vin rekommenderas att förvaras i en mörk och sval källare, där temperaturen inte överstiger femton grader Celsius. Kylskåp är också lämpliga för förvaring, där vindrickan inte kommer att förstöra på flera år.
Slutsats
Vissa människor vill göra en vinkopp från jästkompott.
Innan du börjar laga mat rekommenderas det emellertid recept som du kan göra vin med.
