6 enkla recept för att göra färskt hagtornsvin hemma
Färskt hagtornsvin är en extraordinär alkoholhaltig dryck. Även de som föredrar mycket lätta drycker, som lättvin eller fruktlikör, kommer att gilla det på grund av dess milda arom och icke-avvisande smak. Du kan lägga till smakämnen med äpplen, druvor, chokeberry, citron eller apelsin.
Är det möjligt att göra vin från hagtorn
Om tidigare hagtornsvin bara bereddes av dem som grundligt kände till tekniken, nu med utvecklingen av Internet kunde alla skaffa sig den nödvändiga kunskapen. Du behöver inte studera mycket litteratur för att skapa läcker och säker alkohol. Samtidigt är det bra att drycken inte bara är aromatisk, vacker, utan också användbar för kroppen (naturligtvis i begränsade volymer).
Fördelar och skada
Trädgårdshagtorn har många positiva egenskaper, och det behåller dem i en alkoholhaltig dryck. Detta beror också på att man i apoteket hittar många tinkturer, mediciner baserade på det. Läkare identifierar de viktigaste positiva åtgärderna:
- avslappning av muskler och nervsystem;
- kontroll av kolesterolnivåer i kroppen;
- acceleration av ämnesomsättningen - hjälper till att gå ner i vikt;
- eliminering av puffiness;
- förbättrad hjärtfunktion;
- kampen mot neuroser, ångest och depression;
- förebyggande av förkylningar.
Men det finns också vissa negativa effekter, särskilt för dem med vissa hälsoproblem. Så användningen av hagtornsvin är förbjudet för personer som lider av:
- från lågt blodtryck;
- från matsmältningsbesvär;
- olika allergiska reaktioner;
- allvarliga sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.
Du kan inte dricka hagtornsvin för dem som är i en position som ammar.
Hur man gör hagtornsvin hemma
Jäst eller russin tillsätts för att förbättra jäsningen. Det är viktigt att följa sekvensen i alla recept. Tyvärr, om huset eller lägenheten är kall, kommer dricken inte att fungera. För sin jäsning och infusion behövs en ständigt hög rumstemperatur.
Enkelt recept
Det enklaste receptet är tillgängligt för nybörjare. Ingen specifik kunskap krävs, medan resultatet är nästan 100 procent garanterat. Det tas:
- 5 kilo hagtorn;
- 10 liter vatten;
- 10 gram vinjäst - kan köpas i specialbutiker;
- 4 kilo vitt socker.
Först bereds sirap: socker blandas med vatten, värms upp, kokas tills det förtjockas.Hagtornsbär läggs på botten av behållaren, hälls med varm sirap. Jästen bereds, späds med vatten, enligt anvisningarna i användningen. Vänta några minuter och lägg till dem i huvuddelen.
Burkan stängs med en vattentätning och lämnas ensam i tre dagar. Töm därefter urten, tillsätt hälften av sockret. De väntar en vecka igen, upprepa proceduren. Drycken är klar om 1,5 månader.
Jästfritt alternativ
Jäst ger förtroende för att vinet kommer att bli, men inte alltid känns deras smak inte. De som är oroliga för den humlande aromen kan försöka ta en drink från:
- 200 gram hagtorn;
- 5 växtblommor;
- 1 liter rött vin;
- 70 gram naturlig blommahonung.
Bären tvättas och torkas. Varmt vin, honung, hagtorn läggs till en behållare och skickas helt enkelt till jäsning på en varm plats i tre veckor.
Se till att filtrera efter denna period och häll över bankerna.
Med äpplen
Äppeldriken smakar mycket som glögg. Du måste ta:
- 2 liter vatten;
- 100 gram sena äpplen;
- 1,5 kg socker (om äpplen är osötade kan du ta mer);
- 1 kilo hagtorn.
Äpplen hackas på något bekvämt sätt - i en köttkvarn, på ett rasp, i en mixer. Blanda äppelmos med bär och häll i en liter vatten. Under tre dagar avlägsnas de till en varm plats, filtreras sedan och socker tillsätts.
Efter 4 dagar hälls 200 ml wort, blandad med 400 g socker, kvar i tre dagar, sedan upprepas proceduren igen.
Med druvor
För att förbereda denna drink behöver du:
- 4 kg granulerat socker;
- 5 kg hagtorn;
- 10 liter vatten;
- 200 g russin.
Blanda russin, socker och vatten, lämna på en varm plats i 4 dagar. Det faktum att suven är beredd kan förstås genom den våldsamma jäsningen och bildandet av ett tjockt skum.
Socker löses i vatten, hagtorn hälls i kompositionen. Surdej tillsätts, avlägsnas i tre dagar. Blanda sedan 1 liter wort med en identisk volym socker, återvänd, låt stå i tre dagar. Proceduren upprepas ytterligare två gånger.
Med svart chokeberry
Ta;
- 2,5 kg hagtorn;
- 3 kg socker;
- 1 kg bergaska;
- 100 g russin;
- 6 liter vatten.
Generellt sett är receptet identiskt med det föregående. Ran måste knådas för arom.
Med citroner och apelsiner
För 1 kg av huvudingrediensen behöver du:
- 0,6 kg apelsiner;
- 2 kg socker;
- 0,4 kg citroner;
- russin.
Säde är tillverkad på ett standardiserat sätt. Citroner och apelsiner tillsätts i det andra steget av tillagning (när hagtorn blandas med surdej och får jäsas).
Utgångsdatum och lagringsregler
Förvaras på ett varmt och mörkt ställe. Den maximala löptiden är upp till 2 år.
