6 enkla hemlagade orange vinrecept

Räknare i moderna stormarknader är fulla av alkoholhaltiga drycker. Men verkliga kännare vet att de bästa är hemlagade alkoholhaltiga drycker. Att lägga en flaska apelsinvin på festbordet betyder att överraska gästerna. Ingen av dem vägrar att dricka ett glas av det ursprungliga berusande preparatet. Dessutom kan du laga det året runt, eftersom frukt alltid finns till försäljning.

Matlagningens subtilitet

Erfarna vinproducenter känner knepen för att förbereda en alkoholhaltig produkt av hög kvalitet:

1. Orange frukter förs genom en juicepress, som värdinnan har för att få den största mängden vätska.
2. Socker och vatten sätts till juicen (400 gram sockerkristaller och 400 ml vätska tillsätts till 1 liter).
3. Vatten tas bara destillerat.

Ungt vin hälls i noggrant tvättade och torkade glasflaskor. Det är bättre att inte använda plast för dessa ändamål. Sedan stängs behållarna med träproppar.

Produkter och verktyg som krävs

För att förbereda en alkoholhaltig dryck krävs följande komponenter:

• apelsiner;
• strösocker;
• jäst. Dessutom kan granulat, i små påsar, inte användas i alla fall. Endast en speciell vinprodukt tas.

Orange frukter, jäst, socker blir huvudingredienserna. De första rengör, ta bort den vita, bittera kärnan, eftersom det kan förstöra produkten.

De nödvändiga enheterna är också förberedda:

• stor emaljerad blandningstank;
• vattentätning;
• glasflaskor för lagring av den färdiga drinken;
• glasbehållare för jäsning;
• juicepress.

Det är viktigt att alla föremål är rena och torra.

Hur man gör vin från apelsiner hemma

Att göra hemlagat vin är tidskrävande. Men det erhållna resultatet kommer säkert att glädja värdinnan och hennes gäster.

Den klassiska versionen av orange vin

Att göra vin enligt det klassiska receptet är enkelt:

1. Juice, socker, jäst, vatten kombineras i en hög behållare, vars övre del är bunden med gasväv.
2. Behållaren placeras i ett mörkt, varmt rum. Innehållet omrörs varje dag med en långhanterad träspatel.
3. Efter 3-4 dagar kan du känna en sur lukt, och skum kommer att visas på ytan, som bör tas bort.
4. En liten del socker tillsätts till vörten.
5. Vätskan placeras i en jäsningstank, som är stängd med en vattentätning.
6. Behållaren placeras igen på sin ursprungliga plats.
7. På den tredje dagen tillsätts ytterligare en del av sockerkristallerna.
8. Efter tre dagar upprepas proceduren.
9. Efter ca 2 månader blir alkoholprodukten lättare, ett sediment kommer att visas i botten. Vin flaskas genom ostduken och förseglas.

Ta en titt också

Är det nödvändigt att tvätta druvor för att göra vin, regler och funktioner

Till en början har den unga vätskan en skarp smak och en obehaglig lukt, men efter en månad kommer dessa problem att försvinna. Produkten kan smakas. Om ett sediment visas i botten hälls vätskan igen.

Polskt recept

Huvudingredienserna blandas, ställs in till jäsning i 8-11 dagar. Varten filtreras, tillåts att jäsas i en behållare med en vattentätning under samma period. Sedimentet tas bort igen. Vätskan lämnas ensam i 3 månader. Sedan tappas det på flaska. Men det är bättre att dricka en stark drink efter sex månader.

Med bananer och russin

Jäsningsbehållaren är fylld med huvudingredienser, russin, hackade bananer. Pektin introduceras på en dag. En vattentätning är installerad, vätskan lämnas i en vecka. Den filtreras genom ostduken, sötas vid behov. Denna procedur upprepas 3 gånger varje månad.

Med grapefrukt

Grapefrukt skalas från huden och inre filmer och passeras genom en juicepress. Den resulterande vätskan blandas med apelsinjuice, vatten och placeras i ett varmt rum i två veckor. Filtrering genomförs, vinsäde, socker införs. Produkten får jäsas ytterligare i 50-60 dagar. Sedan tappas vinet. Du kan prova det på 2-3 månader.

Med ingefära

Apelsinjuice kombineras med krossad ingefära, honung och halvsöt rött vin. Efter 25-30 dagar filtreras produkten och hälls i glasbehållare. Förvara den på kylskåpsdörren.

Förstärkt apelsinvin

Skivor av citroner och apelsiner hälls med vodka eller rom. Infusionen utförs i cirka två månader. Drycken filtreras, tappas på flaska.

Lagringsvillkor och regler

Det är bättre att lagra vin i ett mörkt, svalt förråd i högst 2 år.

En orange alkoholhaltig drink serveras med feta kötträtter. Eftersom vin innehåller mycket syra hjälper det att snabbt ta upp tunga livsmedel. Och fetter, i sin tur, smörjer magen på magen; hos en person uppstår inte berusning plötsligt.