Är det möjligt att äta och hur ser ägg ut, fördelarna och skadan med sådan mat
Muscovy-ankor, eller Indo-ankor, är en typ av stora ankor som tamades av människor under andra hälften av 1800-talet. Indo-ankor lägger 8 till 14 ägg, som är av näringsvärde. Ägg smakar som kycklingägg, de kan beredas enligt traditionella recept eller användas i hemkosmetologi. Produktionstakten för indo-anka är mycket högre än för normala kycklingar och ankor.
Äggets utseende
Utåt ser ankaägg ut som stora kycklingägg. Men en närmare inspektion avslöjar många skillnader.
| Kriterium | Beskrivning |
| Vikt | Varierar från 100 till 150 gram. |
| Färg | Äggulan är färgad med en rik gul färg, den vita är vitaktig, genomskinlig. |
| Formen | Ägget är långsträckt, pekat upptill. |
| Skalegenskaper | Det täta vita skalet ansvarar för skalets styrka. Det är inte möjligt att bryta skalet omedelbart. |
När ägget har brutits börjar äggulan att rinna ut. När det gäller densitet är den mer viskös än den för ett kycklingägg. En rik gul färg betyder ökat karoteninnehåll. Proteinet är olika i konsistens. Den slemhinniga delen är tätare och genomskinligare.
Information! Ett ankaägg är lika med två kycklingägg i vikt och volym.
Fördelar och skada
Produktens användbarhet beror på dess kemiska sammansättning.
Referens! Om det finns en allergi mot kycklingägg, rekommenderas det att prova ägget inomhus, vilket kanske inte ger någon reaktion.
Matlagning användning
Indo-anka ägg äts på samma sätt som kycklingägg. För att förbereda en skål rekommenderas ägget att förvaras vid rumstemperatur i 30 minuter eller lätt värmas upp över kaminen. Denna teknik hjälper till att bryta ner täta andskal snabbare.
Innan matlagning tvättas ytan noggrant med tvål och en borste. Vanligtvis är ett nytt ägg täckt med droppningar.
Det är vanligt att laga klassiska rätter från produkten:
- omelett;
- äggröra;
- äggula såser;
- proteinmussar;
- tillsätt till smeten eller degen;
- koka äggbaserade rätter för första eller andra portionen.
Indo-anka ägg klassificeras som exotiska livsmedel. Till exempel på Filippinerna äts de bara när ett embryo bildas inuti. För detta placeras flera prover på höna och tas ut efter några dagar.
Japanerna bereder en exotisk produkt med konserveringsmetoden. Tillsammans med skalet hälls det med en speciell sirap, som används efter infusion, när skalet mjuknar.
kosmetika
Hemmagjord kosmetika bereds med en rå produkt. Det finns flera scenarier att använda:
- Gula och vita är lämpliga för att förbereda masker, de appliceras på ansiktet och tvättas sedan av med varmt vatten.
- Äggflaskan med äggula och olivolja tillhör gruppen av näringsrättsmedel. Jämfört med masker tillverkade av kyckling- eller vaktelgula, visar denna produkt bättre resultat.
- För att få håret glansigt, ta äggulan och göra en mask med tillsats av hjälpingredienser.
- Vispade vita appliceras på ansiktshuden benägna att feta. Handlingsmekanismen är baserad på proteinets förmåga att dra åt huden och dra åt porerna.
- Vispade äggulor appliceras på kroppen, wrap görs. Förfarandet ansvarar för att aktivera regenerativa processer. Samtidigt sker en ökning av blodflödet.
Produktval och lagring
En exotisk produkt köps från vanliga leverantörer. Ankaodlingar värderar sitt rykte och erbjuder endast färska och kvalitetsprodukter.
Vid lagring rekommenderas att följa de grundläggande reglerna:
- ägg lagras i horisontella brickor;
- periodiskt vänds varje kopia 180 grader för att förhindra att äggulan torkar ut;
- temperaturregimen är inställd i området från +8 till +15 grader, en minskning eller ökning leder till en minskning av kvaliteter;
- den maximala lagringsperioden för färsk produkt är 15 dagar
Du bör inte köpa produkter med olika storlek, med sprickor eller skåror på skalet. Olika mikroorganismer dröjer kvar på skalet. Om de skadas tränger de in och leder till försämring av äggulan eller proteinet. Sådana prover är inte lämpliga för matlagning.
