Hållbarhet och hållbarhet för dillfrön för plantering
Både blad och frön från den doftande växten har gynnsamma egenskaper. I gamla tider odlades dill av både romarna och grekerna, det planterades i Indien och Egypten. Utan denna gröna kultur är det omöjligt att beta och bevara grönsaker, kött och fisk förlorar sin smak. Trädgårdsmästare är intresserade av dillfröns hållbarhet för att vara säkra på att de kommer att spira. Beredningar baserade på dessa plattade korn lugnar nerverna, utökar väggarna i kapillärer och blodkärl, förbättrar matsmältningen, bekämpar parasiter och eliminerar trötthet.
Förberedelse av lagring
Så att dillfrön inte snabbt förlorar sin doft, inte tappar sina medicinska egenskaper, de börjar skörda från slutet av augusti, när de får en brunaktig nyans, kommer blommor av paraplyer att mogna. För att förhindra insekter från att lägga larverna, lämnas frönna i solen, sedan värms de upp i ett par minuter i ugnen vid en temperatur som inte överstiger 120 grader.
Sommarbeboare använder också ett annat alternativ för skörd av dill. Vid torrt väder klipps stjälkar med paraplyer och placeras i en papperspåse eller placeras i en dukpåse, som hängs från taket eller väggen. Efter att ha torkat, sönder frönna. De används för beredning av mediciner och plantering, i 5 år lagras de i tennbehållare eller glasburkar.
Bladen skärs när deras höjd är minst 10 cm, de gröna, packade i en plastpåse, torkar inte i kylen under en hel vecka.
Dill lagring
Fisk- och kötträtter kryddas med doftande örter. Det läggs till soppor, borscht, vinaigrette, inlagd, saltad, fryst. De doftande bladen är rika på:
- kalium och kalcium;
- proteiner och kolhydrater;
- flavonoider och fetter;
- phytoncider och eteriska oljor.
De flesta användbara komponenter finns i bladen. Många hemmafruar använder olika metoder för lagring av dill, där de inte tappar sin presentation, inte torkar ut och inte ruttnar under lång tid.
Vid rumstemperatur
För att örten ska förbli doftande och välsmakande är det nödvändigt att tvätta den endast före användning. En stund kan den inte lämnas i kylen, utan bara inomhus.
Håll färskt i vatten vid rumstemperatur
Kraftigt smutsad dill placeras inte under strömmen utan sköljs i en skål, läggs sedan ut på en handduk och torkas. Under 5 dagar kan ett gäng greener läggas i ett glas vatten, som måste bytas varje dag. För att skydda färsk dill från solens strålar, täck den med polyetenfolie.
Vid rumstemperatur kan gräset lämnas i flera dagar i en speciell behållare..
Lagring av torkad dill
Färska gröna vissnar och förlorar smaken på mindre än en vecka. För att inte gå till marknaden för kryddor och inte köpa i butiken skördas det för långvarig lagring:
- Skivade stjälkar och hela blad sprids på en handduk i ett tunt lager.
- Massan överförs till en ventilerad balkong eller loggia.
- Blanda greenerna och rör om.
- Torkad dill placeras i glasburkar, som är tätt stängda och placeras på en mörk plats.
Ört lagras utan att tappa arom och egenskaper i upp till 3 år. Du kan påskynda förberedelseprocessen om du lägger den på en stekplatta, skickar den till ugnen, där den kan torkas med 50 grader med dörren.
Vissa hemmafruar hänger dill i klasar i solen. Efter en vecka tas de bort, lindas in i linne och lämnas i mörkret.
Kylförvaring
Strumpor på kryddig gräs för vintern, som måste göras i augusti eller september, skär av gulade och sjuka löv, vilket bara lämnar friska gröna.
I plastbehållare
Så att dill inte förlorar färg och arom, tvättas inte grenarna utan tillsammans med skotten placeras i kylen. Örten förblir färsk och illaluktande i flera dagar om du lägger den i en plastbehållare. Kondensation samlas inte i en sådan behållare, varför produkten snabbt ruttnar.
I en burk med vatten
Upptagna gröna håller länge, kommer inte att förlora smaken om de förvaras på flera sätt. Använd en av dem:
- Dillgrupper placeras i en glasburk.
- En behållare, en fjärdedel fylld med vatten, lindas in i plastfolie.
- Behållarens hals är bunden med tejp eller fläta.
De lägger sådana diskar med gräs i nedre lådan. Efter att behållaren har öppnats rekommenderas det att använda kryddan snabbt.
I glasburkar
Kryddväxtens blad och paraplyer tappar inte sin friskhet och lukt under en månad när de förvaras i kylskåpet på följande sätt. Den otvättade och torra örten placeras i en glasburk, skruvas på med lock.
I en plastpåse
Kryddan förblir doftande och saftig hela veckan, om du lägger grenarna med löv i en våt handduk, lindar i pergamentpapper och strö med vatten.
För kortvarig lagring kan buntar av dill fällas i en plastpåse, dras i luften och knytas.
Med en lök
Vissa hemmafruar vet var de ska lägga dill för att använda färskt gräs i upp till tre veckor utan att frysa den. För detta placeras dillgruvar tillsammans med en skuren lök i en polyetenpåse, som är tätt bunden. Hål punkteras för att tillåta luft att komma in.
Fryslagring
Det förlorar inte sina gynnsamma egenskaper mycket längre, det frysta gräset förblir smakligt och doftande. De tvättade och torkade dillkvistarna krossas, lindas i folie, i polyetenfilm eller placeras i formar och fylls med vatten. I denna form kan greener ligga i upp till 12 månader.
Hållbarhetstid
Hur lång frön kommer att lagras beror på när de skördas, om de är väl torkade. Med korrekt skörd används doftande korn i minst tre år; du kan plantera luktande gräs under högst två säsonger. Spirning förvärras snabbare än frön förlorar sina gynnsamma egenskaper.
Fryst dill lagras i 6 till 12 månader, torkat - 24; färskt vid rumstemperatur - 5 dagar, i en plastpåse med en glödlampa i kylen - 3 veckor.
