Vilka vitaminer finns i tomater och hur är de användbara?

Tomater smakar inte bara bra, de har också hälsofördelar. Vitaminerna i tomater har en helande effekt på kroppen. Tomater fördes till Europa från Sydamerika under XIV-talet. Den kom till oss först på 1700-talet, och ursprungligen användes den som prydnadsväxt.

Gynnsamma funktioner

Tomater används ofta i Medelhavsdieten, känd för sin hälsokost. Tomater, pasta eller såser används ofta i receptet från detta kök. De som följer principerna för denna diet har lägre frekvenser av hjärtsjukdomar och cancer.

Tomater innehåller alla fyra huvudsakliga karotenoider: alfa- och betakaroten, lutein och lykopen. De kan agera individuellt eller interagera med andra ämnen för att ge hälsofördelar.

De innehåller enorma mängder lykopen, som har den högsta antioxidantaktiviteten av någon karotenoid. En diet rik på tomatbaserade livsmedel kan minska cancer i bukspottkörteln, enligt forskning från University of Montreal. När de konsumeras med hälsosamma fetter som vegetabilisk olja kan deras fördelaktiga egenskaper fördubblas till tre gånger.

När ammande mödrar äter tomatprodukter ökar det koncentrationen av lykopen i bröstmjölken. Endast detta händer när du äter tomater som har genomgått värmebehandling.

Vid framställning av tomatsåsar med hjälp av fruktens skal, absorberas fler karotenoider av mänskliga tarmen än när du använder såser som är tillagade utan skalet. Det övre skalet på en tomat innehåller en stor mängd flavanoler (quercetin och kaempferol). Därför bör du äta oskalade grönsaker för att maximera din hälsa.

Forskare har genomfört studier för att ta reda på vilka vitaminer i tomater som hjälper till att eliminera fria radikaler. Det visade sig vara vitamin E. Det minskar också intensiteten i processen för förstörelse av väggarna i cellmembranet och bromsar åldrandet av hela organismen.

Dessutom påverkar vitamin E normaliseringen av reproduktionssystemets funktion hos män och berikar celler med syre. Han är direkt involverad i den metaboliska processen, i muskelvävnadens arbete, normaliseringen av nervsystemets funktion och leverns arbete.

Ta en titt också

Hur man odlar och tar hand om tomater på det öppna fältet i Moskva-regionen

Gynnsam effekt på organ

De organiska syrorna som finns i tomater (citronsyra och äppelsyra) underlättar matsmältningen. Den rosa frukten innehåller selen. Det stärker immunförsvaret, ökar hjärnfunktionen och hämmar utvecklingen av cancerceller.

För hud

Tomater innehåller en hög andel lykopen, ett ämne som används i de flesta massageprodukter. För att prova detta botemedel, skala från 8 till 12 bitar och placera sedan den inre massan av tomaterna på huden.

För att förhindra cancer

Tomater hjälper till att förebygga flera typer av cancer. Studier har visat att en stor andel lycopeninnehåll i tomater minskar risken för cancer i prostata, mage och calorectal cancer.

Lykopen är en naturlig antioxidant som effektivt bromsar uppkomsten av cancerceller. Efter tillagning förlorar tomater inte detta ämne, utan tvärtom produceras fler av dem. Därför bör du använda borscht i din meny.

Bibehålla styrka i skelettet

Tomater innehåller en betydande mängd kalcium och vitamin K. Dessa ämnen är nödvändiga för att stärka ben, liksom för att utföra enkel läkning av benvävnad. Studier av forskare från Boston University har visat att vitamin K-brist är förknippat med en ökad risk för artros i händerna och knäleden. Närvaron av vitamin K i tomater spelar en viktig roll i normaliseringen av blodkoagulation.

Hjälper att hantera effekterna av rökning

Att äta tomater hjälper dig inte sluta röka. Men de kommer att kunna minska de negativa konsekvenserna som har orsakats för kroppen i processen att röka. Tomater innehåller också kumar- och klorogena syror, som används för att skydda kroppen mot effekterna av cancerframkallande ämnen i cigarettrök.

Ge viktiga antioxidanter

Tomatfrukten innehåller en stor mängd vitamin A och C. Tack vare betakaroten fungerar dessa vitaminer som antioxidanter för att neutralisera fria radikaler i blodet. Förekomsten av fria radikaler i cirkulationssystemet är farligt. Detta leder till cellskador.

Ta en titt också

Hur man såar tomater för plantor steg för steg

Kom ihåg! Ju röda tomat, desto högre är andelen betakaroten i den. Det bör också noteras att värmebehandling förstör vitamin C. I detta avseende ätas tomater råa för att fylla på kroppen med detta vitamin.

Fördelar för hjärtmuskelns arbete

Närvaron av kalium och vitamin B i tomater förklarar effektiviteten hos dessa grönsaker när det gäller att sänka dåligt kolesterol och sänka blodtrycket. Genom att inkludera dem i din diet och genom att balansera din diet kan du därför effektivt förhindra hjärtattacker, stroke och andra hjärtproblem som kan hota liv och hälsa. Så en kopp tomatjuice innehåller 534 mg kalium, vilket är lika med det dagliga behovet.

Utmärkt kosmetisk produkt

Vilka vitaminer finns i tomater för att förbättra håret? Närvaron av vitamin A i tomater fungerar bra för håret, vilket gör det starkt och glansigt. Dessutom är tomater bra för ögon, hud, tänder. En kopp hackade tomater per dag räcker för att ge mer än hälften av den rekommenderade mängden vitamin A per dag.

Fördelar för njurarna

Studier har visat att tomatsaft eller fröfri tomatmassa minskar risken för njursten.

Gynnsamma egenskaper för ögon, astmatiker och diabetiker

A-vitamin i tomater har en stor effekt på synen och förbättrar det. Genom att äta tomater kan du dessutom förhindra utvecklingen av en sjukdom som "Nattblindhet".

Tomater innehåller också ett värdefullt mineral som kallas krom.Det hjälper diabetiker effektivt att bibehålla blodsockret på önskad nivå. Detta element hjälper också till att minska hungern. Känslan av fullhet har en stödjande effekt i kampen mot extra kilo. Det rekommenderas för dig som vill minska vikten.

Studier i Australien har visat att måttlig konsumtion av lykopen och A-vitamin är fördelaktigt för astmatiker, vilket hjälper till att lindra symtomen på träningsinducerad astma.