Hem / Vinbär

Användbara egenskaper och kontraindikationer av vit vinbär för människors hälsa

Lövfällande buske med färglösa transparenta bär är mycket mindre vanligt i förortsområden än närmaste släktingar. Växten har starka rötter, höjden på skotten täckta med taggade löv når 2 meter. I stället för små blommor med gula kronblad visas hängande kluster av bär, som när de är mogna får en söt och sur smak. Av någon anledning fäster de inte så mycket vikt vid de gynnsamma egenskaperna och kontraindikationerna hos den vita vinbäret, och busken är inte lika efterfrågad som andra växter från krusbärfamiljen.

Kemisk sammansättning

Många sommarinvånare och trädgårdsmästare föredrar grödor med större och sötare frukter, eftersom de inte vet och inte är intresserade av vilka vitaminer som finns i vita vinbär, och det finns många av dem:

Askorbinsyra stärker immunsystemet, bekämpar mikrober, förbättrar det endokrina systemet.
Tocopherol fungerar som en antioxidant, påskyndar blodcirkulationen och förhindrar cellförstörelse av fria radikaler.
Vitamin P upprätthåller normala blodtrycksnivåer.
Rutin minskar skörheten i blodkärlen, ökar kollageninnehållet i vävnader och främjar bearbetningen av fetter.

Växtens bär är rika på pektin. Tack vare denna polysackarid tas giftiga och giftiga ämnen bort från kroppen, mikrofloraen i magen återställs. Folinsyra är involverad i DNA-syntes, förhindrar bildandet av cancerformiga tumörer. Vitamin B4 återställer nerverna, förbättrar fettbearbetningen. Oxykoumariner har en gynnsam effekt på hjärtat, tunnar blodet.

Vita bär innehåller fosfor och kalium, natrium och järn, kostfiber, fruktos och andra monosackarider.

Det största förhållandet användbara komponenter i vinbär observeras vid tidpunkten för mognad. Gröna och övermogna bär har mycket vatten och färre mineraler.

Näringsvärdet

När man väljer mat till en diet är folk intresserade av hur många kalorier de innehåller. Alla vinbärtyper innehåller kolhydrater, nästan inget fett, men det finns vegetabiliska proteiner. När 100 g vita bär konsumeras får människokroppen 42 kcal, svart - 44, med en hastighet av cirka 2 tusen per dag.

Vinbär kommer inte att skada människor som är utsatta för snabb viktökning, de ges till spädbarn utan rädsla för allergier.

Vad kan konsumeras

Inte bara fruktens buske har läkande egenskaper, naturen har inte berövat användbara komponenter både växtens blad och skott.

bär

Vita vinbär läggs i kompott, gelé tillsammans med andra frukter, äts färskt, vilket gör att du kan höja immunförsvaret, mättat med askorbinsyra. Drick avkok av bär:

med extrem värme;
med anemi;
för hosta och förkylningar.

Juicen pressad från vinbärsfrukter förbättrar aptiten, återställer funktionen i matsmältningsorganen, normaliserar blodkompositionen och hjälper till att minska skadligt kolesterol.

Fördelarna och reglerna med att använda löv

Även frön i bär har läkande egenskaper. De är rika på eteriska oljor som tillsätts kosmetiska krämer och lotioner.

Hur man använder svarta vinbär, varje hemmafru vet vem som rullar gurkor eller tomater för vintern. Så att bankerna inte sväller, saltlaken inte jäsar, bladen läggs tillsammans med paraplyerna, hela den luftiga delen av den vita vinbärsbusken har samma bakteriedödande effekt.

Ta en titt också

Beskrivning av röda vinbärsorten Jonker van Tets, odling och vård

De krossade greenerna, tillsammans med närande masker och åldringsskrubb, appliceras på ansiktshuden. Avkok från dem mättar kroppen med C-vitamin, främjar eliminering av radionuklider, syror och toxiner, förhindrar förekomsten av cystit.

De gynnsamma egenskaperna för vinbärgrenar, rika på eteriska oljor, flavonoider, har använts för framställning av tinkturer, extrakt och te för behandling av dermatit, skörbuk, njursjukdom, konjunktivit, diates.

Norm och egenskaper hos intag av mat

För att skydda kroppen från bildning av cancertumörer, utveckling av diabetes och grå starr, måste en vuxen och ett barn över 4 år äta minst 100 g frukt och samma mängd bär varje dag. Inte alla kan använda vita vinbär i en sådan mängd, sedan kompott eller gelé kokas från den, och hastigheten ökar till 0,5 kg. Äldre människor, såväl som arbetare i skadliga butiker, måste definitivt äta minst 20 eller 30 stycken färska eller frysta bär.

Hälsofördelar och skador

Förutom vitaminer och mineraler är vita vinbär rika på organiska syror, som bidrar till normalisering av synen, har en positiv effekt på reproduktionssystemet och ökar människokroppens resistens mot mikrober och virus.

Manlig

Vinbär tvättar urinblåsan, bekämpar infektion i könsorganen, förbättrar njurfunktionen, ökar blodflödet, vilket i slutändan leder till ökad styrka, bevarande av manlig hälsa.

Kvinna

Vita vinbär läggs till masker och scrubs, som den vackra halvan gäller för ansiktshuden för att återställa dess elasticitet, bromsa blekning, bli av med fläckar och akne. Kvinnor som vill gå ner i vikt inkluderar lågkaloribär i sin kost. Vinbärsfrukter bidrar till utsöndring av salter, överskottsvätska och med dem försvinner några kilogram.

För barn

För många spädbarn orsakar jordgubbar och andra färgglada frukter allergier eller diatesen. Vit vinbär innehåller inga färgämnen; färska bär kan matas till barn under ett år. Naturliga vitaminer är nödvändiga för en ömtålig kropp.

Nyanser vid användning under graviditet och amning

Både bär och frukt bör finnas i kosten för en framtida och ammande mamma, men de bör konsumeras i måttligt början med några få bitar. Även om vit vinbär inte orsakar allergier, absorberas den lätt, det är inte känt vilken reaktion barnets kropp kan ha på ett överskott av vitamin C. Det är nödvändigt att lära barnet att nya produkter gradvis.

För vilka sjukdomar rekommenderas det att använda

Även om de gynnsamma komponenterna absorberas bäst från färska bär, bevaras de medicinska egenskaperna under värmebehandling och efter frysning. Vit vinbär hjälper till att eliminera vitaminbrist, bota förkylningar, återställa nervsystemets och endokrina systemens funktion.

I någon form

Jelly, marmelad och sylt är tillverkade av vita vinbär, som snabbt fryser på grund av närvaron av pektin. Kompott framställs av bär, konserverade för vintern, slipning med socker. Det är användbart att dricka avkok av torkad frukt för personer som lider av högt blodtryck; färska vinbär rekommenderas att användas vid anemi, reumatism, efter en allvarlig sjukdom.

Juice och fruktdryck

Syrorna som finns i bären dödar bakterier som orsakar tarmpatologi. Vid problem med magen, levern, med en minskning av immuniteten, är det användbart att använda juice eller fruktdryck, där vitaminer och organiska syror bevaras. Sådana drycker stimulerar tarmen, minskar kolesterol, förbättrar aptiten och släcker törst.

Färska bär

Nyttplockade från busken, vinbärsfrukter behandlar förkylningar, hosta, anemi. Läkare rekommenderar att inkludera dem i kosten för diabetiker, personer med hjärtpatologier.

Vita vinbär är användbara för invånare i megaciteter, eftersom de rensar kroppen från avgaser och cigarettrök.

Massan av färska bär återställer huden, återställer dess elasticitet och påskyndar cellförnyelsen.Puré är gjord av vinbär, som appliceras på ansiktsområdet i 15 eller 20 minuter. För att ta bort akne blandas fruktvällen med blå lera.

Ta en titt också

Varför blir svarta och röda vinbärblad gula och vad man ska göra åt det

Är det möjligt att frysa och torka bär för vintern

Vid bearbetning av vita vinbär till konserver och sylt, bevaras inte alla användbara komponenter, färsk frukt kommer inte att vara förrän på våren, så sommarbefolkningen torkar bär i ugnen eller i luften. Kompotter och avkok görs från dem på vintern. Vinbär kan sköljas och frysas. Både vitaminer och organiska syror bevaras i denna form.

Helande recept

Inte alla gillar frukt av busken, men de går bra med olika produkter, och många hemmafruar tror att det är bättre att göra en dietisk men välsmakande maträtt från bär och grönsaker.

Vit vinbär- och napsallad

Vuxna och barn kommer att gilla denna ovanliga lätta efterrätt, det kommer inte att förstöra figuren, även om det kommer att förbättra aptiten och mätta kroppen med användbara ämnen. För att förbereda vinbärssallad måste du ta:

200 g rovor;
1 msk. l. honung;
2 matskedar gräddfil och citronsaft;
80 gram bär.

Den tvättade och skalade rotgrönsaken skärs i remsor, tillsätt lite salt och blanda försiktigt. Lägg gräddfil i en skål och kombiner den med juice. Vinbären sorteras ut, separeras från kvistar och läggs till rovan, förbandet och honung hälls. Sallad är garnerad med bär och färsk mynta för att göra den smakfull.

Vit vinbär och grapefruktstopp

Från bär på mindre än en timme kan du förbereda för vintern en riktig delikatess med en behaglig söt och syrlig smak med en delikat doft och lätt bitterhet. Processen består av flera steg:

Två glas vita vinbär skalas och tvättas. Torkade bär mals med en sked för att mjuka upp.
Skala av grapefrukten, del frukten i skivor.
Kombinera båda ingredienserna och blanda med 2 koppar fint socker.
Sätt på kaminen och koka i 45 minuter, tills massan blir tjockare och se till att den inte fastnar i skålen och inte bränner.

Dessert måste läggas i steriliserade burkar. Behandlingen hålls väl även vid rumstemperatur.

Kokt gelé

Alla typer av vinbär kan bevaras genom slipning med socker. I denna form förlorar bäret inte pektin. Arbetsstycket har en tjock konsistens. Kompottar kokas av det, marmelad görs, läggs i degen som en fyllning för pajer.

För gelé ta:

bär - 1 kg;
vatten - 1 glas;
socker - 300 g

Häll vinbären i en kastrull, slip för hand för att få en homogen massa. Det kombineras med vatten och tänds. Efter att kompositionen kokat blandas arbetsstycket med socker, kokas i ungefär en kvarts timme. När produkten har form av gelé, förpackas den i burkar.

När är det värt att ge upp vit vinbär

Även om busken i busken används för att behandla sjukdomar, stärka immuniteten och föryngra huden, är de inte lämpliga för alla och kan vara skadliga.

Du kan inte använda vita vinbär med intolerans mot någon av komponenterna, och produktens sammansättning är olika.

K-vitamin, som finns i bär, påskyndar blodkoagulation vid venös tromboflebit. När du använder vinbär ökar surhetsnivån i magen, med gastrit och sår är det bättre att vägra en sådan produkt. Patienter med hemofili och hepatit A bör inte släppas med bär.

Läkare råder friska människor att konsumera fruktens buske i små portioner för att inte framkalla irritation i magslemhinnan. Du kan inte äta bär för personer som har drabbats av hjärnblödning. Mata inte dem till spädbarn under 8 månader. En hög koncentration av vitaminer kan skada ett barns kropp.