11 snabbmatlagningsrecept för kryddig saltade gurkor

Receptet på kryddig saltade gurkor är ganska enkelt. Det är nödvändigt att lägga de tvättade grönsakerna i en beredd behållare, tillsätt kryddor och häll över saltad saltlösning. Inom en dag kommer gurkorna att vara krispiga, kryddig och mycket aromatiska. De kommer att vara en utmärkt aptitretare till ett festligt bord, lägg krydda till färska sallader. De smakar annorlunda än de som vanligtvis är förberedda för vintern, och de ser inte ut som en färsk grönsak.

Vilken produkt ger krydda till gurkor

Varm paprika och vitlök lägger till skarphet i produkten. Det senare gör gurkorna också mer smakrika.

Vi förbereder alla nödvändiga ingredienser

Gurkor tvättas, spetsarna tas bort. Gröna och andra grönsaker tvättas helt enkelt med vatten.

Metoder och regler för beredning av kryddig saltade gurkor

Inlagda gurkor är välsmakande både i saltlake och utan den. En stor mängd behållare används för att laga till krispiga grönsaker, i vissa fall till och med förpackningar.

Dillfrön eller dess torra kvistar och paraplyer, doftande löv sätts som kryddor. Pepparrot, svarta vinbär, körsbär och laurbär ger en speciell lukt. Mängden av dessa produkter bör ställas in enligt din smak

Klassiskt recept med vitlök och dill i en påse

Även den yngsta hemmafru kan laga sådana gurkor. Vanligtvis är de beredda i naturen eller för den överhängande ankomsten av gäster.

Nödvändig:

• gurkor;
• vitlök;
• dill;
• salt.

Frukt marineras i en tät påse.

Om det inte var till hands kan du använda ett par cellofaner.

Grönsaker, dill och kryddor läggs i påsen per person. Knåda försiktigt med händerna. Efter 4 timmar kan du äta.

Snabbrecept för krispiga saltade gurkor i en burk

Det rekommenderas att laga dem på natten så att de är redo för frukost. En burk inkluderar:

• ett kilo gurkor;
• krydda;
• svarta pepparkorn;
• het peppar;
• 4 nejlikknoppar;
• vitlök - ett par kryddnejlikor.

Förbered först saltlake (saltlösning). 3 matskedar salt och 2 socker späds i vatten (1,5 liter). Stäng av värmen när saltlaken kokar.

Ta en titt också

Enkla recept för inlagda kraftiga gurkor för vintern i burkar

Alla produkter i burken läggs i lager. Häll i varm saltlösning. Låt stå på bordet över natten.

Mineralvatten med gas

Detta recept är enkelt och ganska effektivt. För att förbereda lätt saltade gurkor behöver du bara en dag och följande produkter:

• liter saltat mineralvatten;
• salt - 90 gram;
• vitlök;
• dill;
• gurkor - 1000 gram.

Dill sprids i botten av behållaren efter gurkor. Vitlök skärs i tunna skivor och strö på frukterna.

Salt utspädes i mineralvatten och saltlösningen hälls i en behållare med gurkor. De är täckta med dill ovanpå, läggs i kylen under en dag.

Salt i en påse i 2 timmar

Om 2 timmar kommer fruktarna att få den önskade smaken. För 500 gram grönsaker måste du ta:

• vitlök;
• dill;
• pepparrot;
• salt och slipad svartpeppar.

Grönsaker bör tas små. De skärs i stora bitar. Alla kryddor tas till din smak.

Alla ingredienser i receptet läggs i påsen samtidigt. Allt skakas väl och lämnas ett par timmar.

Kallt sätt

De smakar som vinterförberedelser. Förutom ett par kilo gurkor måste du ta:

• dill;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• Paprika;
• salt - 90 gram;
• 1 liter vatten.

Lägg först ett halvt gäng dill, en vitlöksklyftan, skär i tunna skivor och paprika. Därefter placeras gurkorna tätt och täcks med de återstående ingredienserna. Häll i saltlake.

I en kastrull med varm saltlake

Tack vare den stora mängden kryddor är gurkor extremt aromatiska. För 1 kilo grönsaker behöver du:

• vitlök;
• krydda;
• 3 nejlikknoppar;
• het peppar.

Saltlösningen framställs från 1,5 liter vatten, 2 matskedar salt och 1 socker.

Lägg alla ingredienser i en emaljbehållare, häll i fortfarande varm saltlösning. Du kan behandla hemlagade inlagda grönsaker efter 12 timmar.

Kryddiga lätt saltade gurkor

Den färdiga produktens doft är ljus, smaken är skarp. För 1300 gram gurkor tar de:

• 2 vitlöksklyftor;
• 30 gram salt;
• laurbærblad;
• het peppar;
• 30 gram socker;
• grönska;
• pepparrot (bladverk).

Lägg ingredienserna i en emaljerad behållare, häll i kokande saltlösning. Saltningsprocessen tar 10 timmar. Tillsätt några ärter med svartpeppar om så önskas.

Med selleri och vitlök

För ett kilo gurkor bör du ta:

• ett nytt gäng dill;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 70 gram selleri greener;
• doftande lövverk;
• liten fin peppar;
• 80 gram salt.

Grönsaker, kryddor placeras i en glasbehållare och saltlösning hälls. De ska jäsa i 3-4 dagar. För att göra detta lämnas de helt enkelt på bordet. Efter att tiden har förflutit, tvättas lövverk och gurkor från salt, hälls med rent isvatten och läggs i kylen. I detta skede är de redo, de kan ätas.

Ta en titt också

Är det möjligt att bevara Zozulya gurkor till vintern och de bästa saltrecepten

Med pepparrotblad och kryddor

Frukten är aromatiska och krispiga. Perfekt för sallader med färska grönsaker. Följande kryddor bör tas per kilo gurkor:

• kryddpeppar;
• vitlök;
• dill (endast hans paraplyer bör tas).

Saltlösningen framställs från 1000 ml vatten och 4 teskedar salt. Sätt på medelhög värme och koka upp.

Hälften av kryddorna läggs på botten, sedan läggs frukterna ut. Häll i varm saltlösning och täck med de återstående ingredienserna. När grönsakerna har svalnat placeras burken i kylen under en dag.

Med äpplen

Äpplen kan skrämma vissa människor, men det är värt att prova receptet. Förutom ett kilo gurkor behöver du:

• ett par söta och sura gröna äpplen;
• grönska;
• lövverk av pepparrot, körsbär;
• 3 laurbærblad och svarta pepparkorn.

För att förbereda saltlake i en liter vatten, tillsätt salt, lägg ett par lagerblad. Sätt på eld, koka upp. Aromatiska blad och örter läggs i en emaljerad behållare, sedan placeras gurkor och ett äpple skuren i 4 delar, lagren upprepas. Ovanifrån är allt rikligt täckt med vitlök och peppar. Skaka behållaren så att allt lägger sig jämnt.

Häll i kokande saltlösning, täck med en tallrik, lägg en liter burk vatten. Nästa dag flyttas de till en kall plats.

Vodka recept

Gurkor kokta med vodka är mycket kryddig och aromatisk. Receptet innehåller:

• frukt - 2 kg;
• krydda;
• 100 ml vodka;
• 2 liter vatten;
• 120 gram salt.

Häll kryddor och örter i den beredda behållaren, lägg gurkor. Saltlake framställs av vodka, vatten och salt. Den hälls i grönsaker, läggs i kylen. En dag senare är de mättade med aromen av kryddor.

Regler för servering vid bordet

Vid servering skärs salta gurkor i fyra delar. När de saltas i små bitar serveras de i samma form som de saltades.

Saltade grönsaker går bra med potatismos och kötträtter.

Varaktighet och lagringsförhållanden

Lätt saltade grönsaker ska placeras i kylen eller placeras i källaren. Om den lämnas vid rumstemperatur blir saltlösningen molnig och försämras snabbt. De behåller sin smak i två veckor. Då blir de mjuka och för salta.