5 enkla recept för att göra lätt saltade gurkor med senap för vintern

Receptet för att tillverka lätt saltade gurkor med senap har blivit utbrett på grund av den utsökta smaken av grönsaker. Smaksättningen gör grönsaker rikare och skarpare. Det finns flera sätt att göra ett tomt, så du bör välja rätt beroende på dina egna smakpreferenser.

Funktioner av att laga lätt saltade gurkor med senap för vintern

När du planerar att laga gurka med senap måste du ta hänsyn till ett antal funktioner. En viktig punkt är valet av lämpliga grönsakssorter, vars smak inte kommer att överväldigas av senap. Olika recept kan innehålla ytterligare ingredienser, så det är värt att kolla in alternativen och förbereda de ingredienser du behöver.

Att välja och förbereda grönsaker

För att göra lätt saltade gurkor välsmakande och aromatiska är det viktigt att inte bara välja ett lämpligt recept, utan också välja rätt grönsaker. När du väljer gurkor måste du vara uppmärksam på ett antal egenskaper. Särskilt:

  1. Storleken. Som regel tillagas lätt saltade gurkor i tre-liters burkar, så du måste plocka upp grönsaker som är lämpliga i storlek. Det bästa alternativet är gurkor 10-13 cm långa.
  2. Hudfärg. Grönsakskuggan beror direkt på variation och ålder. Unga sorter med grön hud är lämpliga för konservering. Övermogna gula prover rekommenderas inte för användning i tomma ämnen.
  3. Förekomsten av finnar. Stubbiga grönsaker med subtila svarta taggar är lämpliga för betning eller betning i en burk. Saltade prover med vita taggar på finnarna kommer inte att vara krispiga och elastiska.
  4. Skalens densitet. Om huden är tunn kommer gurkorna inte att krascha och blir för mjuka efter att ha varit i en lösning av senap och vatten. För att kontrollera skalets tjocklek kan du bita igenom en kopia.

hackade grönsaker

Hur förbereder jag en container?

Bankerna för ämnen tvättas först noggrant och kontrolleras för sprickor och andra defekter. För att sterilisera burkarna placeras en kruka med vatten på kaminen och en metallsikt placeras ovanpå. När vattnet kokar, lägger de burkarna upp och ned på siktet så att ångan smälter över väggarna från insidan. Varaktigheten av sterilisering är 10-15 minuter, varefter burkarna placeras på en ren trasa utan att vända.

De bästa tillagningsmetoderna

Det finns flera alternativ för att laga lätt saltade gurkor med senap.När du väljer lämplig metod bör du ta hänsyn till dina smakpreferenser.

betning grönsaker

Lätt saltade gurkor med senap

För att förbereda gurkor med senap enligt basreceptet räcker det att utföra ett antal enkla steg. Tillagningssekvensen är som följer:

  1. Gröna tvättas och torkas noggrant. Grovt skär och placera en tredjedel av greenerna på botten av en steriliserad burk. Skär nästa lager och tillsätt bitar av vitlök.
  2. Gurkor nedsänks i kallt vatten och hålls i tre timmar. Detta gör dem snäva och krispiga.
  3. En halv burk med örter och vitlök fylls med gurkor. Häll ytterligare en tredjedel av greenerna ovanpå, gurkor till toppen av burken och de återstående greenerna.
  4. Senap blandas med salt och utspädes i vatten. Den resulterande lösningen hälls i en burk. Det återstående utrymmet i burken fylls med kallt vatten.
  5. Burkan placeras i en djup skål när gurkorna börjar jäsas och juicen gradvis hälls ut. Under 3-4 dagar hålls burken vid rumstemperatur. När den uttalade aromatiska lukten av gurkor känns måste du stänga burken och lägga den i kylen under en dag. Efter en dag kan du äta gurkor.

Alternativ utan vinäger i senapsfyllning

Blanda vegetabilisk olja, salt, malt paprika och pulveriserad senap för att förbereda senapsfyllning i en behållare. Blanda ingredienserna, häll blandningen över gurkorna och blanda. Grönsakerna lämnas i 3 timmar, varefter de serveras.

gurkor med senap

Utan olja

Du kan laga lätt saltade gurkor utan olja genom att skära dem i längder i fjärdedelar. Grönsaker hälls med en lösning av senap och vatten och lämnas i kylen över natten.

Recept på 4 kg skivade gurkor med vinäger (70%)

För att snabbt göra skivade gurkor med vinäger måste du lägga grönsaker i en burk, alternerande med olika kryddor. Sedan hälls vinäger i behållaren och hälls med varm saltlösning till toppen. Burkan täcks med ett lock och lämnas vid rumstemperatur i 8-10 timmar.

kompakt stapling

Kald inlagd med torr senap

Det är väldigt lätt att tillverka inlagda grönsaker med senap. Du måste skära grönsaker i skivor, täcka med pulveriserad senap och blanda. Du kan äta grönsaker på några timmar.

Hur lagrar du arbetsstycken korrekt?

Lätt saltade gurkor konsumeras inom några dagar efter beredningen. Omedelbart efter konserveringen förvaras grönsaker i kylen i 24 timmar.

Det finns inga recensioner, var först med att lämna det
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa