Omedelbara recept på krispiga lätt saltade zucchini på 5 minuter

En hemmafrus huvudsakliga problem är att göra menyn för dessa familjemedlemmar varierad, välsmakande och hälsosam. Ett utmärkt tillägg till sommarrätter och ett bra mellanmål till bordet kan vara omedelbart saltad zucchini, när gurkorna ännu inte har vuxit.

Detta är ett snabbt sätt att sätta bordet för hemmafruen som picklar grönsaker. Inga speciella färdigheter krävs för att skapa en maträtt. Maten kryddas inte med vinäger, men vatten, salt och olika kryddor används. Saltad zucchini i skålen är öm, med lite surhet.

Läckra recept

För att genomföra receptet för omedelbar saltad zucchini, välj bara unga grönsaker upp till 12 cm långa De innehåller mer vitaminer och massan är mjuare än övermogna. Du kan välja kryddor och örter efter smak.

Ingredienser:

• ung zucchini - 1 kg;
• vatten - 1 l;
• unga vitlöksklyftor - 4 st .;
• 2 msk. matskedar salt;
• 1 msk. en sked med granulerat socker;
• 2 blad av lavrushka;
• en massa persilja, dill, selleri;
• 1 nejlika inflorescence;
• 2 - 3 ärter av svart och kryddor.

Sequencing:

1. Tvätta ingredienserna noggrant. Hacka persilja, selleri, dill fint. Lägg örterna i en plastpåse.
2. Skala vitlöksklyftan, hacka fint, tillsätt på toppen.
3. Hacka varje grönsak i tunna skivor och lägg i en påse ovanpå.
4. Häll vatten i en kastrull, koka, tillsätt salt och socker. Strö över pepparkorn, stäng av gasen när vätskan kokar.
5. Vänta tills saltlaken svalnat, häll i påsen. Låt den vara på i 6 till 7 timmar. Förvara lätt saltad zucchini i en påse i kylen, men försök att äta den snabbt.

Detta är ett klassiskt pickle-recept. Skålen ser mycket fin ut på en tallrik.

Matlagning är enkelt

Hur man lagar lätt saltad zucchini?

Ingredienser:

• 6 stora övermogna zucchini;
• 2 vitlökhuvuden;
• 2 liter vatten;
• 3 msk. skedar av grovt salt;
• 1 tesked granulerat socker;
• 2 - 3 blad av lavrushka;
• 4 dill paraplyer;
• 6 ärter av kryddor och svart peppar.

Ta en titt också

TOP 15-recept för betning av stora gurkor med krispiga bitar för vintern

Tvätta mat. Skala huvuden på vitlök, hacka, placera på botten av pannan. Sätt lavrushka och dill där. Skala av huden med en kniv, skär den i hälften, ta bort frön, skär i halvringar 1 cm tjocka. Fäll i en kastrull.

Häll vatten i en annan kastrull, salt, tillsätt socker, koka, sval. Häll saltlaken över grönsakerna. Låt kompositionen stå en dag. Överför sedan inlagda grönsaker i en kastrull till kylen.

Matlagning hemma snabbt

Ingredienser:

• 6 - 8 unga zucchini;
• 14-20 medelstora vitlöksklyftor
• 3 liter vatten;
• 6 msk. matskedar salt;
• 4 teskedar granulerat socker;
• 4 - 6 dillparaplyer;
• 10 - 14 varma pepparkorn;
• 4 blad av vinbär och körsbär;
• 4 stora pepparrotblad.

Tvätta och skala zucchinin, skär i skivor ca 1 cm tjocka. Lägg dessa bitar i en kastrull, krydda med pepparkorn, dill. Skala vitlöksklyftan, hacka fint, tillsätt i en kastrull. Lägg sedan bladen av pepparrot, körsbär och vinbär.

Häll vatten i en annan kastrull, tillsätt salt, socker, koka. Häll sedan den kokande saltlösningen i kastrullen med ingredienserna. Täck potten med ett lock, vänta tills saltlaken svalnat, kyl. Om en dag är picklesna med vitlök redo.

Lätt saltad kryddig zucchini

Ingredienser:

• 6 unga zucchini (upp till 20 cm);
• 6 - 8 vitlöksklyftor;
• 2 pepparrotblad;
• 16 - 20 kvistar dill och persilja;
• 4 - 6 kvistar av selleri;
• 4 - 6 svarta vinbärsblad;
• 1 - 2 varma pepparkorn;
• 14 - 16 ärter av kryddor.
• 2 liter vatten;
• 6 msk. matskedar grovt salt.

Ju tunnare huden, desto mer saltar courgettan, så föredra unga som inte har stora frön. Skölj av dem, skär av hästsvansen. Skär i 3 - 4 delar över och sedan längs med.

Skölj löv och kvistar. Lägg några av örterna i burken längst ner, sedan grönsaker och täck med örter ovanpå, tillsätt pepparkorn, skalade vitlöksklyftor.

Häll vatten i en kastrull, värm upp till koka, sval. Tillsätt salt, blanda. Sila saltlaken genom ostduken eller en sil, häll i en burk.

Ta en titt också

TOP 8 enkla och läckra recept för betning av tomater för vintern på ett sött sätt

Placera burkarna med pickles i en djup platta så att saltlaken rinner in i plattan. Täck burken med ett lock, låt stå en dag. Du kan lägga läckra saltade zucchini i en burk i kylen. Varje värdinna kommer att servera denna delikatess vid bordet på 5 minuter.

Om du är på sommaren på dacha, det finns ingen tid att laga mat soppor, stekar, kan du beväpna dig med detta recept. Det är bättre att salta i små portioner, eftersom förrätten inte kommer att hålla länge. En ung salt zucchini rik på vitaminer diversifierar dieten perfekt.

För att förbereda zucchini på vintern måste du sterilisera burkarna i 10 minuter, placera sedan ämnet i dem och rulla upp locken. Detta är ett annat recept för att förbereda zucchini för vintern.

Zucchini med en bit

Ingredienser:

• 2 kg ung zucchini;
• 2 liter vatten;
• ett glas granulerat socker (200 g);
• 0,2 liter äppelcidervinäger;
• 2 msk. matskedar salt;
• ett gäng dill;
• 6 heta pepparkorn;
• några kryddnejlika och koriander.

Häll vatten i kitteln, häll i vinäger, tillsätt salt och granulerat socker. Sätt på låg värme, koka upp. Ta bort från värmen, tillsätt peppar, kryddnejlika, koriander.

Sterilisera burkarna i 10 minuter, lägg sedan den tvättade och hackade zucchinin i dem för vintern, ett gäng dill. Häll marinaden, rulla upp locken. Detta kommer att vara en underbar zucchini-maträtt för vintern. Skålen du lagade till med det här receptet kommer att vara underbart ett mellanmål även för nyårsbordet... När det gäller popularitet är krispig salt zucchini inte sämre än surkål.