Ett enkelt recept för att betka gurkor med dragon för vintern
Du blir uttråkad med samma konserverade grönsaksrecept, så det är värt att pröva dragongurkor. Låt oss försöka ta reda på vad det är, varför produkten är ovanlig, hur man lagar den.
Möt Tarragon
Så snart denna ört inte kallas - dragon, dragonmalör, drake gräs. Skottlands hem med en skarp smak och behaglig doft är asiatiska stater. Mongoler använder aktivt ört i sina rätter.
Tarragon är en halvbusk med raka och långa stjälkar med vassa blad utan bladblommor. Flera former av dragon har identifierats, inklusive ryska, vanliga och franska.
Användningen av örten i dess rika sammansättning. Bland de viktigaste substanserna är vitaminer i grupp B, P, C, spårelement, antioxidanter, kumarin. Hundra gram dragon innehåller bara 20-25 kilokalorier.
Användbara egenskaper hos dragon
De viktiga åtgärderna för anläggningens användbara komponenter inkluderar:
- kampen mot virus;
- avlägsnande av överskottsvätska från kroppen;
- hämning av åldringsprocesser;
- förebyggande av utveckling av cancer;
- förebyggande av vitaminbrist;
- förbättra nervsystemets tillstånd och återföra det till det normala.
Om du har en tandvärk kan du tugga dragonbladen och det kommer att sjunka. Och med estragonte förvisar de helminths från tarmen, tar bort gifter och gifter.
Vem är dragon kontraindicerat
En överdos av estragonbaserade produkter orsakar illamående, kräkningar och diarré. Hallucinationer, yrsel kan förekomma. Det är absolut omöjligt att använda kryddig estragonblad för barn, personer med gastrit, magsår. För gravida kvinnor kan örten vara fördelaktig under förlossningen genom att stimulera livmodern eller skada i form av för tidigt födelse.
Användningen av örter i matlagning
Kulinariska experter har funnit användning för doftande dragonblad. Den franska sorten används oftare för att förmedla en syrlig arom till kött, grönsaksrätter. Torkad ört läggs till färdiga soppor och buljonger. Det ger en intressant smak till drycker, inklusive alkoholhaltiga, kolsyrade.
En speciell estragonägeräger kan tillsättas. Den är förberedd för betning vid betning av gurkor och andra grönsaker. Örtan ger en vacker smaragdfärg till vattenlösningar.
Inlagda gurka recept
Saltning av gurkor sker vanligtvis när krispiga greener tas bort från bäddarna i stora mängder. Det är nödvändigt att laga dem till vintern i tid, då blir de salt och krispiga, starka. Och smaken beror på vad som läggs till för att bevara gurkor, vilka örter, kryddor.
Här är ett enkelt recept för saltning utan sterilisering.
- I väl tvättade trelitersburkar, tio kryddärtor, läggs en kvist dragon på botten.
- Därefter placeras små gurkor tätt. För att göra dem bättre saltade skärs av ändarna från båda sidor.
- Häll kokande vatten till kanterna på burken och täck det med ett metalllock.
- Femton minuter senare hälls vattnet i en kastrull. Om det är mindre än en och en halv liter ska du lägga till vätska.
- Lägg två matskedar salt i en kastrull, fyra matskedar socker, två hundra gram nio procent vinäger.
- Behållare med gröna fylls med kokande marinad och rullas upp.
Receptet för att tillverka syltade gurkor med dragon är enkelt, även tillgängligt för en oerfaren hemmafru.
Läckra ämnen erhålls genom att tillsätta kvistar med röda vinbär, fyra vitlöksklyftor, pepparrotblad, vinbär, körsbär, ett paraply av dill till gurkor med dragon. Ambassadören passerar med två matskedar salt, en av socker per liter vatten. Konservering av gurkor i detta recept eliminerar användningen av vinäger. Dragon och kvistar med röda vinbär placeras ovanpå greenerna. Häll först burkarna med grönsaker med kokande vatten och töm det efter fem till tio minuter. Socker och salt, lagerblad, svarta pepparkorn läggs till samma vätska. Häll grönsaker och rulla upp.
Det är värt att lägga till lite vinäger så att picklesna håller längre.
För älskare av kryddig snacks är det vanliga enkla receptet lämpligt.
Lite dill, pepparkorn, hackade vitlöksklyftor, svarta vinbärsblad placeras på botten av burkarna. Häll kokande vatten två gånger efter att ha lagt gurkorna med dragon i behållaren. Förra gången som vattnet hälls i en kastrull tillsätts en tesked salt till en liter burk, hälften av socker. Därefter kokas marinaden, gurka hälls och tillsättes en matsked med nio procent vinäger. Det återstår att rulla upp gurkorna med dragon för vintern och linda in dem tills de svalnar helt.
Ger skarpa arbetsstycket och röd paprika, kryddnejlika. Vad man ska lägga till burkarna, vilka ingredienser förutom estragon för betning av gurkor bestäms av alla, beroende på smak, kulinariska preferenser.
Recensioner av inlagda gurkor
Många hemmafruar saltade anbudsgröna tillsammans med dragongräs. Alla gillade receptet för vintern. När allt kommer omkring, förberedelserna visar sig vara doftande, en sådan gurka är inte synd att skryta med. Och dragon ger marinaden en grönaktig färg, för att inte nämna en trevlig doft. Men vid betning är det viktigt att inte överdriva det, sätta dragon tillbaka till det normala. När allt kommer omkring kommer många örter i en burk att göra gurkorna bittera, de kan inte konsumeras i sin rena form, endast skära för att göra såser, soppor. Hur mycket dragon som behövs måste alla bestämma själv, eftersom alla har olika smaker.
