Hur man fryser potatis i frysen hemma och är det möjligt
Det finns olika sätt att förbereda mat på vintern. Nyligen har frysningen varit mycket populär. På detta sätt kan du skörda produkter inte bara med vegetabiliskt ursprung utan också av animaliskt ursprung. Många hemmafruar skördar frysta potatisar för vintern. Således kan du spara en avsevärd tid när du lagar potatisrätter, eftersom du inte längre behöver köpa potatis och skala dem.
Att frysa potatis hemma är inte så svårt. Innan det rekommenderas dock att du bekanta dig med hur du fryser potatis till vintern.
Förarbete
Att frysa potatis i frysen kräver noggrann förberedelse. Först måste du ta reda på vilken typ av inventering som är användbar för att frysa mat i frysen. För detta behöver du:
- Skål;
- panorera;
- bricka;
- durkslag;
- behållare eller påsar för förvaring av glasspotatis.
Du bör också ta reda på de mest lämpliga sorterna för frysning. Ofta frysas potatisen för vintern, som innehåller en liten mängd stärkelse och socker. Om det finns för mycket stärkelse i det, då vid låga temperaturer börjar det omvandlas till socker och på grund av detta blir potatiserna för söt. Det rekommenderas att skörda Semiglazka och andra sorter med rosa skal för vintern.
Frysmetoder
Det finns flera sätt att hjälpa till att frysa unga potatisar.
Helt
Många hemmafruar är intresserade av frågan om det är möjligt att frysa hela potatis. Naturligtvis är det möjligt och många använder denna specifika upphandlingsmetod. För detta rekommenderas det att välja sorter som skiljer sig åt i små knölar.
Du kan dock också använda mycket stora potatisar, men i detta fall måste du klippa dem.
Till att börja med, tvätta och rengör försiktigt de kokta knölarna. Sedan hälls vatten i flera krukor. En av dem sätts på en gasspis, och lite is läggs till den andra. Potatisarna doppas i en behållare med varmt vatten och kokas i 5 minuter. Sedan ska den tas ut och omedelbart placeras i kallt vatten.
Därefter torkas knölarna och läggs ut i påsar eller frysbehållare. Mycket ofta börjar grönsaker hålla sig fast vid frysning. För att undvika detta bör påsarna inte vara packade med rå potatis utan redan frysta.
För pommes frites
Ibland skördas potatis så att de senare kan friteras. Först måste knölarna skalas och hackas. För detta skärs potatisarna i små bitar med en vanlig kniv.Sedan hälls den i en skål och strö med lite salt. Vetemjöl hälls i en separat behållare. Därefter tillsätts den skalade och hackade potatisen, som bör blandas ordentligt med mjöl.
Detta för att säkerställa att potatisen är gyllenbruna när de friteras.
Därefter läggs den beredda halvfärdiga produkten ut på ett bricka och placeras i frysen för ytterligare frysning. Några timmar senare avlägsnas brickan och potatisarna placeras i specialbehållare för ytterligare förvaring i frysen.
Puré
De mest kreativa hemmafruerna fryser puré i frysen. Detta är ganska enkelt att göra eftersom matlagningsprocessen inte skiljer sig från att skapa en vanlig puré. Till att börja med ska alla knölar skalas och kokas. Häll sedan de kokta potatisarna i en separat kastrull och kross dem i potatismos. Därefter bör den blandas noggrant och tillsätt eventuellt lite mjölk eller smör. Den förberedda skålen måste svalna helt och först därefter kan den överföras till en påse och placeras i kylen.till.
Slutsats
Alla kan frysa potatis på egen hand, eftersom det är ganska enkelt att göra. För att göra allt rätt rekommenderas det dock att du bekanta dig med de olika frysmetoderna i förväg och välja den mest lämpliga.
