Är det möjligt att frysa päron i frysen för vintern och hur man gör det på rätt sätt

På vintern behöver kroppen särskilt vitaminer. Trots överflödet av olika läkemedel på apotek, försöker folk göra användbara preparat från grönsaker och frukt så mycket som möjligt. Frysning är mycket populärt idag. Hur man fryser päron i frysen på vintern utan att förlora användbara vitaminer, vidare i artikeln. För att bevara smak och konsistens använder värdinnorna några hemligheter.

Funktioner av frysning päron för vintern

Päron tolererar perfekt låga temperaturer. Som regel skalas de och skärs i bitar.

Innan frysning bör frukter strös med citronsaft, detta kommer att bevara deras färg.

Frukter kan frysas i skivor i plastlådor eller speciella blixtlås. Ibland placeras påsen i en rektangulär behållare, frukt hälls och fryses. Sedan tas väskan ut och en perfekt rektangel erhålls, vilket är bekvämt att placera i kammaren.

Det är bekvämt att frysa päronpuré i isbitfack. De används för att tillverka desserter, bakverk, spannmål, sallader.

Val och beredning av päron innan processen påbörjas

Päron kan frysas på flera sätt, men du måste först välja och förbereda dem:

1. Rätt fruktplockning, som ansvarar för smak och lagring.
2. Samlingsperioden beror direkt på päronsorten. Det är viktigt att hitta en mellangrund. Frukten bör inte vara för hårda, men inte heller mjuka.
3. Om frysningen inte utförs omedelbart efter borttagningen placeras päronerna i trälådor, vars botten måste läggas med halm, sågspån eller skum. Därefter måste de placeras på ett svalt ställe. Den ideala temperaturen är upp till 5 grader.
4. Skölj frukterna ordentligt innan de fryser. Sprid ut på en handduk tills den är helt torr.
5. Välj sedan det bästa sättet.

Ta en titt också

Hur man fryser potatis i frysen hemma och är det möjligt

Frysberedning

För frysning av frukt av hög kvalitet måste du ha antingen ett kylskåp med en kamera eller en separat frys. Den har flera grenar. Det övre facket är utformat för snabb frysning. Ursprungligen placeras produkterna där och sedan kan de förvaras i de nedre facken.

Om du kan se snö på väggarna när du öppnar kammaren, är sommaren den perfekta tiden att tina den. Ta bort eventuell kvarvarande mat och stäng av strömmen. Skölj sedan och torka av hyllorna efter avfrostning.

Stäng dörrarna och slå på strömmen. Frysan är redo att gå.

Hur man fryser päron hemma: steg för steg instruktioner

Päron kan frysas på olika sätt. Om utrymme tillåter det, kan du använda flera samtidigt och senare sluta vid den du vill.

I sirap

Följande produkter krävs för frysning:

• päron - 1 kg;
• socker - 0,5 kg;
• vanillin - 1 påse;
• citronsaft - 1 tsk;
• vatten - 1 glas.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta och torka päronna ordentligt.
2. Ta bort kärnor och svansar, skär i bitar. Kan skalas.
3. Blanda vatten med socker och vanilj. Rör konstant över låg värme, tills sockret är helt upplöst.
4. Förgrena päronerna i 3 minuter.
5. Placera päron i en matbehållare. Stäng locket.
6. Frys på frysens översta hylla.
7. När den är helt frusen, förvara i de nedre facken.

Skivor eller bitar

Instruktioner för att frysa päron i frysen i skivor:

1. Välj något omogen frukt. Tvätta och torka dem.
2. Ta bort svansarna och mitten. Skär i skivor.
3. Tappa med citronsaft.
4. Täck ett bricka eller en skål med fastnat film. Ordna bitarna i ett lager.
5. Placera i frysen i 2 dagar.
6. Häll sedan i plastpåsar.
7. Ta bort luften från påsarna helt och binda ordentligt.

Ta en titt också

Hur man fryser rabarber på vintern hemma och är det möjligt

I socker

Oftast används denna metod vid skörd av frukt. Det är enkelt och enkelt att göra.

Tillagningsmetod:

1. Förbered frukt, skala och skär i tärningar. Det rekommenderas att ta bort skalet.
2. Lägg i matbehållare i lager, strö varje lager med socker.
3. Stäng locket ordentligt och skicka för att frysa.
4. Det måste anges på behållaren att stycket innehåller socker.

Lagring

Frukt kan lagras i moderna frysar under mycket lång tid. Emnen förlorar inte sina användbara egenskaper och förblir oförändrade i smak.

Frysta grönsaker kan förvaras i 12 månader vid temperaturer under 15 grader. Upprepad avfrostning och frysning av mat är förbjuden. Från detta försämras de och hållbarheten reduceras.

upptining

Avfrostningsmetoden väljs beroende på användning.

Om du bara vill äta päronbitar, gör en sallad med yoghurt ur dem, måste du först mäta önskad mängd och lägga den i kylen. På morgonen är behandlingen klar.

Det rekommenderas inte att använda snabba avfrostningsmetoder för päron - mikrovågsugn, varmt vatten. Ett kraftigt temperaturfall kommer att leda till att användbara egenskaper förloras. Frukt kommer att förlora smak, juice, fasthet och strukturell integritet.

Avfrostning vid rumstemperatur skadar inte de gynnsamma egenskaperna utan påverkar utseendet.

För beredning av kompott, te och likör kan frukterna användas frusna.

Om bären kommer att användas för att göra klimpar eller pajer, kan de användas direkt från frysen.

För att göra gelé och mousse krävs tinade päron eftersom gelatinet helt enkelt inte stelnar.

Om du planerar att laga charlotte, tina frukterna och tappa överskottsvätskan. När du dekorerar kakan kan du använda frysta frukter.