TOP 12-recept för beredningar för vintern med spannmål, korn och grönsaker

Spannmålspannarna som sparats för vintern är en fullverdig lunch i banken. Spannmål med grönsaker äts istället för sallad. De används för att tillverka soppor. Spannmål med höga kalorier i dessa hemlagade konserver av livsmedel kompletteras organiskt med vitaminer i grönsaker. Olika ingredienskombinationer gör att du kan laga en mängd hälsosamma måltider.

Funktioner för beredning av ämnen med pärlkorn för vintern

Pearl korn är en mångsidig produkt. Detta är en av de billigaste spannmålen. Det går bra med olika grönsaker och svamp. Pärlkorn har ett högt näringsvärde. Mikroelementen som ingår i dess sammansättning bidrar till eliminering av toxiner. Det hjälper till att bekämpa extra kilo.

Ämnen förberedda för vintern med korn används som oberoende rätter och dressing för soppor.

Urval och beredning av huvudingredienser

För att förbereda rätter med korn, använd:

• morot,
• zucchini,
• Paprika,
• svamp,
• tomater,
• lök,
• äggplanta,
• vitlök,
• fisk.

Denna lista kan utökas. Före tillagningen blöts spannmål i 6 timmar. Använd vanligt kallt vatten för att göra detta. Först då kokas det tills det är mjukt.

Alla grönsaker tvättas, skalas och skärs, beroende på typ av beredning. Svampen sorteras ut och kokas. Fisken rengörs, tvättas, benen separeras.

Hur du förbereder behållare ordentligt

Spetsar med spannmål lagras på vintern på samma sätt som grönsaker. Banker förbereder sig i förväg:

• sortera, välja hela utan sprickor och chips;
• tvättas i varmt vatten med läsk;
• ångsteriliserad.

Oskadade omslag tas för sömnad. Plastlock hälls med kokande vatten före användning.

Recept för att förbereda ämnen med pärlkorn för vintern

Pärlemorfärg korn används lite nu. Att glömma en värdefull produkt är grundlöst. Det finns många recept för förberedelser för vintern med tillsats av pärlkorn.

Ny gurkasallad med pärlemorfärgkorn

Grunden för salladen är gurkor och tomater. De behöver 3 kg vardera. Lite mindre lök och morötter behövs. De tas i 1 kg. Fortfarande behövs:

• pärlkorn - 0,5 kg;
• vegetabilisk olja - 0,5 l;
• bordsäger - 100 gr .;
• salladen lämnar 4 msk. l salt och 2 msk. l socker;
• peppar och laurbærblad tas efter smak.

Först skar de grönsaker: tomater med gurkor - i kuber, lök - i ringar. Morötter rivas. Korn kokas.Kokt spannmål med grönsaker placeras i en kastrull, sätts på gas och kokas i en halvtimme, varvid en lätt koka. Vinäger hälls på en halvtimme. Koka med den i 10 minuter. Salaten placeras i varma burkar.

Blandat korn och grönsaker

Receptet för detta vinterkornsnacks är enkelt. Du borde ta:

• ett halvt kilo lök och morötter;
• 3 kg tomater;
• 4 skidor med paprika;
• 2 koppar pärlkorn;
• en halv liter raffinerad olja;
• ett glas socker;
• 2 bord. matskedar salt.

Hacka grönsaker fint. Gnid morötter. Alla blandas i en kastrull. Kryddor och olja tillsätts. Koka upp och koka i en och en halv timme. Rör om hela tiden under tillagningen.

Med tomater

Ett kornsnack baserat på tomater är trevligt för smaken. Ta lök, morötter och paprika i lika stora andelar för beredningen. Samtidigt behövs 5 gånger fler röda tomater. Det vill säga om löken är 1 kg, sedan tomater - 5. Allt detta behöver 2 glas pärlemorfärg.

Svartpeppar och vinäger tas i lika stora andelar - 2 msk vardera. skedar. Salt kräver 4 msk. skedar och socker - 1.

Hacka grönsaker och täck med olja. Lägg ut allt i 30 minuter. Tillsätt kryddor och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt sedan kokt pärlkorn och sjuda i 15 minuter. Efter fyra timmar är salladen klar.

Ta en titt också

Receptet för att göra en hodgepodge med svamp för vintern kommer att slicka fingrarna

Med paprika och morötter

För detta kornsnack, blanda två koppar solrosolja och vatten. Vänta tills vattnet och oljan kokar och lägg 1 kg rivna morötter. Skär lök (1 kg) i halva ringar och blanda med morötter.

Låt koka i 30 minuter. Tillsätt 2 kg hackad söt paprika efter en halvtimme och låt stå i ytterligare 10 minuter. Tillsätt sedan ett glas kokt pärlkorn. 15 minuter efter korn, tillsätt kryddor: 20 gr. malad paprika och bordsäger. Häll i ett halvt glas socker och salt. Detta kommer att kräva 40 gram. salt. Salaten tillagas med kryddor i ytterligare 10 minuter. Sedan rullar det över vintern.

Med grönsaker i sin egen juice

Den innehåller endast fyra grönsaker:

• gurkor,
• morot,
• tomater,
• lök.

Det är nödvändigt att hugga 2,5 kg gurkor och tomater. Hacka 1 kg lök och riv samma mängd morötter. Tillsätt 40 gr. socker och 60 gr. fint salt. Efter två timmar börjar grönsakerna juice. Tillsätt ett pund kokt pärlkorn och sjuda i 60 minuter. Häll 100 gr i en kastrull efter en timme. vinäger. Ta bort förrätten från värmen efter 10 minuter.

Med grönsaker i olja

Denna beredning med korn och grönsaker görs i olja. För henne tas:

• Sötpeppar,
• röda tomater,
• morot,
• lök.

1 kg söt paprika, hacka 0,5 kg morötter och lök. Vrid ett kilo tomater i en köttkvarn. Häll 350 ml vatten i en kastrull. Tillsätt 150 ml solrosolja. Koka upp. När vattnet kokar, tillsätt morötter och lök.

Håll 10 minuter. Sätt sedan pärlkornet och koka i ett kvarter. Tillsätt tomater och paprika till sist. Krydda med salt (20 gr. Salt), tillsätt socker (60 gr.) Fortsätt att laga mat i 25 minuter. Strö slutligen sallad med 5 gr. mald peppar. Slutligen introducerar vi 50 gr. bordsäger. Efter 10 minuter kan arbetsstycket rullas i burkar.

Med zucchini

Förutom de vanliga grönsakerna inkluderar receptet för detta preparat zucchini. Du måste ta 2,5 kg röda tomater och grön zucchini. Du bör ta 5 bitar av paprika fröskidor och lika många lökar.

Du behöver perlekorn - 400 gram. Morot - 6 rötter. Riv morötter och zucchini. Skär löken i fjärdedelar. Tomater delas upp i skivor. Grönsakerna placeras i en kastrull.

De fylls med 400 g vegetabilisk olja. Häll ett glas socker. Tillsätt 10 g mald peppar och 40 g salt. Häll 160 gram vinäger. Grönsaksblandningen sätts på gas och stuvas i 40 minuter. Efter denna tid, tillsätt 400 gram kokt pärlkorn och fortsätt att gryta. Efter 12 minuter är arbetsstycket klart.

Med tomater

För ett mellanmål behöver du 1 kilo morötter, paprika och lök. Skär grönsaker i små remsor.Mosa 2 kg tomater med en mixer.

Rör om grönsaksblandningen och lägg i en kastrull. Tillsätt 20 g vinäger, 40 g vardera granulerat socker och bordsalt.

Häll 500 g vegetabilisk olja. Låt salladen stå på minsta gas i 40 minuter. Tillsätt en och en halv kopp kokt korn efter 40 minuter till grönsakerna. Lägg till ett laurbærblad och 5 svarta pepparkorn för krydda. Rör ibland och koka i 15 minuter. Detta är ett av de enklaste sätten att förbereda korn med grönsaksgryta på vintern.

Ta en titt också

TOP 12 enkla recept för att göra pärongelé för vintern

Med fisk

Beredningen av detta mellanmål börjar med bearbetningen av fisken. Ta 1 kg fryst brisling. Avfrostning och tömning av fukt från den. Insidan av fisken rengörs och tvättas noggrant, 1 kg röda tomater mals i en mixer med 500 g lök. Riv 500 gr. färska morötter.

Riven morötter stuvas i solrosolja i en kastrull. Tillsätt mosade tomater med lök, 30 g socker och 20 g salt efter 10 minuter. Fiskfiléer placeras i en grönsaksgryta. Alla tillsammans gryter de i 90 minuter. Lägg till kryddor i slutet. Efter 20 minuter är mellanmålet klart.

Med makrill

Ett annat tomt med korn för vintern. Detta recept är tillverkat av makrill. Hon kommer att behöva produkter:

• makrillfilé - 1000 g;
• kållök - 200 g;
• tomater - 700 g;
• pärlkorn - 150 g;
• morötter - 200 g;
• vegetabilisk olja - 100 g;
• granulerat socker - 50 g;
• bordsägeräger - 50 g;
• bordsalt - 20 g.

Grynarna kokas. Tomater hackas i en mixer. Lök och morötter hackas. Grönsakerna placeras i en metallskål med en tjock botten, olja tillsätts och stuvas. Först måste de saltas och peppas. Processen tar 50 minuter. Därefter tillsätts kokt korn och makrillfiléer, skurna i bitar och för-saltade, till grönsaksblandningen. Allt stuvas tillsammans i ytterligare 20 minuter. Efter 20 minuter tillsätts vinäger. Totalt tar koktiden för korn med makrill 80 minuter.

Hur man gör ett korn mellanmål utan vinäger

Receptet för detta korn med grönsaker används på vintern för att göra pickle. Den innehåller: pärlemorfärg, tomater, gurkor, lök och morötter. För matlagning, koka ett halvt pärlkorn. 3 kg tomater och färska gurkor skärs i tärningar.

Morötter (1 kg) gnuggas på ett grovt rivjärn. Lök (1 kg) skärs i halva ringar. Grönsakerna blandas, kornen tillsätts och placeras i en kastrull. Häll 0,5 liter vegetabilisk olja. Tillsätt 60 g salt, 40 g granulerat socker och malad paprika. Stuv i 40 minuter under omrörning. Det heta förbandet är packat i burkar.

Lecho med pärlkorn

Lechos hemland är Ungern. Paprika i burkar dök upp i Sovjetunionen. Sedan dess älskar många ryssar konserverad paprika. För att förbereda den behöver du mycket få produkter: paprika, mogna tomater och morötter.

För att göra lecho ljusare måste du ta paprika i olika färger: allt du behöver är 3 kg. Pepparna skalas och skärs i remsor.

En och ett halvt kilo morötter gnides på ett rivjärn. Morötter och paprika staplas i en behållare med en tjock botten. Ett glas vatten tillsätts. Allt stuvas i 20 minuter. Efter denna tid placeras ett kilogram kokt pärlkorn i behållaren. Lecho fortsätter att gryta ytterligare 15 minuter. Efter ett kvarter skickas de rullade tomaterna dit. Lecho saltas med 40 g salt och 100 g granulerat socker tillsättes. Häll i 100 g vinäger och lägg 5 bitar svarta pepparkorn efter att ha väntat på att massan ska koka. Detta avslutar beredningen av lecho. Det återstår att packa det i burkar och skicka det för lagring.

Hur lagrar man den färdiga produkten?

Hemmafruarna är oroliga för frågan: hur man lagrar beredningar med spannmål på vintern. Frågan är inte av misstag - kokta spannmål försämras snabbt. Du kan lagra arbetsstycken endast i kylen. Hållbarheten ska inte överstiga ett år.