10 bästa steg-för-steg bananrecept för vintern
Det finns många recept för bananämnen för vintern. Frukt behåller sin smak och fördelar under bearbetningen. Arbetet börjar med valet av kvalitetsprodukter och beredningen av lagringsbehållare. För att tillverka en utsökt maträtt måste du följa proportioner och steg för steg som anges i instruktionerna. Produkten rekommenderas också att torkas och frysas.
Funktioner av att skörda bananer för vintern
Först bör du förbereda frukten.
Urval och beredning av frukt
För beredningen av skålen väljs mogna, lite omogna gula frukter utan mörka fläckar på skalet. Det är tillåtet att ta frukt med en liten grön i stjälkområdet.
Fruktens variation och storlek spelar ingen roll.
Skal av de valda frukterna tvättas noggrant med kallt vatten. Först efter det börjar de rensa det. Köttet ska vara fast utan mörka områden.
Köksutrustning
Den färdiga skålen måste hällas i burkar. Behållaren inspekteras noggrant med avseende på spån och sprickor. Sedan tvättas behållaren noggrant och steriliseras.
Vad kan man göra med bananer?
Bevisade recept från erfarna hemmafruar hjälper dig att förbereda läckra och hälsosamma gula frukträtter.
Bananpuré
Följande ingredienser är användbara för att laga en maträtt för framtida användning:
- bananer - 950 g;
- sura äpplen - 2 st .;
- vatten - 380 ml;
- socker - 570 g;
- citron - 2 st.
Arbetsprocessen innebär enkla åtgärder:
- frukt skalas och skärs i skivor;
- hacka skivorna i en mixer;
- vatten hälls i banan-äpplemassen och socker hälls;
- juice pressas ur två citroner och hälls i resten av massan;
- potatismos bränns och koka i 32 minuter efter kokning;
- under tillagningsprocessen måste du ta bort skummet;
- varm dessert hälls i burkar och täckas med lock.
Banansirap
Det delikata köttet av bananer är också lämpligt för framställning av sirap. Du behöver följande ingredienser:
- gula frukter - 750 g;
- varmt kokt vatten - 450 ml;
- socker - 450 g
Tillagningsmetoden är snabb och okomplicerad:
- frukt skalas och hackas med en mixer;
- tillsätt vatten och socker till den resulterande massan, blanda allt ordentligt;
- lägg puréen i kylen i 4,5 timmar;
- färdiglagad sirap hälls i burkar och förvaras i kylen.
Sylt
Bananskylt tillverkas enkelt och snabbt med följande ingredienser:
- bananer - 1,1 kg;
- socker - 550 g;
- citron - 2 st .;
- vatten - 240 ml.
Konservering bereds på följande sätt:
- skalade bananer och skär massan i ringar;
- vatten hälls i behållaren och socker tillsätts;
- fruktringar sätts till den färdiga sirapen och kokas i 12 minuter;
- sedan bör massan krossas med en mixer;
- pressa citronsaft och lägg till massan;
- sätta på eld igen och koka tills helt kokt;
- det färdiga syltet distribueras i behållare.
Sylt
Det är lätt att förbereda banansylt hemma på vintern. Till dessert, ingredienser som:
- bananer - 450 g;
- orange;
- socker - 260 g
Steg-för-steg-instruktion:
- fruktens massa skärs i ringar;
- sand hälls i behållaren, kokas över låg värme, vilket ger en gyllene färg;
- häll i apelsinjuice under omrörning av massan;
- bananringar sänds i sirap och kokas tills de är helt kokta;
- sedan stängs elden, behållaren täcks med ett lock och lämnas i 3,5 timmar;
- färdigt sylt skickas till beredda burkar och stängs med lock.
Marmelad
Den förberedda maträtten lagras hela vintern. Receptet kommer att kräva:
- massa av gula frukter - 600 g;
- gelatin - 25 g;
- socker - 355 g;
- orange - 4 st .;
- citron - 2 st.
Instruktionen antar följande arbetssätt:
- skalade frukter hackas med en mixer;
- tillsätt socker;
- juice pressad från apelsiner och citroner hälls i massan;
- sätta puréen på elden och koka i 14 minuter;
- tillsätt gelatin.
Kanderade bananer för framtida användning
Kanderade bananfrukter är en välsmakande och hälsosam delikatess. För matlagning behöver du:
- bananer - 900 g;
- socker - 900 g;
- vatten - 340 ml.
Att göra kanderad frukt är lätt:
- den rengjorda produkten skärs i ringar som är 6 mm tjocka;
- skivorna doppas i kokande vatten i 2 minuter och kyls sedan i kallt vatten (metoden förhindrar bruning av bananer);
- upplös socker i vatten och koka i 13 minuter;
- lägg bananskivor i sirapen och fortsätt att koka i ytterligare 16 minuter;
- sedan täcks behållaren med ett lock och lämnas i 8,5 timmar;
- skivorna kastas tillbaka på en sil, så att den återstående vätskan rinner ut;
- sprid bananerna i ett lager på en ren yta och låt torka i 5 dagar.
Banan godis
Mogna, till och med något övermogna frukter och socker är användbara för att göra marshmallows. I framtiden kommer tillagningsprocessen att se ut så här:
- bananer skalas, hackas med en mixer tills de är jämna;
- tillsätt socker i massan och blanda väl;
- facket är fodrat med pergamentpapper;
- häll massan och fördela jämnt över hela ytan;
- behållaren placeras i ett drag och lämnas i 4 dagar;
- sedan kommer den torkade massan att vara lätt att separera från papperet och vända, fortsätta att torka i ytterligare två dagar;
- den färdiga marshmallowen skärs i praktiska bitar.
Det kommer att vara möjligt att bevara alla egenskaper och smak på dina favoritfrukter under ett helt år.
Hur man torkar bananer?
Skär köttet i tunna ringar för att göra bananchips:
- På en bakplåt fodrad med pergamentpapper läggs fruktringar i ett lager.
- De hälls över med citronsaft för att förhindra brunning.
- En bakplatta med ringar skickas till en ugn förvärmd till 90 grader. Ugnsdörren hålls något i botten.
- Torkningsprocessen tar 1,5 timmar. Hela denna tid bör skivorna regelbundet vändas.
Hur fryser jag mat?
Det är inte bara konserverade bananer som förvaras under lång tid. Du kan också frysa dem. Skala av frukten och lägg den ut på en plan yta gjord av film. Låt vara i frysen som den är i 2 timmar. Därefter läggs frukterna i förpackningar och läggs i frysen.
Sylt med rom och äpplen
För att göra sylt behöver du följande produkter:
- äpple - 4 st .;
- banan - 2 st .;
- socker - 240 g;
- citron;
- rom - 65 ml;
- vatten - 95 ml.
Steg för steg beskrivning av receptet:
- äpplen skalas från frön och skal, skärs i tunna tallrikar och hälls med citronsaft;
- skalade bananer skärs i ringar;
- frukt blandas, strö med rom, socker och vatten tillsätts;
- sätta blandningen i eld och koka i 35 minuter efter kokning;
- hacka den färdiga frukten med en mixer, lägg den på elden igen och koka i 2 minuter;
- varm sylt hälls i burkar och täcks med lock.
Med alla rekommendationer som anges i det valda receptet kommer det att vara möjligt att förbereda en läcker maträtt som kommer att lagras hela vintern.
