Steg för steg recept för att göra körsbär i grodd sirap för vintern
Många människor är väldigt förtjust i körsbär, men vet inte hur de ska laga det bättre, eller de vill prova nya recept och skämma bort sina släktingar. Naturligtvis kan du laga sylt eller kompott, men på detta sätt förändras strukturen kraftigt. Om du vill bevara strukturen och gynnsamma egenskaper, förbered körsbär med frön i sirap för vintern.
Känslorna med matlagningskörsbär i sirap med gropar för vintern
För längre och bättre förvaring är det bäst att använda glasburkar med metallöverdrag. För att förhindra att bären spricker, när de hälls med kokande vatten, genomborra dem med en nål, tandpetare eller gaffel på två platser. När värdinnan häller sirap på bär, låter de inte svalna, de häller den med kokande vatten.
Inköpslista
Listan över produkter presenteras för att tillverka 1 liter efterrätt:
- 500 gram grova körsbär;
- 500 ml vatten;
- 250 gram socker.
Krav på huvudprodukter
Huvudingrediensen är körsbär. Det ska vara med ett ben, inte bortskämd. Det är bäst att ta vackra, stora bär. De ser bra ut i en burk. Hemmafruar använder dem ofta för att dekorera olika desserter, och det är trevligare att äta vackra bär.
Dessutom bör bäret inte vara övermogen så att det inte spricker under tillagningen.
Regler för beredning av behållare
För att arbetsstycket ska lagras längre är det nödvändigt att ordentligt förbereda burkarna som körsbären rullar i. För att göra detta måste de först sköljas ordentligt med tvättmedel och sedan steriliseras. Dessutom måste du kontrollera dem för chips och sprickor. Bankerna måste vara intakta. Det finns olika sätt att sterilisera burkar:
- I ugnen. Sätt de tvättade burkarna i ugnen, förvärmda till 160 grader, och värm tills vattnet faller torrt.
- I mikrovågsugn. Häll lite vatten i burkarna, cirka 1 cm från botten, sätt dem i mikrovågsugn i 5 minuter med maximal effekt. Vattnet kommer att koka och avdunsta, sterilisera burkarna.
- Över pannan. Häll vatten i en kastrull, koka upp, lägg en sil ovanpå. Placera burkarna upp och ner på den så att de doused med ånga. Håll dem över pannan i 15 minuter.
Hur man gör körsbär i sirap hemma
Steg-för-steg-instruktion:
- Skölj körsbär i en durkslag, helst varmt vatten.
- Lägg körsbär i burkar och fyll dem med cirka 2/3 av volymen.
- Häll kokande vatten över bären till toppen av burken, täck dem med ett lock, men kork inte. Lämna dem i detta tillstånd i 20 minuter.
- Tappa bort vattnet från burkarna i en kastrull, på basis av det kommer sirapen att kokas.
- Tillsätt socker i vatten och bränn krukan.
- När sirapen har kokt, häll den i burkar.
- Rulla upp burkarna med lock och lägg under filten tills de svalnar helt.
Hur och hur mycket kan du lagra
Emnen lagras i flera år om förhållandena är korrekt uppfyllda. Förvara körsbär i sirap på en sval, mörk plats. Om det finns ett garage med en grop eller en källare hemma, är denna plats idealisk för förvaring av ämnen. Det är bäst att hålla burkarna upprätt för att förhindra metalllock från att korrodera och sirap läcker ut ur burkarna. När det har öppnats lagras körsbäret i flera dagar.
Om den lagras i kylen kan perioden förlängas något.
Körsbär med frön i sirap är ett utmärkt förberedelsealternativ för vintern. Körsbär kan användas för att garnera desserter, och den utspädda sirapen är en läcker drink för både barn och vuxna. Efterrätten behåller sina gynnsamma egenskaper, bärstruktur och smak. Dessutom har detta tomma ett extremt enkelt recept som inte kräver stora kostnader, mycket tid och ansträngning. Det är idealiskt för de som är nya i matlagning.
