9 bästa recept för att laga mat jordgubbar med socker utan att laga mat för vintern

Varje hemmafru försöker göra hälsosamma och välsmakande förberedelser för sin familj. I processen för att tillverka sylt, frukterna värmebehandlas och några av de värdefulla vitaminerna går förlorade. Men att laga jordgubbar med socker för vintern utan matlagning sparar maximalt näringsämnen, vitaminer och element. Dessutom kan du förbereda ett flerkomponentämne genom att lägga till blåbär, hallon, vinbär och andra frukter.

Funktioner av att laga mat jordgubbar, mosade med socker för vintern

Varje hemmafru använder ett bekvämt och acceptabelt sätt att förbereda ett sådant "vitamin". Det finns funktioner för att laga mat rivna jordgubbar:

• du kan använda granulerat socker eller pulver;
• mängden av den söta komponenten kan variera beroende på bärens sötma, familjepreferenser;
• anhängare av rätt näring (PP) kan ersätta granulerat socker med honung, lönnsirap eller Jerusalem kronärtskockasirap;
• används som trädgårdsjordgubbar eller jordgubbar och vilda bär;
• från vilda jordgubbar erhålls skörd med en karakteristisk arom;
• för en förändring kan du använda ytterligare komponenter: hallon, björnbär, blåbär, lingonbär och andra bär.

Beredning av bär

Vilda jordgubbar är mer aromatiska, skörden blir smakligare. Men du kan också använda jordgubbar.

Bären måste vara beredda:

• sortera ut, ta bort bladen, ta bort stjälkarna;
• ta bort skadade, bortskämda frukter med tecken på råtta;
• tvätta, lägg ut för att torka.

Viktig! Om biten ska förvaras i kylen måste bären vara helt torr. När vatten tränger in kommer "vitaminet" att jäsas. Om arbetsstycket lagras i frysen kan jordgubbarna användas våta.

Hur man förbereder diskarna

Alla redskap som används måste vara steriliserade och torra. Du behöver en skål för slipning, en köttkvarn eller mixer (du kan använda en kross), behållare med lock för lagring.

Du kan sterilisera på vilket som helst bekvämt sätt:

• koka upp;
• stek i ugnen;
• i en mikrovågsugn;
• håll över ångan.

Ta en titt också

Steg-för-steg-recept för klar äpplesylt för vintern

Hur man socker jordgubbar för vintern utan att laga mat

Alla recept nedan är baserade på ett enkelt grundrecept. Med hjälp av en klassisk uppsättning produkter kan du visa din fantasi och skapa ditt eget kulinariska mirakel.

Enkelt recept

För att förbereda enligt det klassiska receptet måste du:

• bär - 1 kilogram;
• granulerat socker - 1 kg.

Sequencing:

1. Lägg de beredda bären i en torr behållare. Slipa på något lämpligt sätt (med en köttkvarn, mixer, kross).
2. Häll i den angivna mängden granulerat socker. Rör om ibland i en timme tills det är helt upplöst.
3. Ordna i steriliserade behållare, täck toppen med ett 1 centimeter tjockt lager socker, kyl i kyl.

Med hallon

För matlagning enligt detta recept kan förhållandet mellan hallon och jordgubbar vara värdinna: 1: 1, 1: 2 respektive 1: 3. Huvudpoängen är mängden söt komponent. Den behöver lika mycket som bär. Laga mat enligt ett klassiskt recept.

Med blåbär

För att förbereda denna vitamindessert behöver du:

• blåbär - 300 gram;
• jordgubbar - 700 gram;
• granulerat socker - 1 kg.

Matlagningens egenhet: bär måste hackas med en mixer eller hacks. Blåbär hackas inte med en kross. Vidare - enligt det klassiska receptet.

Med vodka

När du lägger till vodka till jordgubbar med socker kan du få bärlikör. Men om du lägger till vodka i jordgubbar och kokar får du ett exotiskt sylt.

Det är nödvändigt:

• jordgubbar - 1 kilo;
• socker - 550-600 gram;
• vodka - 55 milliliter;
• citronsyra - 3 gram.

Matlagningssekvens:

1. Häll de tvättade bären med vodka, täck med granulerat socker, låt över natten.
2. På morgonen, tillsätt citronsyra och koka, låt stå tills den svalnar helt.
3. Upprepa 4 gånger. Ordna den heta sylt i en steriliserad behållare.

Med orange

För berry-citrusberedning behöver du:

• jordgubbar - 750 gram;
• orange - 250 gram;
• socker - 1 kilogram.

Ta en titt också

TOP 4-recept för framställning av blåbärsylt i en långsam spis

Matlagningsfunktion:

1. För den skalade apelsinen och jordgubbar genom en köttkvarn eller hacka med en mixer.
2. Vidare - enligt det klassiska receptet.

Med citronsaft

"Vitaminka" enligt detta recept kommer att ha en trevlig citrusaroma och sur smak. En kilogram bär kräver juice av en citron. Tillsätt saften tillsammans med granulerat socker, blanda och ordna i en steriliserad behållare.

Skivade jordgubbar under ett sockerstopp

För att förbereda jordgubbar enligt detta recept används en klassisk uppsättning produkter.

Sequencing:

1. Tvättade, torra bär skär i halvor eller fjärdedelar.
2. Lägg ett lager i en steriliserad behållare, tillsätt socker. Strö så bären med socker i lager, fyll behållaren.
3. Det övre lagret med socker bör vara ungefär en centimeter, det blir socker - det här är sockerkork.

Under nylonskyddet

Jordgubbarna bereds enligt det klassiska receptet. Det speciella ligger i metoden för tätning.

Nylonkappar måste vara steriliserade och torra.

Lägg den beredda bärmassan i en behållare utan att lägga till en centimeter i slutet av halsen. Täck toppen med granulerat socker. Sockersylt kommer att bildas med tiden. Stäng locket.

Fryslagringsrecept

Detta recept har flera fördelar:

• mindre söt komponent krävs;
• massan kommer inte att försämras, inte jäsas;
• processen med behållarsterilisering utelämnas.

Det är nödvändigt:

• bär - 1 kilogram;
• socker - 300-350 gram.

Sequencing:

1. Lägg jordgubbarna i en behållare, slipa med en kross eller slipa med en mixer.
2. Häll i socker, rör om, ordna i plastskålar. Fyll inte helt. Under frysningsprocessen kommer volymen att expandera, massan flyter ut.

Djupfryst jordgubbepuré med pulveriserat socker

Det ämnet med pulveriserat socker har den enda skillnaden från det klassiska receptet - pulvret upplöses snabbare. Det finns inget behov att vänta en halvtimme eller en timme tills den söta komponenten upplöses.

Allt arbetsstycke som inte är fryst eller värmebehandlat måste förvaras i kylskåpet.