12 bästa recept för att göra bärnstensfärgad äppelkilm för vintern

Nästan varje trädgård är dekorerad med äppelträd. På våren blommar de vackert, och från sommar till sen höst glädjer de med frukt. De kan vara röda, gula och gröna. Det finns äpplen av tidiga och sena sorter. Frukterna kan förvaras i källaren, eller så kan du göra sylt från dem. Varje hemmafru har sitt eget favoritrecept för äpplesylt. Vi berättar om beredningen av bärnstensfärgat äpplesylt med skivor.

Finesser av att laga mat bärnsten äpplesylt i skivor för vintern

När du förbereder dessert måste du följa flera regler, samt förbereda behållare för matlagning och förvaring.

Urval och beredning av huvudingredienser

För att göra syltet välsmakande och aromatiskt är det viktigt att välja rätt äpplen. Du kan ta alla sorter. Husdjur fungerar mycket bra. Och de som odlades i växthus eller fördes från utlandet kommer inte att ge aroma och smak till sylt. Hemlagade äpplen kan tas stora och små. Det viktigaste är att det inte ska vara någon råtta. Vi tar frukterna fast och utan bucklor.

För att göra sylt, tas en viss mängd äpplen. De måste tvättas och rengöras väl. Beroende på receptet skärs frukterna i kuber eller små eller medelstora kilar.

12 bästa recept för att göra bärnstensfärgad äppelkilm för vintern

Hur förbereder jag en container?

Syltet ska kokas i en lämplig behållare. Detta kan vara en rostfritt stålskål eller kastrull. Det anses säkert för människors hälsa. Och koppar- och aluminiumfat är skadliga för kroppen. Alla behållare för sylt tvättas och torkas.

Den färdiga syltn viks i burkar och rullas upp med lock. Banker måste steriliseras.

För att sterilisera burkar med ånga måste du ta en kastrull. En speciell järnring sätts på den. Det kan köpas i butiker eller på marknaden. Om det inte finns någon ring gör en ren, rostfri grill. Sätt på burkar och sterilisera i 7 minuter.

När burkarna är stekt i ugnen, lägg dem på en bakplatta. Skicka dem till en kall ugn i 15 minuter. I detta fall bör temperaturen öka gradvis till 140 grader.

Se till att koka locken i 6 minuter.

Bankerna måste vara rena och torra. Den färdiga produkten hälls i dem kokande. I detta fall är det önskvärt att burkarna är varma eller varma.

Det är viktigt att ta bort filmen som bildas under tillagningen. Om det inte tas bort, kommer pappersstoppet inte att lagras på länge.

Burkar för sylt

Hur mycket sylt ska du göra?

Tillagningstiden beror på receptet. Det kokas i fem minuter till flera dagar.

Hur lagar man äpplesylt i skivor?

Det finns många matlagningsmetoder. För att välja det bästa receptet finns det flera alternativ att utforska.

Klassiskt recept steg för steg

Det anses vara mycket enkelt. Det tar cirka två timmar att slutföra.

För matlagning, ta:

  • äpplen, valfri sort - 1 kg;
  • socker efter smak. Önskvärt 850 gram, då kommer syltet att vara söt. Och söta tänder tar från 0,9 gr. upp till 1,5 kilo socker;
  • 200 gram vatten;
  • kanel (du kan inte använda den).

Apple och kanel på bordet

Arbetsprocess:

  1. Vi tvättar och rengör frukterna.
  2. Skär i skivor. Skivorna ska vara medelstora.
  3. Vi tar en ren torr behållare. Vi lägger de hackade frukterna i den. Var noga med att strö över socker helt. Ta hälften av sockret. Om du tar 850 gram, måste du ta 350 gram. Och om ett kilogram, tar vi 500 gram.
  4. Allt hälls med kallt eller varmt vatten, släpps på eld och kokas upp.
  5. Koka i 6 minuter. Därefter sänks temperaturen. Därefter ska allt kokas i 6 minuter på låg värme. Syltet låter svalna, det ska bli kallt eller knappt varmt.
  6. Syltet har svalnat, socker tillsätts och kokt igen. Bestäm sirapens beredskap. Det blir homogent och öppet. En droppe av det droppar på ett fat. Om det inte har spridit sig är syltet tjockt och klart.
  7. Det färdiga syltet läggs i burkar.

När den färdiga produkten har svalnat, tas den bort till källaren eller kylen.

Snabbrecept (fem minuter) utan sömnad

Det anses ekonomiskt och snabbt.

Måste ta:

  • 2 kg äpplen (söta sorter);
  • 0,6 gram socker.

Frukt, om så önskas, skalas och skärs i tärningar. Vi lägger bitarna i en rostfri skål. Vi fyller dem med socker. Viktigt: alla bitar måste täckas med socker, för detta måste allt blandas med en träspatel.

Sedan täckes bassängen med ett lock eller en fastfilm. Det måste kylas i 8-12 timmar. De får vanligtvis stå över natten.

Då måste du få handfat. Sirap bör bildas i den. Återigen är allt blandat och eldas.

Syltet bör koka och sjuda i 6 minuter på låg värme.

Apple fem minuters sylt

Med orange

Orange sylt är mycket ovanligt.

För honom måste du förbereda:

  • söta äpplen - 2 kg;
  • apelsiner - 2 bitar;
  • socker - 1 kilogram.

Arbetsprocess:

  1. Skala frukten. Få frön och alla vita partitioner och filmer från apelsinerna.
  2. Skär i små bitar, täck med socker. Låt den brygga och häll juice.
  3. När frukterna släpper juice, sätter du pannan med dem på låg värme. De borde koka. Koka frukt i 10-12 minuter. Ta sedan bort för att kyla massan. Frukterna bör vara mättade med juice.
  4. Låt sedan koka i 40 minuter. Allt behöver ofta blandas med en träspatel så att sylt inte fastnar.
  5. När sylt är klart, lägg i burkar och täck med lock.

Med citron

En läcker maträtt som kräver:

  • 1 kilo söta äpplen;
  • 0,6 kg socker;
  • citron - 1 bit.

Vad göra här näst:

  1. Förbered sirap. Häll socker i en kastrull med varmt vatten. Vattnet ska täcka sockret helt, men inte överskrida dess nivå. Sedan måste du smälta socker över låg värme.
  2. Tvätta äpplen, skala och skära i skivor, doppa i sirap.
  3. Skala citronen. Dess plagg gnides på ett rivjärn och själva citronen skärs i stora skivor.
  4. När frukten har fått en gyllene färg måste du lägga till citronkilar till dem, och sedan riven zest. Vi lagar allt i 5 minuter och lägger sedan i burkar. Kan rullas upp med lock.

Äpple och citron sylt

Kanel

För att göra en sådan efterrätt tar vi:

  • äpplen - 1-2 kg;
  • vatten - 1 liter;
  • socker - 0,7 kg;
  • kanel - 1 tesked.

Arbetsprocess:

  1. Rengör frukten och skär i medelstora skivor. Somna med socker i en halvtimme för att ge juice.
  2. Tillsätt vatten efter en halvtimme och koka i 7 minuter, ta bort från värmen.
  3. Äppelskivorna med sirap är kalla. Nu måste de koka. Rör försiktigt och tillsätt kanel. Låt den koka och stäng av den. Jamen är nu klar. Det kan staplas i burkar.

Med nötter

Produkter:

  • 1,5 kg äpplen;
  • 1 kilo socker;
  • 0,5 kg nötter.

Vad vi gör:

  1. Skala frukten och täck med socker. De måste lämnas över natten.
  2. Koka i 3 minuter.
  3. Låt svalna, koka igen i 3 minuter. Återigen bör massan svalna.
  4. Tvätta och stek muttrarna. Stek dem utan olja i en varm panna i 2 minuter.
  5. Låt det koka en tredje gång och tillsätt muttrarna. Låt koka i 5 minuter.

Sylt från äpplen och nötter på en tefat

Med melon

Produkter:

  • söt melon - 1,5 kg;
  • äpplen - 0,5 kg;
  • socker - 0,5 kg;
  • citron - 1 st.

Arbetsprocess:

  1. Att göra citronskal. För att göra detta, gnugga citronen på ett rivjärn.
  2. Melonen måste tvättas och skalas. Slip massan. För detta används en köttkvarn eller mixer.
  3. Vi satte behållaren på spisen. Lägg melonmassa och socker i den. Allt detta borde koka.
  4. Låt det koka i 1 minut, lägg sedan äppelbitarna försiktigt. Du måste koka i 5-6 minuter.
  5. Med hjälp av en skopa lägger vi allt i burkar.

Med bananer

Vi behöver:

  • bananer - 6 stycken;
  • äpplen - 2 kg;
  • socker - 1 kilo;
  • vatten - 1 liter.

Äpplen ska skäras i medelstora kilar. Täck frukt med hälften av sockret. Låt stå i ungefär en timme. Därefter tillsätts allt vatten och massan placeras på kaminen.

När äpplen kokar måste du skala bananerna och skär dem i skivor. Lägg bananer till kylda äpplen och låt dem brygga i ungefär en timme. Du kan slå hela blandningen med en mixer, du kan lämna den i skivor. Efter att du måste koka den färdiga blandningen i ytterligare 20 minuter.

Det färdiga syltet läggs i burkar.

äpple och banan sylt

Med aprikos

Det är nödvändigt att förbereda:

  • aprikoser - 1 kg;
  • äpplen - 1 kg;
  • socker - 1,5 kg;
  • citronsyra - 0,5 tesked;
  • 750 gram vatten.

Äpplen måste först skäras och fyllas med varmt vatten. Frigör aprikoser från frön. Lägg äpplen och aprikoserna i en behållare.

Sirap förbereds - socker och vatten blandas. Lös socker i varmt vatten. Det borde inte koka. Häll sedan frukten med denna sirap. De måste vara kvar i 6 timmar.

Efter det släppte vi eld, koka i 5 minuter.

I slutet tillsätts citronsyra. Allt blandas och kokas ytterligare en minut.

I en multicooker

För detta måste du ta:

  • äpplen - 1 kg;
  • socker - 1 kg;
  • vatten - 3 liter.

Äpplen tvättas och skärs i skivor. Vatten hälls i multikokaren och äpplebitar tillsätts. Sedan tillsätts socker. Du måste välja läget "Matlagning" eller "Stewing". Rör blandningen var 6: e minut när äpplen kokar. Du måste laga mat med locket öppet i ungefär en halvtimme. Därefter kan den färdiga produkten ätas eller läggas i burkar.

Äpplen i en långsam spis

Från äpplen Vit fyllning

Skålens sammansättning:

  • äpplen - 2 kg;
  • socker - 1 kg.

Strö rena skurna äpplen med socker. Lämna det över natten. På morgonen börjar de laga mat. De ska koka i cirka 10 minuter och sedan svalna. De kokas tre gånger i 10-12 minuter. Syltet bör bli gyllene och tjockare.

Vit fyllning med äpplesylt

I klar bärnstenssirap med citron

Vi tar:

  • 1 kg äpplen;
  • 1 kg socker;
  • 1 citron;
  • 3 gram vanillin.

Slå hälften av citronen med en mixer, sänk den till botten av behållaren. Tillsätt äpplebitar och socker. Låt det koka och koka i 9-10 minuter. Därefter kyls frukten i 12 timmar.

Låt koka igen i 9-10 minuter. Du måste göra detta tre till fyra gånger. Tillsätt kilarna på den återstående halvan av citronen och vaniljen i slutet. Koka upp och koka i 3 minuter.

Det färdiga syltet har en gyllene färg.

Hur lagrar man den färdiga produkten korrekt?

Du måste lagra sylt på en sval plats. Helst i en källare eller kylskåp. Ett mörkt skafferi är också lämpligt för förvaring, men temperaturen i det får inte överstiga 20 grader.

Det finns inga recensioner, var först med att lämna det
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa