Recept för att göra äpplesylt till vintern på fruktose för diabetiker
Äpplesylt på fruktose, beredd för diabetiker, låter dig inte skada kroppen genom en kraftig ökning av blodsockret. Det finns många matlagningsrecept, särskilt eftersom fruktos sylt har blivit populärt bland friska människor.
Funktioner för att göra äpplesylt för diabetiker för vintern
Det rekommenderas att ta små trädgårds- äpplen för att göra sylt. Tänk på funktionerna i att skapa sylt från ranetki.
Trädgårds- äpplen innehåller en stor mängd pektin, vilket eliminerar behovet av matförtjockningsmedel. För att smaken på den färdiga skålen ska bli intressant och utseendet ska vara transparent måste du försöka hårt.
- Innan matlagning måste äpplen sorteras ut, kasserade frukter som inte är ätliga.
- Tvätta under rinnande vatten.
- Lägg i en kastrull, täck med kallt vatten.
- Låt stå i detta formulär i 2-3 timmar.
Därefter sköljs äpplen och sjunker på kaminen i sin egen juice. Endast i detta fall kan du få en bärnstensfärgad sylt med en fantastisk smak. För en förändring kan du lägga till vanilj, kanel till den.
Ingredienser till receptet
Det är nödvändigt att förbereda:
- ranetki - 1,5 kg;
- fruktos - 1 kg;
- vatten - 400-500 ml.
Alla äpplen kan användas för matlagning. De bör vara motståndskraftiga utan bucklor. När du använder andra typer av frukt måste du dessutom lägga till pektin eller agar-agar. Normen för den angivna mängden produkter är 15 g.
Urval och beredning av produkter
I butiker och marknader kan du hitta flera typer av ranetki, bland vilka gröna frukter dominerar. Hemmafruar försöker att inte använda dem, eftersom de i de flesta fall förblir tuffa vid konservering. Men det är inte ett problem. Även omogna frukter kokas perfekt till sylt. Det viktigaste är att följa receptet.
Du kan också använda sura äpplen för matlagning. Kokt sylt har en unik surhet och därigenom betonar smaken av bevarande.
Hur förbereder jag en container?
Det är lika viktigt att förbereda behållaren ordentligt. För detta måste glasbehållare tvättas med en tvål- och läsklösning, placeras på en bakplåt. Värm ugnen till en temperatur på 100 grader, sätt behållare med innehållet där. Värm upp tills den är helt torr. Tvätta locken, koka i 10 minuter.
Hur gör jag sockerfri sylt?
Att laga en söt, sockerfri efterrätt med fruktos är enkelt och enkelt. Tänk på åtgärderna:
- Tvätta äpplen.Blödlägg eller klipp huden om det behövs, ta bort fröboxen. Om ranetki används, läggs de hela till sylt och andra frukter måste skäras i små kuber.
- Det finns ett visst villkor för ranetki - de måste initialt kokas i sin egen juice och först tillsättas till söt sirap.
- Låt oss börja göra söt sirap. För att göra detta, blanda vatten och fruktos i en kastrull med en tjock botten. Koka med regelbundet omrörning tills det är löst.
- Tillsätt äpplen och låt sjuda i högst 7 minuter med medelhög värme.
Varför tar det så lite tid att laga frukt i sirap? Vid långvarig uppvärmning ändrar fruktos egenskaper, så det är inte värt att göra sylt mer än den angivna tiden.
Förpackad i sterila burkar. Vrida.
Lagringsregler
Välj en mörk, kall plats för lagring. Användningstiden för en öppen burk med sylt är upp till 2 veckor. Med en hermetisk tätning kan dessert för diabetiker förvaras i upp till 6 månader.
