8 läckra recept på grön körsbärssylt Fem minuter för vintern
Många hemmafruar föredrar att laga pitted cherry jam, som kallas "Pyatiminutka". Detta sparar ju inte bara tid utan gör det också möjligt att bevara alla användbara ämnen i bären. Det visar sig en doftande, välsmakande, söt godbit. Frukter utan nukleoli är helt mättade med sockersirap. Det är lättare att äta dem, tänderna kommer definitivt inte att skadas av benen.
Särskildheter vid att göra körsbärsröd sylt "Pyatiminutka" för vintern
Erfarna kockar känner till och praktiserar några av knepen för att skapa läckra körsbärssylt. Dessutom kommer arbetsstycket inte att försämras på länge.
- För att frukterna inte ska ändra färg kokas de i en emaljskål eller rostfritt stålbehållare.
- Bär och granulerat socker tas i lika stora andelar.
- Medan produkten är i eld måste den ständigt omröras så att den inte brinner.
- Skummet som visas ovanpå tas helt bort.
När körsbärssyltet är klart, vänds de förseglade behållarna med locket ner, täcks med en tjock trasa eller filt och lämnas tills produkten har svalnat helt.
Beredning av behållare och ingredienser
Beredningen av behållare och ingredienser bör ägnas stor uppmärksamhet. För att skapa sylt tas bara mogna bär och frukter. De måste vara fria från blåmärken, tecken på försämring eller förfall. Frukten tvättas noggrant under rinnande kallt vatten och läggs i ett durkslag för att tappa vattnet.
För sylt är det bättre att ta körsbär i en rödbrun färg. Ju ju mörkare de är, desto sötare och smakligare. Ett ben måste tas bort från varje frukt med hjälp av ett speciellt verktyg.
Endast i detta fall kommer förlusten av juice att vara minimal. Den färdiga produkten placeras i en steriliserad behållare, företrädesvis i små glasburkar.
Därefter stängs den med nylon, polyeten eller tennlock tappade med kokande vatten och placeras i ett förvaringsområde.
De bästa recepten
Det finns många alternativ för att göra körsbärssylt. Varje hemmafru kan förbereda en efterrätt som hon vill.
Enkelt sätt att laga mat
Här är det enklaste sättet att förbereda en söt maträtt - "5 minuter".
Bär täcks med vitt socker, massan blandas noggrant och lämnas i 30-35 minuter. Diskarna brännas upp, produkten kokas och kokas i 5 minuter. Behållaren tas bort från kaminen. Efter en halvtimme upprepas proceduren. En timme senare, koka igen i 5 minuter.
Tjockt alternativ med gelatin
För att göra delikatessen tjock måste frukterna kokas med gelatin. Den blöts först i vatten i en liten kastrull och lämnas för att svälla under den tid som anges i instruktionerna. Behållaren placeras på kaminen, vätskan kokas i 1-2 minuter. Strö körsbär med granulerat socker, blanda allt, bränn upp diskarna. Massan kokas under 5 minuter, gelatin tillsättes. Koka upp igen.
Med citronsyra
Om konserveringsmedel tillsätts sylt, kommer dess hållbarhet att öka med 2-3 månader. Bären blandas med vitt socker och citronsyra. Sätt på kaminen och koka i 5 minuter. Behållaren stängs med ett lock och lämnas i en halvtimme. Och sedan placeras körsbärssyltet i burkar.
Med hallon
Det visar sig vara en välsmakande behandling om du lagar flera bär tillsammans.
Körsbär och hallon tas i lika stora andelar. Och granulerat socker - lika mycket som bär väger. Alla tre ingredienserna blandas och får stå i 3,5 timmar. Massan bringas att koka, hålls i brand i 5 minuter. Insistera sedan 3,5 timmar. Proceduren upprepas ytterligare två gånger, men ståtiden reduceras till 2,5 timmar.
Frysta körsbär
Du kan skapa sylt från frysta körsbär lika bra som färsk frukt. Dessutom visar sig den färdiga produkten vara mer känslig. Bärna tinas, strö med vitsocker, lämnas i 4,5 timmar. Blanda massan, bränn upp, kok upp, kok i 5 minuter.
Med vinbär
Vinbär av vilken färg som helst kan läggas till körsbär i förhållandet 1: 1. Det visar sig en något sur sylt. Bären placeras i olika behållare, granulerat socker tillsätts, kokas och får stå i 3,5 timmar. Körsbär och vinbär blandas, 2-3 trasiga vaniljpinnar införs. Massan kokas efter kokning i 5 minuter.
Med mynta och svart te
Du kan lägga till mynta- och svartbladte te i körsbärssylt. Det visar sig att en efterrätt med en speciell smak och arom.
Bären blandas med vitt socker. Stark lös bladte bryggs med bergamot. Efter 15-20 minuter hälls den i frukten, tvättade pepparmyntsblad tillsätts.
Behållaren placeras på en liten eld, koka i ytterligare 5 minuter. Ta ut mynta, produkten hälls i burkar.
Jam i Kiev
Att göra detta sylt kräver tid och tålamod från värdinnan. Först mosas några körsbär med en mixer, sedan pressas juicen ut genom ostduken. Du måste förbereda juice och frukt i förhållandet 1:10. Lägg ett glas bär och granulerat socker i matlagningsbehållaren. Koka upp och koka i 5 minuter. Ingredienserna läggs i samma mängd igen, kokningsförfarandet upprepas. Detta görs så många gånger som det finns glas körsbär i butiken.
Efter den sista belastningen bringas massan att koka, elden stängs av. Behållaren stängs med ett lock och lämnas i en halvtimme. Sedan fördelas det färdiga syltet mellan burkarna.
Hur och hur länge hålls det här syltet?
Det bästa stället att förvara dina körsbär är i en källare eller kylskåp (men inte en frys). Behållarna kan lagras där i 1,5 år. Det viktigaste är att förhindra att produkten fryser. Se till att bankerna inte utsätts för direkt solljus.
Körsbärssylt är en söt delikatess som ingen kan vägra, oavsett kön och ålder. För att skämma bort hushållet måste en kvinna ta på sig det monotona arbetet med att ta bort ben. Resultatet är en doftande och delikat efterrätt.
Hur trevligt det blir att dricka varmt te med utsökt mat under den kalla vintersäsongen och komma ihåg de bästa ögonblicken under den senaste sommaren. Eller så kan du baka pajer med körsbärssylt.
