Topp 10 recept för att göra äpplesylt-fem minuter för vintern
Från äpplen rullas kompott ofta upp för vintern. Men frukterna av dessa frukter är ganska lämpliga för sylt. Den fem minuters sylt, tillagad av äpplen, kommer att bli ett riktigt mästerverk. Denna frukt har många sorter. Var och en av dem har sin egen smak. Äpplen kombineras väl med olika tillsatser. Att göra äpplesylt är enkelt. Även nybörjarkockar kan göra det.
Funktioner för att laga äpple fem minuters sylt för vintern
Apples sylt på fem minuter har sina egna matlagningsegenskaper. Äpplen kräver inte mycket socker. Mängden varierar beroende på fruktens naturliga smak: de är sura och söta. Ju surare frukt, desto mer socker behöver du. Tillagningstiden är relativt kort.
Det är oacceptabelt att lägga omogna äpplen i efterrätten. De har ingen smak.
Huruvida det är nödvändigt att skala frukten beror på önskat resultat. För att få en öm homogen massa måste äpplen skalas. För att få en efterrätt med en karakteristisk doft lämnas skalen.
Förberedelse för att göra sylt
Innan du lagar mat sorteras frukterna ut och väljer bara fullmogen mogen frukt.
Till skillnad från bär, äpplen med mindre skador används för sylt, men den skadade delen tas bort.
Förtvättade frukter torkas.
Apple sylt-fem minuter kan inte tillverkas av helt hackade äpplen. Frukter skärs i tunna skivor eller rivas. De kan rullas genom en köttkvarn. Ju större skivor, desto längre kommer äpplen att koka. Du kan laga äpplesylt på vintern från juli till oktober. Olika sorter av äpplen kommer att göra en annan efterrätt.
Syltburkar tvättas väl med bakpulver och steriliseras. Det är bättre att stänga dem med metalllock. Jam håller sig mindre under plasthöljet.
Hur man lagar 5 minuters äpplesylt
Vintern på fem minuter har många recept. Det klassiska enkla receptet antar bara äpplen. Det finns recept för att göra äpplesylt till vintern med olika tillsatser:
- citron-
- kanel
- apelsiner,
- ingefära
- lingon.
Den specifika kombinationen beror på värden och hushållets smaker. Bekännelse med olika metoder för att förbereda kommer att hjälpa till att besluta om ett recept på fem minuters äpplesylt för vintern.
Klassiskt recept
För att göra den enklaste äpplesylten för vintern behöver du 1 kg mogen frukt. De tvättas och torkas. Du behöver inte ta bort skalet. Frukterna måste finhackas. Metoden för skärning - kuber eller skivor - spelar ingen roll. Men skäret ska vara bra.Äpplen läggs i en djup kastrull, täckt med 400 gram socker och skickas till kylen i ett par timmar.
Under denna tid kommer frukterna att ge juice. Sätt kastrullen på låg värme och vänta tills sirapen kokar. Därefter kokas desserten i ytterligare 5 minuter och avlägsnas från värmen. Den färdiga delikatessen är packad i burkar.
Äppelskivor
Läckra äpplesylt på vintern är gjorda av äpplen skurna i skivor. Tillagningsmetoden är enkel. En dessert förbereds av sortarna Antonovka eller Semerenko. Tvätta 1 kg frukt, kärna och skär i kilar. Lägg skivorna i en kastrull och tillsätt 1 kg socker. Lämna allt över natten.
På morgonen saftas äpplen och sockret löses helt upp. Sätt potten på gas och värm upp till 100 grader. När sirapen kokar, minska gasen och låt den koka i 7-8 minuter. Resultatet är en söt massa med hela skivor. Hon kommer framgångsrikt att ersätta marmelad.
Med citron och kanel
Äpplen går bra med olika kryddor och kryddor. En läcker kombination erhålls genom att koka en äppledessert med citron och kanel. Ta 1 kg mogna äpplen och 1 citron. Frukter skalas och krossas och krossas. Saften pressas ur citronen. Skallet gnuggas. 400 mm vatten hälls i en vid kastrull och 1,2 kg socker hälls.
Sätt på gas och koka tills sockret har upplösts. Citronskal läggs till kokande sirap och avlägsnas från värmen. Citronsirap får bryggas i 10 minuter. Sedan sätts det tillbaka på gas och värms upp till 100 grader. Äpplen placeras i kokande sirap. Dessert avlägsnas från gasen och lämnas i 4 timmar för att svalna och infusera. Det kylda syltet sätts igen på gas och bringas till 100 grader.
Koka i 5 minuter, ta bort och låt stå i 5 timmar. För tredje gången sätts den kylda syltten på gas och värms tills den kokar. 5 minuter efter början av kokningen, tillsätt en tesked malda kanel till den. De avlägsnas omedelbart från brännaren och placeras i en förberedd behållare.
Med björnbär
En snabb äpplesylt på fem minuter kan kokas med björnbär. Denna ovanliga efterrätt kräver 7 stora äpplen och ett glas björnbär. Bären sorteras ut och tvättas. Äpplen tvättas och skalas. Frukten som tas bort från kärnan skärs i godtyckliga bitar och placeras i en kastrull. Frukter täcks med 350 gram granulerat socker. En halv tesked citronsyra tillsätts till dem. Allt hälls med 100 gram vatten och tänds.
Efter att ha väntat på att vattnet ska koka, fortsätt att laga mat i ytterligare 20 minuter. Under denna tid smälter sockret och frukterna kokar. Björnbär läggs till den kokande massan, allt blandas och fortsätter att koka i ytterligare 10 minuter. Syltet är redo att packas i burkar för vintern.
Med lingonberry
Denna dessert är baserad på lingonberry. Det tar ett kilo. Endast 3 äpplen tas. Lungbär sorteras ut och tvättas. Frukten skalas och kärnas och hackas sedan slumpmässigt. Häll ett glas vatten i en stor kastrull och lägg äppelskalan. Skalet kokas i 5 minuter och avlägsnas sedan. Ett kilo socker hälls i avkokningen av skalet och värms tills sockret har upplösts. Lägg äpplen i kokande sirap och koka i 5 minuter. Tillsätt sedan lingonbären och koka i ytterligare 5 minuter. En fantastisk dessert gjord av norra bär och frukt är redo.
Med apelsiner och citroner
För detta sylt tas 1 kg äpplen och samma mängd socker. Det finns ingen gräns för apelsiner och citroner: från 1 bit till ett kilogram. Frukten tvättas. Kärnan tas bort från dem. De skärs i stora skivor. Citroner och apelsiner skalas och skärs i skivor lika med äppelskivor. Allt sätts ihop och fylls med ett kilo socker. Bättre att låta äppel-citrusblandningen sitta tills den är juicerad. Därefter läggs delikatessen på låg värme och kokas i ungefär en timme. Beräkningen tar hänsyn till tiden tills kokning och kokning under kokning.
Med ingefära och mandel
Det är mycket trevligt att äta 5-minuters äpplesylt med ingefära och mandlar på vintern. Receptet för denna delikatess är enkelt.Skala 2 kg äpplen och ta bort fröboxarna. Skär i tunna skivor. Skala och riv 2 ingefära rötter. Lägg äpplen i handfat i lager, alternerande med ingefära. Strö varje lager med socker. Socker behöver 2 kg. Låt blandningen täckas med socker i 8 timmar.
Tillsätt sedan en halv liter vatten och värm till kokpunkten. Koka i 5 minuter, ta ur kaminen och låt stå i 8 timmar. Sedan kokas desserten igen och riven zest av 3 citroner läggs till. Allt blandas och hålls i brand i 5 minuter. Mandlar är stekt och hackad eller riven. Malda nötter läggs till färdig varm sylt. Allt blandas och placeras i burkar.
I en multicooker
Äpplen och socker tas i förhållandet 1: 1. Kärnan tas bort från frukten. De skärs i skivor och staplas i en behållare för en multikokare. Programmet "Släckning" startar. Timern är inställd på 1 timme. Efter 20 minuter från början av stuvning dras äpplen ut. Socker läggs till dem, och programmet körs till slutet. I slutet av programmet läggs färdigt sylt i burkar.
I ugnen
Detta ursprungliga äpplesylt, tillagat i ugnen för vintern, kallas torrt. 1 kilo frukt ska tvättas, torkas, tas bort från kärnorna. Skär medelstora frukter i 8 bitar. Om äpplen är stora, kommer 12 skivor att bli ur dem. Blanda 20 gram malda kanel med 5 gram citronsyra och 250 gram socker. Strö över den här blandningen äppelskivorna på en bakplatta och skicka till ugnen. Förvara i ugnen i en halvtimme vid 200 grader. Sänk sedan ner temperaturen till 60 grader, öppna dörren och torka skivorna. Den färdiga delikatessen placeras i steriliserade glasburkar för lagring för vintern.
Från äpplen Vit fyllning
Det tidigaste ögonstoppet är tillverkat av vit fyllning. Förbered 1 kg äpplen, som för alla äpplesylt. Lägg de hackade frukterna i vatten med tillsats av citronsyra. Detta förhindrar dem från att mörkna. Blanda ett glas vatten med ett kilo socker och koka sirapen. Doppa äpplen i kokande sirap och koka i 2 minuter. Tillsätt 5 gram citronsyra. Efterrätten får svalna och kokas igen i 5 minuter. Efter den andra kokningen placeras behandlingen i burkar.
Ytterligare lagring
Den mest lämpliga behållaren för lagring av sylt är halvliterskrukor.
Disken måste inte bara steriliseras utan också torkas. Citronsaft läggs till söt sylt. Syran förhindrar jäsning.
En tjock dessert är mer lämpad för långvarig lagring. Burkarna förvaras på en sval, mörk plats bort från direkt solljus.
