TOP 5 enkla recept för framställning av hallonsylt i en långsam spis
Jam är en av de mest berömda och favoritdelikatesserna. En maträtt tillagas från olika bär enligt olika recept. Produkten tillagas i en stor behållare så att den är bekväm att röra om och övervaka. Men många hemmafruar använder alltmer modern teknik för att göra godbitar. Till exempel är det fullt möjligt att laga hallonstopp i en långsam spis. Och det kommer inte att bli sämre än i en vanlig kastrull.
Funktioner för att göra hallon sylt i en långsam spis för vintern
Om du använder en modern enhet kan du laga sylt utan onödiga problem. Produkten behöver inte kontinuerligt övervakas, vilket avsevärt sparar tid. Det finns dock några funktioner i denna process:
- Det är nödvändigt att noggrant observera proportionerna och mängden produkter för att inte få ett oväntat resultat.
- Bär måste rengöras från insekter och smuts. För att göra detta placeras de i en saltlösning (10 g per halv liter vatten) under en kort tid. Du kan inte tvätta under rinnande vatten, de kommer helt enkelt att falla isär.
- Av samma anledning är det bättre att koka sylt från nyplockade bär, då får det inte bara en behaglig smak, utan också ett attraktivt utseende.
Med enkla förhållanden kan du förbereda en välsmakande och hälsosam maträtt. Och det finns många recept som använder en spis med flera kokare.
Specifikationerna för valet av ingredienser
Välj stora och mogna bär när du lagar hallonssylt. Det är bättre att ta de som samlades in på morgonen, och på eftermiddagen förbereda en delikatesse från dem, då kommer mer näringsämnen kvar i det, och lukten och smaken blir mättad.
Det rekommenderas inte att ta frysta bär, efter avfrostning förvandlas de till gröt. Det är bättre att använda en liknande produkt för att göra sylt eller sylt.
Ytterligare ingredienser bör tas av hög kvalitet för att få en riktigt god produkt.
Regler för beredning av behållare
Medan delikatessen tillagas förbereds behållaren. Burkar och lock tvättas väl med ett rengöringsmedel, sköljs noggrant och steriliseras i ugnen eller på kaminen. Den förberedda behållaren lämnas åt sidan tills slutet av tillagningsprocessen.
Multikokerskålen ska tvättas väl.
De bästa recepten
Det finns många recept på hallon sylt. De skiljer sig i mängd och olika ingredienser. Det är möjligt att lägga till andra bär och frukt till produkten, vilket resulterar i en mängd olika smaker.
Det enkla sättet
Detta recept kräver inga särskilda kostnader för mat och långvarig beredning. Det finns få ingredienser, men du kan laga en delikatess i vilken enhet som helst om den har funktionerna "Matlagning" och "Stewing".
Du kommer behöva:
- 1,8 kg hallon;
- 1,8 kg granulerat socker;
- 200 ml rent vatten.
Förberedelse:
- Hallon rengörs för stjälkar, insekter och smuts.
- Det är bäst att mäta mängden ingredienser med hjälp av en köksskala.
- Häll bär i en skål med flera kokare, tillsätt vatten.
- Laga mat i "Stew" -läget i en halvtimme.
- I slutet av den angivna tiden hälls socker i behållaren, lämnas på "Stew" i ytterligare 3 minuter, det finns inget behov av att röra om.
- Efter att ha stängt av programmet ställer du in "Cooking" -läget och lämnar produkten i ytterligare 15 minuter.
Sockret kommer att upplösas fullständigt, syltet är klart. Därefter fördelas den mellan burkarna och täckas med lock.
Jelly jam i en Redmond långsam spis
Att göra gelé är ganska enkelt. Bären innehåller många naturliga ämnen - pektin, så gelatin behövs inte ens i det här receptet. Och i en Redmond långsam kokare tar matlagning inte mycket tid.
Vad behöver du:
- 250 ml vatten;
- 1 kg hallon;
- 180 g socker;
- en halv sked citronsyra.
Hur man lagar mat:
- I det första steget förbereds bären - rengöras, sköljs.
- Krossa hallon i en skål med flera kokare med en stöt (du kan slipa i en mixer).
- Häll vatten och ställ in "Cooking" -läget. Så snart det kokar, ta bort skummet och låt stå i ytterligare 10 minuter.
- Delikatessen kyls, sedan gnider de resulterande bären genom en sikt, socker tillsätts och sätts i "Cooking" -läget i 40 minuter.
- Citronsyra tillsätts till den färdiga gelén och blandas väl.
Jamet läggs ut i en behållare, stängs och förvaras på en sval plats efter kylning.
Tjock mintbehandling i Polaris-enheten
Om du lägger myntablad till sylt, kommer det att få en unik smak och aroma. För att förbereda hallonbitar i en Polaris multicooker behöver du:
- 1 kg hallon;
- 0,5 kg socker;
- en liten kvist av mynta.
Bearbeta:
- Skalade och tvättade bär skickas till en långsam spis.
- Tillsätt socker.
- För att göra syltet tjockt måste du börja laga det nästan omedelbart tills bären har gett juice.
- I läget "Stew" kokas skålen i 40 minuter.
- Tillsätt en kvist mynta till produkten 5 minuter före tillagning.
Den färdiga skålen läggs ut i burkar och stängs väl.
Orange alternativ på Panasonic
Användningen av apelsiner ger skålen en unik smak. Detta sylt innehåller mycket mer vitaminer och näringsämnen än vanligt hallonsylt. Följande produkter krävs:
- 1,5 kg hallon;
- 1,5 kg socker;
- 1 kg apelsiner.
Matlagning innehåller flera poäng:
- Hallon rengörs på ett vanligt sätt.
- Skal och vit film avlägsnas från apelsiner, endast massa ska vara kvar.
- Lägg bär och frukt i en skål med flera kokare, tillsätt socker.
- I läget "Quenching", koka i en timme, rör om 30 minuter efter processstart.
Kokt sylt läggs också ut i en steriliserad behållare och förvaras i kylan.
Med krusbär
Krusbär lägger smak och hälsa till din hallon sylt. Du kan laga en sådan skål från alla bär, färgen spelar ingen roll.
Produkter:
- vatten - 1 glas;
- krusbär - 1 kg;
- hallon - 1 kg;
- socker - 1 kg.
Matlagningsprocess:
- Bären tvättas väl, benen och svansarna tas bort från krusbären.
- Vatten hälls i multikokeskålen, tillsättes socker. Söt sirap förbereds i läget "Soppa".
- Tillsätt bären efter 10 minuter och koka i 15 minuter.
- I slutet av tiden kyls blandningen lätt och hackas med en mixer eller en matprocessor.
- Häll tillbaka i multikokaren och koka på samma program i 15 minuter, rör om något.
Kokt sylt kan ätas direkt eller placeras i en förberedd behållare och lämnas för vintern.
Hur och hur mycket kan du lagra
Det är bättre att förvara hallonsylt på en sval plats. Kom ihåg att plastlock kommer att förkorta hållbarheten. Om du planerar att använda sylt på vintern är det bättre att använda metalllock för rullning eller vridning. Du kan lämna den färdiga skålen i kylen eller källaren.
