Ett enkelt steg-för-steg recept för krusbär med citron för vintern utan matlagning
Krusbär används ofta i matlagning för vinterförberedelser. För att skapa ett läckert mellanmål kombineras bär med andra livsmedel. Oftast skördas de på vintern tillsammans med citroner. Innan du börjar laga mat, måste du bekanta dig med recepten för krusbär med citron för vintern utan att laga mat.
Funktioner för att göra kall krusbärsylt med citron för vintern
Det rekommenderas att man i förväg förstår de funktioner som hjälper till att göra rätt sylt från krusbärsbär och färsk citron:
- för att skapa ett sött mellanmål väljs de mest saftiga och stora bären, med omogna frukter är kontraindicerat;
- citronen som kommer att läggas till skålen bör inte vara väldigt sur, för att inte förstöra smaken;
- kokt sylt bör förvaras i hermetiskt tillslutna behållare.
Produkter som krävs för receptet
Innan du börjar laga mat, måste du bekanta dig med listan över produkter som ingår i receptet. För att förbereda en söt maträtt behöver du:
- Krusbärsbär. Detta är huvudingrediensen, utan vilken det är omöjligt att skapa ett tomt. Det räcker med att laga ett och ett halvt kilo färska bär.
- Citron. För att ge syltet sin karakteristiska surhet läggs citroner till. I genomsnitt används inte mer än tre citroner som väger 100-120 gram.
- Socker. Skålen skulle visa sig vara söt, och därför läggs sockerpulver i den i en mängd av 400-600 gram.
Hur förbereder jag ingredienserna?
Alla nödvändiga ingredienser måste förberedas i förväg. Till att börja med undersöks krusbärsfrukter noggrant. Bär, på vars yta det finns en grå beläggning eller mörka fläckar, kastas omedelbart bort, eftersom du inte kan göra sylt från dem. Alla andra frukter tvättas och svansarna längs kanterna tas bort.
Efter att ha slutat med bären börjar de förbereda citronen. Det sköljs noggrant med varmt vatten för att tvätta bort det. Skal det om nödvändigt för att göra det mindre surt.
Beredning av containrar
Små halvliterskrusor används som behållare i vilka syltet kommer att förvaras. De ska inte vara smutsiga och därför tvättas de i förväg under tryck av kallt vatten. Vissa steriliserar behållare i kokande vatten, men detta är inte nödvändigt.
Tillagningsprocess för rå sylt
Efter att ha berett ingredienserna och behållarna börjar de göra sylt till vintern. Kokta livsmedel måste förvandlas till vilda.
För att göra detta passeras de genom en köttkvarn eller hackas i en köksblandare.
Den resulterande massan hälls i en skål, täcks med socker och omrörs noggrant med en sked. Därefter hälls den kokta sylt i burkar och dras åt med lock.
Hur lagrar du arbetsstycken korrekt?
Arbetsstyckena som rullas upp i burkar kan inte förvaras under lång tid i köket, där temperaturen överstiger 10-15 grader. Det rekommenderas att överföra dem till en sval källare, där syltet inte försämras inom 2-4 år. Men inte alla har en källare för långvarig lagring av vinterförberedelser. I detta fall kan burkarna placeras i kylen eller på balkongen.
Slutsats
Från odlade krusbär bereds ofta vinterförberedelser med tillsats av citron. För att korrekt skapa läckra sylt från sådana produkter, måste du bekanta dig med receptet för att göra ett sött mellanmål utan att laga mat.
