TOP 5 bästa recept för att göra jordgubbssylt utan kokande bär

Det finns många bästa recept för att göra jordgubbssylt utan att koka bär. För att göra skålen riktigt god, måste du först välja produkterna och förbereda behållaren. En sådan doftande behandling framställs snabbt och behåller den maximala mängden användbara komponenter. För att den färdiga skålen ska lagras under lång tid måste ett antal regler följas.

Matlagningsfunktioner

Sylt utan matlagning är mycket enkelt. Ibland räcker det bara med två ingredienser:

• Först måste du tvätta bären noggrant, ta bort stjälkarna.
• Se till att sterilisera burkar och lock.
• Det är viktigt att respektera proportionerna av alla ingredienser som anges i det valda receptet.

Fördelarna med sylt som inte kokar

Jordgubbssylt, som bereds utan värmebehandling, har ett antal fördelar:

• Under värmebehandling förlorar bären de flesta av de användbara komponenterna. Jordgubbssylt, framställt utan kokning, behåller smaken, aromen och fördelarna med den färska produkten. Jordgubbar innehåller många organiska syror, kalium, magnesium, järn och andra mineraler, samt vitaminer B, C, E, A.
• Det tar lite tid och ansträngning att förbereda en maträtt.

Det är tillåtet att lagra den färdiga delikatessen endast i kylen.

Insamling och beredning av jordgubbar

Skörden bör ske i torrt väder. För marmelad utan matlagning, välj endast mogna, elastiska små prover. Det är bättre om bären har samma storlek. Ytan ska vara fri från alla skador, fläckar och spår av råtta.

De valda frukterna måste först tvättas ordentligt. Kallt vatten hälls i en stor behållare, i vilken hela grödan sänks. Efter några minuter kastas bären i ett durkslag.

Stjälkarna avlägsnas inte förrän bären är helt rensade. Om du gör detta tidigare, kommer frukterna att absorbera mycket vatten, förlorar sin form och blir smaklösa.

Ta en titt också

TOP 8-recept för att göra körsbärssylt med frön för vintern

Hur förbereder jag en container?

För att lagra den färdiga skålen, ta eventuella behållare med olika storlekar. Det viktigaste är att det inte finns några spån och sprickor på behållarens yta. Den valda behållaren tvättas med en tvållösning och steriliseras.

De bästa recepten

Att välja rätt, lämpligt recept anses vara en viktig punkt. Förutom själva bären kan andra komponenter vara närvarande i kompositionen.

Klassisk rå sylt

Ingredienserna som används är:

• färskt bär - 900 g;
• socker - 720 g;
• vatten - 165 ml.

Instruktionen antar följande sekventiella åtgärder:

• socker hälls i behållaren och hälls med vatten;
• vätskan bringas att koka, varefter den hålls i brand i ytterligare 5 minuter (det är nödvändigt att ta bort skummet);
• häll jordgubbar med färdig sirap och låt stå i ett par timmar;
• sirapen hälls i en behållare, kokas och kokas i 5,5 minuter;
• häll igen jordgubbar med sirap och låt stå i 2,5 timmar (proceduren ska upprepas ytterligare två gånger);
• jordgubbar placeras i burkar;
• Häll bär med kokande sirap och stäng burkarna med lock.

Snabbt recept

För att skapa ett snabbt receptstopp behöver du:

• jordgubbar - 1,1 kg;
• socker - 1,3 kg.

Steg-för-steg-instruktion:

• fruktarna skärs i skivor och överförs till en djup skål;
• täckt med socker;
• behållaren täcks med en handduk och lämnas över natten;
• över natten ger jordgubbar all juice, på morgonen måste du blanda blandningen;
• sylt är redo för distribution till bankerna;
• ett litet sockerlager hälls på toppen och täcks med lock.

Från bitar av bär

Bären förblir färska utan värmebehandling. Förberedda prover måste skäras i små bitar. Socker och jordgubbar tas i lika stora andelar.

Det blir inga problem med matlagning:

• jordgubbar och socker placeras i lager i behållare;
• bären lämnas i 9 timmar (under denna tid löser bärsaften sockret, och du får en sirap);
• den färdiga blandningen läggs ut i behållare;
• Häll ett lager socker (cirka 8 mm) ovanpå.

Ta en titt också

TOPP 6 recept för framställning av hallonsylt med hela bär

Hackade bär

För att förbereda skålen måste du ta lika stora mängder jordgubbar och socker:

• Tvättade och skalade bär mals i en mixer.
• Hälften av det beredda sockret sättes till bärblandningen.
• Överför massan till burkar och når inte kanten.
• Resterande socker hälls på toppen och täckas med lock.

Med ingefära och choklad

En ovanlig och välsmakande delikatess uppnås genom att lägga till följande komponenter:

• ingefära - 38 g;
• vit choklad - 55 g;
• bär och socker - 900 g vardera

Tillagningsprocessen är som följer:

• de utvalda och bearbetade frukterna täcks med socker över natten;
• på morgonen hälls den resulterande sirapen i en separat behållare;
• skalad ingefära rives och läggs till sirapen;
• sirapen värms upp, men bringas inte att koka;
• bitar av choklad kastas i vätska och rörs om tills de är helt upplösta;
• bär blandas med sirap och hälls i en beredd behållare.

Förvara godbitar

Förvara sylt, kokt utan kokning, i kylen. Bankerna är stängda med plast- eller metalllock.

I det senare fallet ökar hållbarheten för den söta behandlingen till 5,5 månader.