Ett enkelt recept för att göra jordgubbssylt för vintern

Du måste göra läckra vilda jordgubbssyltor minst en gång i ditt liv. Detta doftande bär, plockat i skogen eller i åkrarna, kommer att glädja hela familjen. Och för att bevara smaken på sommaren fram till hösten och vintern, sylt består av jordgubbar.

Funktioner för att göra jordgubbssylt

Att göra jordgubbssylt är lätt om du följer matlagningsreglerna. Jordgubbar tvättas noggrant innan tillagning, och burkarna värms i ett vattenbad. Kryddor eller bär kan läggas till sylt om så önskas. För att göra sylt kokas sylt först, gnuggas sedan genom en sil och kokas igen.

För att förstå hur mycket du vill laga sötma måste du titta på blandningens tjocklek. Även om tillagningstiden är över, och den är flytande, måste du lägga till syltet åt sidan. Gradvis börjar det tjockna.

Hur man förbereder konserveringsburkar

Innan du lagar mat tillagas burkar i förväg. Först tvättas de noggrant med tvättmedel och får torka. Efter torkning värms de rengjorda burkarna. Burkarna värms upp i ett vattenbad i flera minuter så att glaset blir varmt.

Hur man väljer och förbereder bär för skörd för vintern

En doftande sylt erhålls från vilda jordgubbar. Det är stort och lämpligt för matlagning av godis. Jordgubbar eller remont jordgubbar används också för att göra sylt, men smaken blir mindre intensiv. Vita jordgubbar producerar samma som röda.

Den mest läckra sylt erhålls från äng eller mogna jordgubbar.

Efterrätten är väldigt aromatisk och söt. Jordgubbar som skördas i åkrar och ängar är sötare än vilda jordgubbar.

Strawberry Jam Recept

Det finns många recept för att göra jordgubbssylt. Det tillagas med tillsats av nötter, andra bär och kryddor.

Ta en titt också

20 recept för att göra äpplesylt till vintern hemma

Med tillsatt vatten

Det enklaste sättet att koka jordgubbssylt är med tillsats av vatten. Matlagning på detta sätt låter dig hålla bären intakt:

• Skölj jordgubbarna och dra bort dem.
• Överför till en kastrull, täck med vatten och tillsätt socker efter smak. Sätt på eld.

• Rör om sylt medan det kokar och ta bort skummet.
• Syltet bryggs inom 15-20 minuter. Kokproceduren upprepas 3-4 gånger.

När sylt är klart hälls det över burkarna och rullas upp för vintern.

Ett enkelt recept på "fem minuter"

Sylt "fem minuter" med hela jordgubbebär är lätt att förbereda:

• För matlagning måste du ta jordgubbar och sötningsmedel.
• Täck bären med socker och lämna dem i 12 timmar för att ge juice.
• Häll sedan sylt i en kastrull och koka i 5 minuter.

När sirapen är klar hälls den i burkar eller äts omedelbart. Den färdiga sirapen måste kylas vid rumstemperatur så att vätskan inte sockeras.

Jordgubbssylt utan att laga mat

Sylt utan matlagning är inte bara en läcker sötma, utan också en hälsosam produkt. För att laga mat måste du täcka jordgubbarna med sötningsmedel och lämna över natten. Häll sedan i burkarna och förvara i kylen under ett stängt lock. Du behöver inte använda vatten i det här receptet.

Jordgubbssylt i en långsam spis

Om det är lite tid, och du måste tillagas sötma snabbt, kan du göra det med en multicooker:

• Jordgubbar tvättas och hälls i en långsam spis. Täck med sötningsmedel och täck med vatten.
• Tillagningstekniken liknar matlagning i en kastrull. Ställ in "simmering" -läget och koka i cirka 35 minuter.
• När allt är klart hälls sirapen över burkarna, rullas upp med ett lock och placeras upp och ner.

Kyl till rumstemperatur och sänk ner i källaren.

Jordgubbssylt med mandlar

Du kan skapa sylt med tillsats av mandlar. Det kommer att ge en ovanlig smak:

• Skölj jordgubbar, hacka mandlarna i flingor.
• Häll vatten i en kastrull, tillsätt sötningsmedel och citronsaft.
• Koka vätskan. Tillsätt sedan jordgubbar.
• Låt koka på låg värme tills det kokar i 25-35 minuter. I konsistens bör sötma vara tjock.

Tillsätt 2 msk i slutet av tillagningen. l. Amaretto och koka i ytterligare 5 minuter. Häll i burkar och svalna.

Ta en titt också

Steg för steg recept för bärnsten plommon sylt med hela skivor för vintern

Jordgubbssylt med rom

För att göra sylt med rom måste du ta 100 g rom, 10 g citronsyra, socker och bär:

• Lägg jordgubbar på botten av en kastrull, täck med sötningsmedel och strö på rom.
• Lägg sedan ut ett lager jordgubbar, sötningsmedel och rom igen.
• Lägg bären i kylen över natten.
• Sätt på eld, koka upp och tillsätt citronsyra.

Ta bort från kaminen och vänta tills blandningen har svalnat. Koka sedan igen.

Jordgubbssylt med mynta och citron

En tjock aromatisk sylt erhålls med tillsats av mynta och citron:

• För att förbereda godisarna behöver du 1 citron, några kvistar färsk mynta, jordgubbar och socker.
• Täck med socker och lämna över natten. Bär ger juice över natten.
• Nästa dag börjar de laga mat.
• Tillsätt citronsaft och krossade mintkvistar. Sätt på eld. Koka i 6 minuter.
• Sikt sedan sirapen och förvara den separat tills den svalnar.

Häll sirapen tillbaka och koka tills den är mjukt när blandningen är vid rumstemperatur. Tillsätt lite mer mynta innan tillagningen slutar.

Jordgubbar med krusbär

Steg för steg recept för att göra krusbärssötsaker:

1. Skölj bär och täck med sötningsmedel.
2. Sätt på eld.
3. Koka tills det kokar.
4. Avlägsna sedan från värmen, ordna i behållare, kyl och lägg på en sval plats.

Jordgubbssylt med lavendel

Det är inte svårt att ordentligt förbereda sylt med lavendel. För att göra detta, täck bären med socker på natten. På morgonen ska du koka blandningen i 6 minuter. Rör om konstant. Ta bort från värmen och svalna. Tillsätt sedan lavendelblommor och koka i ytterligare 3 minuter. Citronsaft läggs också till.

Jordgubbssylt utan bitterhet

För att laga jordgubbssylt utan bitterhet måste du lägga till vinbär i det. Jordgubbar och vinbär täcks med socker över natten och nästa morgon börjar de laga mat. Sätt behållaren i brand under omrörning, koka i 6 minuter. När blandningen kokar, ta bort den från värmen och låt den svalna. Häll i behållare, kyl eller sänk ned i källaren och låt stå tills vintern. Och på vintern kan du njuta av den aromatiska sötma.