TOP 2-recept för att tillverka jordgubbssylt och hallonstopp till vintern
När butikshyllorna är fyllda med sommargåvor eller försiktigt odlade bär börjar rodna i sommarstugan, är det dags att fundera över att förbereda vitaminer för vintern. En bra lösning skulle vara att göra sylt från jordgubbar och hallon, samt hallon och jordgubbar, vilket hjälper till att mätta kroppen med vitaminer under höst-vinterperioden, bota det från förkylningar och stärka immunförsvaret.
Hallon- och jordgubbssylt för vintern: produktens fördelar och kaloriinnehåll
Fördelarna med hallon- och jordgubbssylt är stora, varför värdinnorna förbereder denna söta på vintern. Jam är ett utmärkt läkemedel om en person har förkylning på vintern, hostar eller lider av hög feber, känner frossa och en kraftig försämring av hans tillstånd. Blanketten kommer inte att ersätta läkemedel, men det kommer att bli en effektiv assistent för att förbättra en sjuk person.
Sammansättningen av hallon- och jordgubbssylt innehåller många användbara ämnen. Vid sjukdom utsöndras några av dem, och en person känner mer än någonsin brist på näringsämnen. C-vitamin är oerhört användbart i hallon - askorbinsyra, som finns i stora mängder i hallon och jordgubbar. Hon kan öka kroppens immunstyrkor, är aktivt involverad i metaboliska processer.
Jordgubbar har en laxerande effekt, förbättrar blodbildning, har en urindrivande effekt och stimulerar produktionen av galla.
När vi talar om fördelarna med sylt är det värt att nämna produktens negativa egenskaper. Det innehåller mycket snabba kolhydrater som är ohälsosamma, så du bör inte överanvända sylt. Jordgubbar och hallon är också starka allergener - sylt rekommenderas inte för allergiker.
Det är inte svårt att bestämma kaloriinnehållet i hallon-jordgubbssylt, men det finns en egenhet i räkningsmetoden. Det är nödvändigt att inte beakta ingrediensernas kaloriinnehåll, utan antalet kalorier i den färdiga produkten. I sig är kaloriinnehållet i bär inte högt: för jordgubbar är det 32 kcal och för hallon är det 52 kcal. När socker tillsätts sylt, ökar kaloriinnehållet i slutprodukten.
Jordgubbssylt med socker innehåller 219 kcal, och hallon sylt innehåller 273 kcal. Kaloriresultatet beror på matkombinationen och mängden socker som krävs enligt receptet. I genomsnitt är kaloriinnehållet i den färdiga produkten minst 250 kcal per 100 g.
Vi förbereder huvudingredienserna
Du måste samla hallon och jordgubbar precis innan du sylt.Bären är väldigt mjuka, efter att de lagt sig, släppte de ut juicen, så du bör inte försena att sylt fastnar. Bär plockas i varmt och soligt väder.
Vid beredning av huvudingredienserna frågar hemmafruar sig själv om de ska tvätta bären eller inte. Hallon är definitivt inte värt att tvätta, annars kommer de att kvävas. Det är nödvändigt att välja mellan den totala massan skrynkliga, krossade eller ruttna frukter, löv, pinnar - det räcker. Detsamma gäller jordgubbar, men vissa hemmafruar tvättar dem försiktigt i en sil.
Recept och steg för steg förberedelse av godis
Det finns många recept för att göra hallon sylt med tillsats av andra bär. Det mest utsökta och näringsrika är kombinationen av hallon med jordgubbar och jordgubbar.
Hallon- och jordgubbssylt
Att göra konserverade bär är inte svårt:
- Skala bär och torka jordgubbarna vid behov.
- För 1 kg bär krävs 550-600 g granulerat socker - väga sockret enligt mängden råmaterial.
- Lägg inte mer än 3 kg bär i en kastrull.
- Syltet tillverkas i en emaljpanna, tillagningstiden är 20 minuter.
- Rör försiktigt innehållet medan du lagar mat, var noga med att inte krossa bären, eftersom hallon är mjukare än jordgubbar.
- Häll den kylda sylt i burkar i slutet av processen.
- För förvaring vid rumstemperatur rullas upp burkar med tennlock, och på ett svalt ställe räcker ett plastlock.
Hallon med jordgubbar
Många hemmafruar anser att framställningen av hallon och jordgubbar är den mest utsökta. Receptet för beredningen är enkelt:
- Förbered huvudingredienserna (500 g varje hallon och jordgubbar), skala bären.
- Tillsätt 1 kg socker, låt stå i 15 minuter.
- Häll 400 ml vatten i en behållare och sätt på medelhög värme. Du behöver inte koka bären under en längre tid - koka upp, ta skummet ständigt och koka sedan i ytterligare 10 minuter.
- Lägg den kylda sylt i steriliserade burkar och rull upp. Förvara sötma på en sval mörk plats.
Regler och villkor för lagring av vinterämnen
Det bästa stället att lagra sylt är mörkt och svalt. Det här kan vara en källare eller kylskåp. På vintern utrustar de en plats på balkongen där ett stort antal burkar är placerade. Låt inte sylt fastna i glasburkar.
För att göra maten roligare rekommenderas det att göra det under en säsong. Nya ämnen kan göras nästa år.
Med korrekt förvaring kommer sylt att stå i flera år utan problem, men det blir sockerbelagt om det inte ätas i tid.
Vad kan göras av jordgubb-hallon sylt
Hallon-jordgubbar eller hallon-jordgubbssylt kommer att bli en riktig välsignelse på vintern. Den äts, sprids på bröd, tillsätts keso och används för att baka muffins. Drycker bereds från sylt genom att lösa upp det i vatten. De lägger sylt till te och använder det också som ett toppning för pannkakor och glass.
Hallon- och jordgubbssylt är ett lager av vitaminer som vår kropp drömmer om på vintern. Efter att ha gjort förberedelser kan du diversifiera vinternäring, berika kroppen med vitaminer. Marmelad är också värdefullt ur läkemedelssynpunkt eftersom det används för hosta och förkylningar.
