Ett enkelt recept för äpplesylt i en långsam spis för vintern
Äpplen är rika på olika vitaminer och andra näringsämnen. De kan inte förvaras i frysen, så de används för vinterförberedelser i form av sylt och konserver.
Det finns få människor som kommer att ge upp den söta äpple dessertbollen. Produkterna tillverkade av dessa frukter, tillverkade i fabriker, är inte lika läckra som äpplesylt som tillagas i en långsam spis. Hela processen tar lite tid om du följer enkla recept.
Matlagningsfunktioner
Sylt kan kokas i en tryckkokare eller i en långsam spis. Alla modeller skiljer sig från varandra, programmet väljs bland följande:
- släck;
- soppa;
- sylt;
- bageriprodukter.
De hemmafruar som redan har ett speciellt läge för sylt i denna köketeknik följer helt enkelt instruktionerna för multikokaren. Men om det inte finns något sådant program, använd universal - "släckning". Antalet äpplen och socker väljs av alla oberoende, eftersom skålarnas volym är olika för alla modeller.
Val av äpplen för sylt
Om du planerar att laga sylt med äppelskivor väljs frukterna inte övermassa och utan skador... Saftiga äpplen med normal mogenhet är lämpliga för korniga.
Frukten tvättas och skalas, och kärnan tas bort. För en del äpplen räcker det att lägga till hälften så mycket socker.
På din egen tomt är alla frukter användbara utan kemikalier. Men om de köps i butiker, bör du vara uppmärksam på ett sådant tecken på opålitliga produkter som en glansskal utan den minsta bristen.
Som regel finns skadliga ämnen mest i huden och du kan bli av med dem helt enkelt genom att ta bort den från frukten. Ändå är det bättre att välja färskt och odlat nitratfritt.
Metoder för att göra äpplesylt i en långsam spis
Du kan laga en delikatess från frukten av ett äppelträd i alla modeller av multicooker. Nedan följer några recept som, om du följer dem, ger dig utmärkta resultat.
Receptet "Fem minuter"
För att göra detta underbara bärnstensfärgade sylt, behöver du äpplen och socker i förhållandet 1: 1. Om frukten är väldigt söt krävs mindre granulerat socker. Enligt receptet tas 1 kg ingredienser.
Frukten tvättas och torkas noggrant. De tas bort från kärnan och skärs i skivor. Äpplen placeras i en multicooker, "stewing" -programmet slås på i 1 timme. Tillsätt socker i skålen efter 20 minuter och blanda med äppelbitarna.
Klar sylt hälls i försteriliserade burkar.
Rensa sylt
För att laga denna dessert måste du:
- Äpplen - 1 kg.
- Socker - 800 g.
- Vatten - 2-3 liter.
- Vanillin och kanel.
Saftiga och stora frukter väljs för framtida sylt. I allmänhet är alla sorter lämpliga, men om sura äpplen stöter på är det bättre att öka mängden granulerat socker till 1 kg.
På grund av det faktum att frukterna skärs i skivor, tas till och med skadade exemplar och samlas upp från marken. De tvättas väl under rinnande vatten, bucklor och fläckar avlägsnas. Sedan skärs de i skivor och kärnorna kastas.
Skalade och krossade frukter sänks i en skål med vatten, där 1 tsk tidigare har lösts upp. citronsyra. Denna procedur är nödvändig för att skydda äpplen från att mörkna vid kontakt med luft.
Skivorna tas ut och torkas och blandas sedan med socker. 1 msk hälls i en skål med flera kokare. vatten och äpplen i socker. Produkten tillagas med locket veckat tillbaka, omrörs med en träsked var 5: e minut.
För att starta väljer du programmet "släckning" eller "matlagning". I genomsnitt tar det en halvtimme att göra sylt. Efter denna tid tillsätts vanilj och kanel i skålen, locket stängs, desserten kokas i ytterligare 5 minuter.
Kanel
För matlagning måste du ta:
- Äpplen - 2 kg.
- Socker - 2 kg.
- Kanel - 2 pinnar eller 2 tsk
Mogna och fasta frukter väljs för sylt. De tvättas under rinnande varmt vatten, skärs i skivor eller bitar tillsammans med huden. Kärnan tas helt bort.
De beredda äpplen flyttas till flaskokskålen, täcks med granulerat socker, ingredienserna blandas försiktigt och lämnas i 5 timmar för att blanda sockret med äppeljuicen.
Efter den angivna tidsperioden läggs kanel i skålen, varefter den framtida delikatessen börjar laga mat. Släckningsläge väljs på displayen. I det första steget kokas äpplen i sirap i 10 minuter.
Totalt utförs 3 tillvägagångssätt, var och en under 10 minuter. Om multicooker har ett "Multicook" -läge kan du välja den för papperskvadd. Temperaturen är inställd på cirka 100 grader.
Medan äpplesdesserten förbereds blandas den inte utan bara doppas försiktigt i sirapen med en träsked. Varje efterföljande matlagning hjälper till att tjockna sirapen och fruktarna blir så småningom transparenta.
Varm sylt placeras i rena, steriliserade och torra burkar. Behållaren rullas upp med metalllock.
Lagring
När du har gjort sylt och kylt det skickas burkarna för att lagras för vintern på en sval plats. Källare och källare anses vara de mest gynnsamma för att placera ämnen. Men även vid rumstemperatur händer ingenting med sylt. Det behåller sin användbarhet och smak i 2 år.
Om äppelskörden är stor och du inte kan äta alla frukterna, kan du göra aromatisk sylt från dem i en långsam spis. Denna söta dessert går bra med pannkakor, pannkakor och bara te. Att baka med honom är fantastiskt. Både vuxna och barn äter sylt med nöje.
