TOP 5-recept för att göra äpplesylt med torkade aprikoser för vintern

Många värdinnor förbereder äpplesylt med tillsats av torkade aprikoser för vintern i stora partier, eftersom efterrätten äts mycket snabbt. Sylt kan användas för att tillverka pajer, pajer eller helt enkelt smurt på en bit bröd för te. Dessutom kan olika kryddor, torkad frukt, bär tillsättas till äpplesylt, eftersom äpplen går bra med dem.

Lämpliga äppelsorter för sylt

För att göra äpplesylt, rekommenderas det att välja lokal hemlagad frukt; importerade frukter är inte lämpliga för efterrätt. Sena sorter av äpplen är bäst för sylt, eftersom:

• koka inte över;
• tät struktur;
• trevligt estetiskt utseende.

Lista över rekommenderade sorter för sylt:

1. Antonovka.
2. Semerenko.
3. Gloucester.
4. Löpe.
5. Champagne.
6. Bellefleur-kinesiska.

En läcker dessert kommer från söta och sura frukter - Melba, Papirovka. Fruktskivor får ett nästan transparent utseende, behåller sin form väl.

Av sura frukter är desserten mindre vacker, medan den har mer pektin, vilket är bra för geléämnen. Om du gör sylt från mjuka frukter på sommaren, kommer det lös, inte särskilt gott.

Men om du vill få en svampig efterrätt kan du ta enkla halvsöta sorter.

Vi förbereder ingredienserna

Principen för att förbereda frukt är densamma i nästan alla recept:

1. Frukter tvättas väl, skärs i 6-8 bitar, kärnan och frön tas bort.
2. Om det finns en hård hud, rekommenderas att ta bort den, men det bör komma ihåg att då syltet tappar sin dos av vitaminer. Det handlar mer om omedelbar sylt.
3. För att mjukgöra huden på hårda frukter tappas de i kokande vatten i 5 minuter och kyls sedan i kallt vatten.

Ta en titt också

Steg för steg recept för att göra geléliknande hallon sylt

Läckra och hälsosamma recept

Det finns många recept på sylt, vilket gör att du kan välja rätt efterrätt att smaka.

Det klassiska sättet

För äppledessert behöver du:

• äpplen - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• kanel - 2 nypor.

Steg för steg matlagning:

1. Skär frukten i 4 bitar, strö över kanel, tillsätt socker och låt stå i 10 timmar.
2. Skicka massan till kaminen, koka, ta av locket och koka i 5 minuter över maximal värme.
3. Marmeladen kyls.
4. Återigen skickas kastrullen till medelhög värme och kokas i 5 minuter.
5. Häll efterrätten i sterila burkar.

Antonov äpplesylt med torkade aprikoser och citron

Produkter som behövs för sylt:

• 1,5 kg äpplen;
• 1 glas torkade aprikoser;
• 1 citron;
• 200 ml vatten;
• 1,5 kg socker.

Hur man gör dessert:

1. Citronsaft pressas ut.
2. Torkade aprikoser tvättas, skärs i kuber.
3. Frukten skalas, skivas och strö med citronsaft.
4. Vatten med sand kokas och kokas i 15 minuter.
5. Torkade aprikoser med frukt överförs till en sockerlösning, den bringas till en koka, tas bort från kaminen för att kyla massan.
6. Återigen kokas blandningen och kokas över låg värme i en halvtimme, skummet avlägsnas.
7. Den varma efterrätten fördelas bland burkarna.

Apple sylt med torkade aprikoser

För att förbereda en efterrätt behöver du följande ingredienser:

• 2 kg äpplen;
• 300 gr. torkade aprikoser;
• 1 kg socker.

Hur man lagar mat:

1. Torkade aprikoser tvättas - ångas med kokande vatten i 5 minuter och tvättas sedan under kranen.
2. Frukterna skalas och skickas till en köttkvarn med torkade aprikoser, sand introduceras.
3. Alla komponenter är blandade, tänds. Koka blandningen i 50 minuter efter kokning.
4. Ordna sylt i sterila behållare.

Sylt med torkade aprikoser och mandlar

Receptet innehåller följande produkter:

• 1 kg äpplen;
• 200 gr. torkade aprikoser;
• 200 gr. mandlar;
• 1 citron;
• 600 gr. strösocker;
• 350 ml vatten;
• 10 gr. pektin.

Matlagningsprocess:

1. Frukt 400 gr. skalade och skalade och skär i kuber.
2. Allt vatten hälls i äpplen och 300 gram införs. socker, massan blandas.
3. Pannan skickas till kaminen, du måste koka massan. Efter kokning, koka en halvtimme på låg värme under omrörning hela tiden.
4. Rengör 600 gr. äpplen och skär i kuber.
5. Juicen pressas ur citronen, rasken raspas.
6. Kombinera äpplen, zest, citronsaft, 300 gr. socker, mandel och torkade aprikoser. Låt stå i 20 minuter.
7. Innehållet i den första pannan introduceras till den beredda massan och skickas till kokning i 1 timme på låg värme efter kokning. Ibland måste sylt blandas.
8. Den färdiga efterrätten hälls i burkar.

Ta en titt också

13 läckra recept på vintern zucchini sylt med apelsiner

Tillagningsalternativ för flera gäster

För att förbereda dessert behöver du:

• äpplen - 1,5 kg;
• torkade aprikoser - 300 gr .;
• mandlar - 150 gr .;
• Amaretto-likör - 2 msk. l.;
• vatten - 180 ml;
• socker - 1 kg.

Tillagningsmetod:

1. Torkade aprikoser blötläggs i 15 minuter, tvättas.
2. Mandlar måste skållas med kokande vatten, skalas.
3. Äpplen skärs i skivor.
4. I en skål med flera kokare framställs en sirap från vatten och socker vid en temperatur av 120 grader i 10 minuter.
5. Ingredienserna skickas till sirapen, programmet är inställt - kokning i 1 timme. Spriten hälls 15 minuter före tidens slut.
6. Häll sylt och rulla upp.

Anteckningar och tips

När du förbereder dessert måste du följa rekommendationerna:

1. Koka sylt i en emaljerad kopparskål.
2. På grund av närvaron av en stor mängd pektin i frukten, vilket påverkar efterrättens tjocklek, kan den justeras efter dina önskemål.
3. Du kan lägga bär och frukt till äpplesylt, eftersom äpplen går bra med de flesta av dem.

Regler och hållbarhet

Du kan lagra äpplesylt i 2 år vid en temperatur på + 5-20 grader. Om temperaturen inte observeras reduceras perioden. Det finns inget behov av att hålla efterrätten i extremt kyla, den blir sockrad och förstör. Den bästa lagringsplatsen är ett mörkt, torrt område.