Recept för att tillverka tjockt körsbärssylt med ett ben fem minuter
Det grova körsbärssyltetet, som kallas fem minuter, är ett bra alternativ till alla körsbärssylt. Det har en unik smak. Du kan äta det bara med en sked. Hur trevligt det är att njuta av den fantastiska sötma genom att sprida körsbärsirap på tungan. Det finns många recept för denna efterrätt. Men de flesta av dem tar lång tid att laga mat. Skålen enligt detta recept kallades en fem minuters maträtt just för att den lagar snabbt.
Funktioner för att tillverka körsbärssylt med en sten på ett snabbt sätt för vintern
Att göra en fem minuters sylt från körsbär med sten är inte svårt. Bär kräver inte lång förberedelse. Det är benet som innehåller specifika ämnen som gör smaken på syltet ljus. Det finns några nyanser i beredningen av fem-minuters körsbärssylt.
Du kan inte lagra körsbärssylt med frön på länge. Fem minuter måste kokas så mycket som familjen kan äta på cirka sex månader. Mörka körsbär väljs för matlagning. Sirapen med bär kokas upp flera gånger.
Regler för val av råmaterial
För att tillverka körsbärssylt med en sten i fem minuter är följande sorter lämpliga:
- Vladimirskaya,
- Antracit,
- Griot Rossoshansky,
- Chokladflicka,
- Zhukovskaya,
- Minne av Voronchikhina,
- Rossoshanskaya svart,
- Konsumentvaror Svart,
- Svart Stor,
- Morel Bryanskaya.
Mogna frukter utan skador väljs. Bärna bör vara jämna. Bättre om de har samma storlek. Det är oacceptabelt att laga sylt från till och med lite bortskämda frukter. En sådan efterrätt lagras inte, mögel börjar spridas på den och det blir farligt att äta den.
Bär ska plockas med stjälkar. Stjälkarna skyddar körsbär från jäsningsprocesser som kan förekomma i dem.
Förberedelse av behållare
Att läckra att göra snabbt körsbärssylt med frön är halva striden. Det måste bevaras. Produktens säkerhet beror till stor del på beredningen av behållaren. Bankerna granskas noggrant. Det får inte finnas några sprickor eller chips på dem. Den valda behållaren tvättas i varmt vatten med läsk. Efter det måste burkarna sköljas flera gånger.
Omslagen bör också revideras. De bör vara rostfria. Se till att gummit på packningarna inte försämras. Tecken på dåligt gummi har en gulaktig färg och klibbig vid beröring. Sådana omslag kan inte användas.
Sterilisering på en vattenkokare är mycket bekvämt. En vanlig vattenkokare placeras på kaminen. När vattnet kokar reduceras gasen. Burkar med en kapacitet på 0,5 till 1 liter hängs på vattenkokaren. En halv liters burk hålls på varm ånga i 5 minuter, en liter - 10.Varma burkar vändes upp och ner och placeras på en ren handduk.
Matlagningsmetoder
Fem minuters körsbärssylt kan tillverkas på olika sätt. Det finns ett gammalt recept som redan har blivit en klassiker. Men hemmafruarna experimenterar med körsbär varje år och glädjer dem med nya och intressanta sätt att skörda.
Det klassiska receptet "Fem minuter"
Förbered ingredienser:
- körsbär - 1 kg;
- socker - 600 gr.
Sortera bär, ta bort stjälkar och bortskämd frukt. Skölj körsbären väl och torka dem på en pappershandduk. Lägg de torkade bären i en kastrull eller skål. Häll socker i det. Blanda allt. Blanda bär med socker genom skakning. Körsbären lämnas i 6 timmar. Under denna period drar socker juice från bären.
Efter 6 timmar placeras bären på långsam gas och bringas att koka under omrörning. Rör om tills det finns tillräckligt med juice så att sylt inte brinner. Under åtgärden måste du ta bort skummet. Det förstör smaken och minskar hållbarheten.
Efter kokning upptäcks 5-7 minuter. Efter en kort kokning placeras körsbärssyltet i beredda burkar. De är fyllda till randen och stängs med lock. Det är viktigt att det inte finns något fritt utrymme mellan locket och kanten på sylt. Hålrummen bidrar till ansamling av bakterier och produktbortfall.
Efter kylning kommer körsbärssyltet med gropar, kokt i 5 minuter tjock med en rik smak. Detta underlättas av bristen på vatten under tillagningen.
Alternativ i sirap
5-minuters körsbärssylt kan tillverkas i sockersirap. Receptet för denna delikatess är enkelt. Ta 600 gram socker och fyll det med en liter vatten. Placera potten med sockerblandningen på en svag gas och rör om innehållet hela tiden. När allt socker har smält, placeras 600 gram grova körsbär i en kastrull.
Bären måste sorteras ut i förväg, tvättas och torkas. Sirapen med bär kokas. Koka efter kokning i 5 minuter. Varmt sylt läggs ut i burkar och rullas omedelbart upp med lock.
Produkter som krävs:
- vatten - 1 l;
- socker - 600 gr .;
- mogna körsbär - 1 kg.
Ett fem minuters körsbärssylt med ett ben som är beredd i sirap enligt receptet kommer att vara mer flytande än en som kokas utan vatten. Men bären, tillagade i sockersirap, kommer att vara hela.
Hur och hur mycket kan du lagra en behandling?
Hur man exakt gör en fem minuters körsbärssylt med frön, bestämmer varje hemmafru själv. Det viktigaste är att komma ihåg att benen utsöndrar hydrocyansyra, vilket är skadligt för hälsan. Det rekommenderas att konsumera produkten inom sex månader. Den maximala lagringstiden är 1 år. Bäst lagras på en sval, mörk plats.
