Steg för steg recept för att göra hela päron sylt till vintern
Sylt tillverkat av hela päron är en riktig delikatess. Det är något lägre än hallon i smak. Har en trevlig honungaroma, vacker bärnstensfärg och aptitretande viskositet. Varje hemmafru kan förbereda den själv för vintern. Och sedan på långa vinterkvällar, njut av smaken medan du dricker te, förbered läckra desserter och bakverk med det, servera det med glass som en riktig delikatess.
Hemligheter för att göra hel päron sylt till vintern
Traditionellt tillverkas päronsylt genom att skära dem i skivor. Men genom att laga dem hela, kommer vi att kunna få en utsökt look och smak av päronsylt. För att göra det riktigt vackert måste du bekanta dig med några av hemligheterna för dess förberedelse.
När du väljer päron för sylt måste du föredra hårda sorter. Dessutom är både odlade och vilda sorter idealiska.
Marmelad från små vilda päron är mer aromatisk och har en unik honungsmak.
För att överraska gästerna med din ekonomi kan du ta hela frukter med svansar. De är perfekta för servering vid festbordet, de kan tjäna som ett slags "körsbär på kakan" för en födelsedag eller nyårskaka.
Det är från omogna päron som läckra sylt erhålls. Receptet för beredningen bör beaktas av dem som har ett päron som växer i trädgården. Ibland, på grund av dåligt väder eller av någon annan anledning, börjar fortfarande gröna päron sönder från trädet. Det är dessa som är lämpliga för att förbereda delikatesser för vintern.
Ingredienser till receptet
Du behöver inga speciella ingredienser för att göra päronsylt. Som regel är det socker, vatten och hela frukter. Om du vill diversifiera smaken kan du lägga till lite citron eller apelsin. Vissa värdinnor lägger till kanel, banan eller ananas.
För att komma till processen korrekt måste du veta hur man lagar sylt från hela päron och hur man förbereder frukt på sylt.
Produktval funktioner
Om det är möjligt att samla frukt på egen hand i din egen trädgård, rekommenderas det att göra det på en varm och solig dag. Sådana frukter ger generöst sin doft till maträtten.
Du måste skapa sylt från hela frukter med samma grad av mognad. Således kommer frukterna i sylt att vara samma mjukhet. Denna regel gäller även små päron.
Hur förbereder jag en container?
Behållaren för framställning av sylt måste vara ordentligt förberedd. För att göra detta måste du fylla på en standarduppsättning köksredskap:
- panorera;
- banker;
- omslag.
Innan du fortsätter med sterilisering måste behållaren tvättas väl med en sodalösning och sköljas under rinnande vatten. Häll vatten i en kastrull, sätt på kaminen och koka upp. Sterilisera burkar och lock över ånga. Detta är ett gammalt men pålitligt sätt som våra mormödrar fortfarande använde. Moderna hemmafruar föredrar mikrovågor, ugnar och ugnar.
Hur man lagar päronsylt?
Vi erbjuder ett recept på päronsylt från hela päron, där frukten ser mer ut som karameller.
Ingredienser:
- päron - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- vatten - 1 glas.
Arbetsprocess:
- Välj frukter av samma mognad och tvätta i kallt vatten.
- Förbered sirap. Häll ett glas vatten i en kastrull, tillsätt 0,5 kg socker och koka upp på medelhög värme under omrörning ibland. Sänk värmen till låg och kok till skumt.
- Pierce tvättade päron med en tandpetare på flera ställen.
- Doppa den beredda frukten i sirap och koka i 10-15 minuter, beroende på fruktens storlek.
- Ta bort från värmen, låt svalna.
- Sätt den på ugnen igen och tillsätt ytterligare 0,5 kg socker i sirapen. Koka i ytterligare 20-25 minuter.
- Sätt på kaminen för tredje gången och koka över låg värme i 1 timme.
- Häll i burkar omedelbart och rull upp locken.
Villkor för lagring
Förvara päronsylt på ett svalt ställe. Hållbarhet är 1 år.
