Sloe sylt recept för vintern med och utan frön

En av de mest läckra förberedelserna är törnsylt för vintern, det finns så många recept för att förbereda denna delikatess att det är lätt att välja den mest lämpliga. Delikatessens specialiteter är många användbara egenskaper och mångsidighet (du kan använda konservering för att göra desserter, baka, bara äta med bröd).

Finesserna för att göra taggstopp

När du börjar förbereda ett ämne måste du ta hänsyn till att det finns många sorter av svarthorn, var och en av dem har sina egna egenskaper - varaktigheten av matlagning, smak, sötma. Det rekommenderas att använda hybridarter i sylt - de är sötare och mjukare. För vissa sorter är recept för konservering av plommon lämpliga.

Frukten av vilda växter används sällan för bevarande - de är svårare och har en viskös syrlig smak. För att hantera bristerna i bär kommer det bara att bli korrekt genom att förbereda och genomföra vissa rekommendationer.

Hur man väljer en sloe för sylt

För konservering rekommenderas det att man bara använder helt mogna frukter - blåsvart, med rosa kött. Om du inte väntar på att mogna, kan inte ens förberedande förberedelser klara hårdheten - bären kokar inte i sylt.

Oavsett vilken typ av svänga som används för beredningen är det nödvändigt att tappa. Processen med nedsänkning i kokande vatten gör att du enkelt kan bli av med huden och ta bort benet. Om du väljer för hårda sorter, stickar du dessutom varje frukt med en vass träpinne.

Ett enkelt och snabbt recept på "Fem-minuters" sylt

Attraktiviteten med ett sådant recept är att du inte behöver slösa tid på bevarande. Tillagningstiden påverkar inte smaken - beredningen är aromatisk och söt.

Förberedelse:

1. Mät ingredienserna i förväg - 1,2 kg sloe och 1,45 kg socker.
2. Häll ett lager frukt i en bred kastrull.
3. Täck bären med socker.
4. Upprepa processen flera gånger, det översta lagret måste vara socker, häll vatten ovanpå (220 ml).
5. Låt stå i 3-6 timmar, behöver inte röra om.
6. Sätt på eld, koka i 5 minuter efter kokning.

Ta en titt också

5 läckra recept för att tillverka frysta bärsyltor för vintern

Skicka den kokta sylt i en behållare, försegla, låt svalna med ett lock. Du kan packa upp den.

Blackthorn plommonstopp med frön

Om det inte finns tid att bli av med frön från frukten kan du göra det helt enkelt - förbered ämnet utan att göra denna process. Konservering används för desserter, eller så kan du bara äta en godbit med en rulle.

Förberedelse:

1. Hacka de tvättade och torkade frukterna (1,3 kg) med en gaffel.
2. Förbered sirap (koka 200 ml vatten med 1 kg socker).
3. Häll törnen i söt kokande vätska.
4. Koka i 25 minuter, packa, försegla.

Viktig! Det är absolut nödvändigt att ta bort skummet från massans yta under tillagningen - senare blir det ganska svårt att göra detta.

Pitted blackthorn jam

Det kommer att vara möjligt att ta bort frön från frukten först efter att ha blancherats i 1-3 minuter. När du har genomfört denna process kan du börja förbereda bevarande:

1. Strö frukterna med socker (1 kg färdiga slöshalvor, 1 kg socker).
2. Tillsätt 180 ml vatten - det kommer att förhindra att massan brinner.
3. Skicka till kaminen, koka, försök att förhindra kokning, i en halvtimme.
4. Fyll i förberedda behållare, försegla.

Förvaras kallt, konserveringen försämras inte under lång tid.

Blackthorn sylt med körsbärsrött plommon

Beredningen från en kombination av svarthorn och körsbärsplommon har en speciell smak och arom. Detta sylt används oftast för pajer - fyllningen rinner inte ut.

Förberedelse:

1. Förbered frukten (2 kg), ta bort frönen efter blancheringen.
2. Tillsätt socker (1,5 kg), rör om, låt tills sirap bildas.
3. Tappa bort vätskan, koka upp, sätt bären, koka i en halvtimme.
4. Ordna i de tvättade burkarna, stäng.

Viktig! Det är bättre att ta bär i lika stora proportioner, detta gör att du kan uppnå utmärkt smak med en lätt surhet som körsbärsplommon ger.

Tornstopp i en långsam spis

Med en multicooker kan du förkorta tiden för att göra sylt och förvandla processen till en enkel, enkel uppgift.

Förberedelse:

Ta en titt också

Receptet för att tillverka utsäde hallon sylt för vintern

1. Hacka törnen med en tandpetare (1 kg)
2. Ta bort huden från päron (350 g), ta bort kärnan.
3. Lägg frukt och svarthörn i lager i en skål, strö över socker (cirka 1,4 kg krävs för att förbereda den).
4. Häll i vatten (150 ml), låt stå i 4 timmar.
5. I läget "Stew" ska du laga mat i en halvtimme.
6. Ordna i en glasbehållare, försegla.

Avlägsnas för lagring efter att bevarandet har svalnat helt.

Sylt från gräs och äpplen

Äpplen och törnen gör ett doftande tjockt sylt, som är perfekt för vattna bakverk.

Förberedelse:

1. Blanscher den stickade frukten (1,4 kg), ta bort frön.
2. Skala äpplen, skär i skivor (500 g frukt räcker).
3. Blanda bär med äppelskivor, täck med socker (1,3 kg).
4. Koka under omrörning ofta i 20 minuter.
5. Häll i burkar, försegla med tennlock.

Kyl konserveringen med ett lock ner, täck helst med en filt.

Förvaring av sylt

Liksom alla förberedelser för vintern är det bättre att skicka törnsylt efter kokning och fullständig kylning till kylan. Om det inte finns källare eller källare kan du använda kylskåp för förvaring.

Bevarande av taggar lagras under lång tid, men under denna tid rekommenderas att kontrollera arbetsstyckets tillstånd. Om mögel visas ovanpå och det finns lite av det, skruva loss behållarna, ta bort det bortskämda syltet, koka resten av massan och använd det omedelbart för att göra desserter.

Thorn jam är en bevarande som även en nybörjare hemmafru kan hantera. Det finns inga speciella svårigheter i recepten, och om du använder en multicooker behöver du nästan inte slösa bort tid - en smart maskin förbereder en doftande delikatess, du måste bara skicka den till burkar och njuta av den tårta unika smaken på vintern.