TOP 3-recept för att göra sockerfri vinbärsylt till vintern

Som ni vet har vinbär många användbara egenskaper, så de används ofta för att göra efterrätt. Den oklanderliga smaken av sockerfri vinbärsylt på vintern och dess fördelar håller länge.

Funktioner för att göra sockerfri solbærsylt

Innan du lagar någon konservering måste du ta hand om de redskap som används i matlagningsprocessen. Det är nödvändigt att laga en godbit i en emaljpanna eller med en multicooker, som är utrustad med en skål med en non-stick-beläggning.

När du tillbereder en vinbärefterrätt är det viktigt att utesluta alla beröringskontakter med metallen. Använd bara plast- eller träverktyg i ditt arbete.

Att tillverka sylt är endast möjligt från mogna bär som skördas en vecka efter full mognad. Under en lång tid rekommenderas det inte att hålla skörden på grenarna, eftersom mängden användbara element i vinbär sakta minskar.

Lagring av den skördade produkten bör inte vara lång, det är bättre att koka syltet omedelbart efter insamlingen.

Huvudfunktionen i att tillverka sylt från vinbär är att beredningen inte går utan processen att slipa bären genom en sikt. Detta gör att de som inte gillar sin närvaro i den färdiga produkten inte tänker på närvaron av skal, frön.

Beredning av containrar och produkter

Korrekt sterilisering av burkar och lock är också viktigt, annars kommer bakterier att tränga in i efterrätten och det försämras.

Notera! För rullande vinbärsyltor tas lackade lock, eftersom vanlig metall oxideras starkt under påverkan av bärjuice.

Glasbehållare tvättas noggrant med varmt vatten och läsk, sköljs flera gånger i kallt vatten. Därefter utförs sterilisering över vattenkokaren i ugnen under flera minuter.

Ta en titt också

Ett enkelt recept för att göra persikasylt i en långsam spis för vintern

Du bör inte välja för stora vinbär för sylt, bäret spricker snabbt och kryper. Det är bättre att ta en medelstor produkt med samma mognad till efterrätten. Frukterna bör vara:

1. Svart.
2. Tät.
3. Skinande.

Innan du fastnar sylt:

• bären kommer över;
• urtvättat;
• svansar avlägsnas;
• frukterna torkas på en ren handduk.

De bästa tillagningsmetoderna

Valet av ämnen för vintern från vinbär kan vara annorlunda, allt beror på smak.

Ett enkelt recept för sockerfria vinbär för vintern

För att koka sylt, behöver du 1 kg bär.

Hur man gör dessert:

1. Vinbär tvättas och torkas.
2. Bären hälls över bankerna till randen.
3. Behållaren är installerad i en kastrull, vatten hälls, vilket bör nå axlarnas axlar.
4. Vattnet värms upp, men ska inte kokas så att behållaren inte skadas.
5. När vinbären kokas tillsätts färska. Denna process genomförs tills det märks att bären inte längre kommer att sätta sig.
6. Burkarna är täckta med lock och syltet kokas ytterligare en timme.

Behållaren rullas upp, vänds och svalnar i detta läge.

Röd vinbär variant

För att göra en röd och svart vinbärefterrätt behöver du följande ingredienser:

• bär - 1 kg (svarta vinbär bör vara två gånger mer än rött);
• socker - 1,5-2 kg.

Matlagningsprocess.

1. Bären separeras från kvistar och tvättas.
2. De skickas till diskarna och kokas över låg värme. Om vinbäret är torrt kan du hälla i lite vatten.
3. När huvudingrediensen kokar och brister kastas den erforderliga mängden granulerat socker in. Mängden socker beror på hur söta bären är, hållbarheten och syltens tjocklek.
4. Återigen kokas massan under låg värme.
5. Ibland måste du röra sylt och ta bort skummet.
6. Efterrätten kokas i 10-15 minuter, och för att bevara syltet under en längre tid är det nödvändigt att koka upp till en halvtimme.

Ta en titt också

3 enkla recept för röda vinbär och äpplesylt för vintern

Delikatessen hälls het. Därefter ska den stå i 20 minuter i en öppen burk. Detta är nödvändigt så att ett skyddande lager bildas på efterrätten. Sedan rullas upp eller stängs burken med ett plastlock.

Solbärsylt med fruktos för diabetiker

När du förbereder dessert till diabetiker måste du förbereda följande ingredienser:

• svarta vinbär - 1 kg;
• fruktos - 750 gr. (1 kg sorbitol);
• agar-agar - 15 gr.

Huvudingrediensen rengörs från kvistar, läggs i ett durkslag för att skölja. Sedan måste bären hackas. Du kan använda en mixer.

Den färdiga blandningen överförs till en kastrull, beströdd med fruktos och agar-agar ovanpå, allt blandas.

Därefter skickas pannan till elden, blandningen kokas tills den kokar. Efter det att sylt har hällts i burkarna och de rullats upp.

Hur och hur länge kan arbetsstyckena lagras?

Lagringsvillkoren för vinbärsylt är enkla. Det kan vara en sval mörk plats, som alla förberedelser för vintern.

Lagring är möjlig under flera år. Delikatessen förlorar inte sina användbara egenskaper.