TOP 4-recept för vinbärssylt 5 minuter som gelé för vintern
Svarta vinbär är en källa till vitaminer och mineraler som saknar så mycket på vintern. För att kunna använda den här produkten under den kalla säsongen måste du göra speciella förberedelser. Bland de många recept för solbærsyltetopp "5-minuters", som gelé, kommer varje hemmafru att kunna välja det mest optimala, vilket kommer att bevara de användbara egenskaperna hos dessa bär.
Funktioner för beredning av gelé sylt "fem minuter" från svarta vinbär
Tekniken för att laga mat fem minuters vinbärsylt har flera funktioner. Men innan du börjar laga mat bör du först förbereda bär och rätter. Kvaliteten på slutprodukten och lagringens varaktighet beror till stor del på detta.
Beredning av bär
För beredningen av "5-minuters" är det nödvändigt att välja täta stora bär utan uppenbar skada. De måste sorteras väl och frigöras från löv och rester av stjälkarna.
Övermogna frukter är inte lämpliga för denna typ av sylt - de förlorar sin form helt under matlagning.
Därefter måste svarta vinbär tvättas två gånger och ständigt byta vatten Kasta den i ett durkslag och vänta tills vattnet är helt tömt. Torkningsprocessen kan påskyndas genom att spruta frukterna i ett lager på en absorberande trasa.
Hur förbereder du rätter?
För att komma igång behöver du en koppar- eller emaljbassäng. Det måste tvättas och torka torrt i förväg.
Det rekommenderas att förvara efterrätten i glasburkar med en volym på 0,5-1 liter utan skador.
Tvätta behållarna med tvättmedel och skölj flera gånger. Innan du placerar sylt direkt, sterilisera burkarna i 15 minuter och täck med lock.
Hur man lagar gelé vinbär sylt "fem minuter" för vintern?
Att skapa snabbt sylt kräver inga speciella färdigheter. Det viktigaste är att tydligt följa handlingssekvensen, och sedan kommer naturprodukternas gynnsamma egenskaper att bevaras maximalt.
Det klassiska snabbreceptet
Ingredienser:
- vinbär - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- renat vatten - 300 ml.
Arbetsprocess:
- Häll bären med vatten, sätt behållaren på låg värme.
- Koka i 5 minuter efter kokning.
- Häll allt socker i bärmassan, koka i ytterligare 5 minuter.
- Ordna den resulterande efterrätten i beredda burkar, rull upp locken.
- Vänd behållarna upp och ner, täck med en filt och låt svalna helt.
Det enkla sättet
Ingredienser:
- svarta vinbär - 1 kg;
- granulerat socker - 1,5 kg;
- filtrerat vatten - 250 ml.
Matlagningsprincip:
- I en separat behållare måste du koka socker och vattensirap.
- Häll hela beredda vinbärsbär i den resulterande söta vätskan.
- Låt koka på låg värme i 5 minuter, låt inte syltet koka för mycket.
- I slutet, sprida den heta delikatessen i glasbehållare, rulla upp locken.
- Vänd burkarna upp och ner, täck med en varm filt och låt svalna helt.
För att förhindra att bären rynker i sylt, måste du först hälla kokande vatten över dem innan du häller dem i sirapen.
Utan matlagning
Ingredienser:
- vinbär - 1 kg;
- medelstora orange - 1 st .;
- socker - 1,5 kg.
Hur processen går:
- Tvätta apelsinskal noggrant för att ta bort vaxpartiklarna.
- Slipa citrusfönstret med en mixer tillsammans med zest.
- Vrid vinbären separat genom en köttkvarn.
- Kombinera båda ingredienserna, tillsätt socker.
- Rör om, låt stå i 3 timmar, täck behållaren med gasväv.
- Rör om igen efter att tiden har gått så att sockerkristallerna löses fullständigt.
- Sprid gelémassan i burkar, häll ett lager socker ovanpå och täck med nylonlock.
- Överför burkar med godis för ytterligare lagring i källaren.
Jam recept med glasögon
Det är nödvändigt att förbereda:
- svarta vinbär - 2 kg;
- socker - 2 kg;
- filtrerat vatten - 1 liter.
Procedur:
- Häll hela volymen vatten i en behållare och tillsätt 1 msk. socker, koka.
- Tillsätt 1 msk till kokande sirap. vinbär, koka i 5 minuter, se till att rör om och ta bort skummet.
- Tillsätt ett glas socker och bär på nytt och koka i 5 minuter.
- Upprepa manipulationen tills alla beredda ingredienser är slut.
- I slutet av tillagningen av den sista omgången, lägg produkten i burkarna och stäng locken.
- Lägg burkarna upp och ner, täck med en varm filt och lämna i denna form tills de svalnar helt.
Hur och hur mycket kan du lagra?
Hållbarheten för ett "5-minuters" sylt, som gelé, är 2 år, om alla rekommendationer beaktades vid tillagningen. Du kan lagra värmebehandlad efterrätt både i källaren och i skafferi vid rumstemperatur. För tidig försämring av produkten indikerar att alla regler för tillagningsprocessen inte följs.
Rå sylt "5-minuters", som inte har kokats, kan bara förvaras i kylskåp eller kyla källaren. Detta beror på det faktum att den ökade temperaturen aktiverar jäsningsprocessen, vilket gör produkten olämplig för konsumtion.
