Ett enkelt recept för plommon och äpplesylt för vintern

Sommaren är inte bara en tid med trevlig avkoppling vid havet eller på landsbygden, utan också en skördsäsong. Varje god hemmafru försöker bevara en bit värme och sol i bevarande, och att göra sylt från plommon och äpplen anses vara en god tradition - det är denna delikatess som påminner dig om den varma säsongen på frostiga dagar.

Funktioner för att göra äppel-plommon sylt

Kombinationen av sura äpplen och saftiga plommon i sylt är välkända för hemmafruar, för nästan alla förbereder detta ämne med olika recept. Det finns många unika egenskaper och hemligheter att laga mat, och en av dem - beror mycket på råvarorna som används i bevarande.

Äpplen används bäst sur, men helt mogen. Om frukterna är för hårda måste du skära dem i flera små bitar. Vi rekommenderar att du tar saftiga och stora plommon - hacka dem vid behov i kilar.

Det är bättre att laga konservering i en emaljkruka, om det inte finns några kastruller med lämpliga storlekar i huset, ta en kopparbehållare för matlagning.

Beredning av huvudingredienserna

Det första du ska göra är att förbereda äpplen. Skölj dem först, rengör dem, ta bort alla maskhål, sönderfall eller torka ut områden. Var noga med att ta bort kärnan och skär den sedan i fjärdedelar. Om frukterna är små rekommenderas det att använda halvor i matlagningen.

Skölj avloppet, kontrollera om det finns skadade områden, om det finns tecken på förfall eller torra fläckar, ta bort dem med en vass kniv. Skär frukten i halvor, ta bort frön. Följ sedan recepten - skär i mindre skivor eller lämna så.

Sätt att göra äpplesylt med plommon

Det finns flera alternativ för att tillverka en doftande bit plommon och äpplen. Det enklaste sättet är att helt enkelt kombinera frukten med socker och koka tills de är mjuka. Det finns också mer komplexa recept - med tillägg av ytterligare komponenter.

Om det inte finns tillräckligt med tid för matlagning kan du använda hjälp av en multikokare, vilket gör det mesta av arbetet. Syltet i det visar sig inte vara värre än i en kopparbassäng eller en emaljgryta.

Enkelt recept

Det enklaste konserveringen betyder inte att det är sämre i smak än raffinerade recept. Marmelans doft och smak kommer att tillfredsställa behoven hos den mest krävande gourmeten.

Ta en titt också

Topp 8 snabba 5-minuters krusbärssyltrecept för vintern

Förberedelse:

1. Skicka de skivade äpplen (700 g) till behållaren där konserveringen ska beredas, täck med socker (350 g).
2. Lägg skivor av plommon (600 g) ovanpå sockret, häll 400 g socker ovanpå frukten.
3. Låt stå i 3 timmar, behöver inte röra om.
4. Koka massan under omrörning i en halvtimme, se till att ta bort skummet.

Dela upp konserveringen i burkar, försegla, kontrollera tätheten.

I en multicooker

En multikokare hjälper till att minska tiden och förbereda en doftande konservering. Det finns många alternativ för att förbereda ett tomt, men receptet används oftast:

1. Lägg 500 g äpplen och plommon i en skål med flera kokare.
2. Tillsätt socker (850 g), skaka skålen, låt stå i 2 timmar.
3. Slå på läget "Släckning" i en halvtimme.

Skicka det färdiga konserveringen till steriliserade burkar och försegla det. Packa in burkarna tills de svalnar helt.

Kanel

Fruktsylt med tillsats av kanel används ofta i bakverk - pajer förvärvar en speciell doft och smak.

Förberedelse:

1. Häll vatten (200 ml) i en matlagningsbehållare, sätt äppelpartiklar (1 kg) och tappa av (1 kg).
2. Täck frukterna med socker (1,2 kg), låt stå i en timme.
3. Sätt behållaren i eld, koka i en halvtimme, ta bort.
4. Nästa dag, fortsätt att koka, koka under omrörning ofta i 30 minuter. Försök sylt - om det är lite socker, tillsätt lite.
5. 3-6 minuter före matlagningens slut, lägg kanel (10 g) i massan.

Häll massan i glasbehållare, rulla upp, vänd locket för att svalna.

Viktig! Kanel kan skada arbetsstycket, så det rekommenderas att spela det säkert och sterilisera - en kvarts timme räcker för 0,5 ml burkar.

Receptet "Fem minuter"

Du kan också laga sylt enligt det populära bland hemmafrureceptet "Pyatiminutka", som används för olika frukter.

Förberedelse:

1. Blanda 500 g plommon och äpplen ihop.
2. Täck massan med socker (1 kg).
3. Skicka behållaren till elden, koka i 5 minuter.
4. Ta bort blandningen, låt svalna helt.
5. Sätt igen på elden, koka igen i 5 minuter.
6. Upprepa processen fyra gånger och kok sedan tills den är mjukt (minst en halvtimme).

Ta en titt också

Det enklaste steg-för-steg receptet för att göra vattenmelon sylt till vintern

Att göra förpackning i burkar, till kork.

Lagring av den färdiga produkten

Att bevara sylt på vintern utan förlust fungerar bara om det är lagrat korrekt. Det är viktigt att skicka bevarandet omedelbart efter kylning till en kall källare eller källare. Om det finns få ämnen rekommenderas ett kylskåp för förvaring.

Även om lagring av ämnen utförs enligt alla regler är det absolut nödvändigt att regelbundet kontrollera om sylt har börjat försämras. Detta händer ofta med felaktig matlagning.

Om du inte kan spara konserveringen genom att koka igen, kassera den omedelbart.

Kombinationen av äpplen och plommon är en traditionell beredning utan vilken det är svårt att föreställa sig hyllorna i källaren. Det finns många matlagningsfunktioner och intressanta recept, det viktigaste är att följa alla krav och regler. Resultaten av noggrant arbete är en aptitretande delikatess som säkert kan serveras vid bordet som en doftande efterrätt.