Ett enkelt recept för att göra plommon- och aprikosdrift till vintern

Värdinnan bör ha ett recept på plommon- och aprikosdrift i värdinnan, eftersom dess ovanliga smak kommer att överraska alla som försöker delikatessen. Behandlingen är inte bara välsmakande, utan också hälsosam: en riktig vitaminexplosion på vintern. Sådant sylt kommer att vara ett utmärkt tillskott till efterrätt eller bara en teparti, det kommer att vara en bra fyllning för pajer. Att laga mat aprikos och plommonefterrätt är lätt.

Specifikationerna för att förbereda ett recept

De flesta hemmafruar är bekanta med de klassiska recept för sylt eller aprikos sylt. Plommonfiskar är också en favorit för gourmeter. Men för att få en ny, ovanlig behandling behöver du bara blanda dessa två frukter. Ett ordentligt förberett sylt har en vacker färg, behaglig doft och utsökt smak. För att uppnå denna effekt måste du välja rätt frukt och följa instruktionerna för att göra plommon-aprikos sylt.

Ingredienser för plommon och aprikos sylt för vintern

För matlagning behöver vi:

• 1 kg plommon;
• 1 kg aprikos;
• 1,5 kg socker;
• 0,5 l vatten.

Urval och beredning av produkter

När du väljer frukt till det här receptet måste du vara uppmärksam så att de inte är övermassa, inte spruckna. Alltför mjuka frukter fungerar inte heller..

Innan du börjar laga mat, måste frukten sköljas noggrant och lämna ett tag för att bli helt torr.

Regler för beredning av behållare

Jamen förvaras i glasburkar. Värdinnan väljer volymen individuellt. Förpackningen behandlas enligt följande:

1. Bankerna tvättas noggrant, tar bort damm och fäster smuts från glasytan.
2. Sekundär bearbetning sker med läsk.
3. Därefter kokas behållaren.
4. När det har svalnat måste du noga kontrollera behållaren för chips.
5. Innan de hälls sylt i burkarna måste de torka helt.
6. Om järnlock används måste de också kokas i 2-3 minuter.

Bearbetning av behållare är ett obligatoriskt steg i processen för framställning av sylt, eftersom korrekt sterilisering bidrar till långvarig lagring av ämnena.

Matlagningssteg

Åtgärdssekvensen vid faststopp:

1. Varje frukt skärs i hälften och ett ben tas ut.
2. Vatten hälls i en kastrull, socker hälls, sirap kokas.
3. Hackade frukter läggs i en kastrull, häll kokt socker sirap. Låt stå i 7-10 timmar tills de ger juice, infusera.
4. Den resulterande fruktsirapen tappas och kokas igen. Därefter bör proceduren upprepas två gånger till.
5. Sista gången du behöver koka frukten med sirap i 40 minuter.
6. Den varma blandningen hälls i förberedda burkar, vändes upp och ner tills den svalnar helt.

Ta en titt också

Ett enkelt recept för att göra Victoria-sylt till vintern

Efter slutet av tillagningen avlägsnas sylt till en lämplig plats för ytterligare lagring.

Lagringsfunktioner

För att njuta av smaken av sylt så länge som möjligt bör du följa några regler:

1. För lagring av sylt är den optimala temperaturen + 10-15 ºС.
2. Vid undertemperaturer blir produkten snabbt sockrad.
3. Ta inte burkar sylt från ett kallt rum till ett varmt rum och tvärtom, eftersom det bidrar till att mögel ser ut.

Förutsatt att behållaren är ordentligt förberedd, tillagningstekniken och lagringsreglerna följs, försämras inte sylt på 2-3 år.