Ett enkelt recept för att göra sylt från ranetki för vintern

Ranetki är små äpplen, vars vikt sällan når 15 gram. Trots en sådan "stor" storlek är dessa frukter mycket populära bland hemmafruar. Jam tillverkad av ranetki anses vara ett riktigt mästerverk, och recepten för denna delikatess överförs från generation till generation i många familjer.

Funktioner av kokt sylt från ranetki

Om du ska förbereda en ovanlig och aptitretande sylt som ranetki kommer att användas, måste du känna till flera funktioner i dessa frukter. Det första man bör komma ihåg är att det finns flera sorter av sådana äpplen, för att förbereda bevarande rekommenderas att man tar Yantarka Altayskaya, som har saftig massa, underbar doft och god smak.

Inte bara hemmafruar, utan också skadedjur som små frukter, så du måste vara försiktig när du köper och förbereder råmaterial - skadade frukter måste kasta bort eller maskhål måste tas bort under lång tid.

För beredningen av arbetsstycket kan du också använda vilda växande ranetki - de är mindre än sorter av frukt, men skadas sällan av skadedjur.

Att välja huvudingrediensen

På butiksdisken kan du se ett riktigt sortiment av ranetki, bland vilka gröna frukter råder. Vissa hemmafruar är rädda för att ta dem och oroar sig för att de kommer att förbli tuffa i bevarande. Rädsla är marklösa - även lite omogna frukter kokar bra i sylt, särskilt om du följer alla rekommendationer och recept.

Är det möjligt att ta sura sorter av frukt för beredningen av arbetsstycket - ett annat problem som ofta uppstår inför hemmafruar som planerar att bevara för första gången. Det finns ingen anledning att oroa sig för detta - syltet kommer att ha en unik surhet, vilket kommer att betona beredningens smak.

Det enklaste multicooker-receptet

Att använda en multicooker för att skapa sylt kan spara mycket tid. Du kan snabbt och utan besvär förbereda ett ämne från lilla ranetki:

1. Skölj frukterna (500 g), ta bort svansarna, lägg i skålen med flera kokare.
2. Häll frukten med vatten (100 ml), slå på "Bakning" -läget i 10 minuter.
3. Täck den nästan färdiga ranetki med socker (350 g).
4. I läget "Bakning", koka sylt tills det är mjukt (cirka en halvtimme).

Ta en titt också

Steg för steg recept för att göra krusbärssylt utan socker för vintern

Skicka den färdiga äpple delikatessen till burken, försegla den omedelbart, du behöver inte vända den. Det rekommenderas att du helt enkelt lindar behållaren med en handduk. Från denna mängd produkter erhålls 0,7 ml sylt.

Hela ranetki sylt

Oftast, vid beredningen av bevarande, används frukterna av ranetka helt. Denna delikatess ser mycket attraktiv ut - små frukter flyter i en tjock sirap.

Förberedelse:

1. Häll socker (500 g) i en stor behållare, fördela det jämnt.
2. Lägg 1 kg hel frukt (det rekommenderas preliminärt att sticka varje äpple med tandpetare på flera ställen).
3. Börja med socker (500 g), lämna ranetki i en sådan "päls" för en dag för att låta juicen.
4. Om lite vätska produceras, tillsätt 50 ml vatten.
5. Skicka behållaren till kaminen, gör inte en stark eld. Undvik bullrig kokning, koka i en kvarts timme.

Korkar hela fruktsyltet utspridda i burkar omedelbart, vänd det, lind det varmt med en filt. Skicka för lagring efter fullständig kylning.

Ranetka sylt med svansar

Det är inte nödvändigt att ta bort svansen från varje frukt, vilket tar mycket tid - du kan skicka frukt för bevarande utan preliminär bearbetning. Allt du behöver är att skölja noggrant.

Förberedelse:

1. Blanda de beredda äpplen med socker (800 g av den söta komponenten per 1 kg frukt).
2. Skicka den till ett svalt rum under en dag - under denna tid bör juice visas.
3. Sätt på kaminen, koka i 20 minuter, häll den pressade saften från två citronskivor i massan.
4. Koka i ytterligare 5 minuter, packa.

Viktig! Det är absolut nödvändigt att vända den färdiga konserveringen. För att förlänga kyltiden rekommenderas det att isolera behållare med ämnen.

Ranetka sylt transparent för vintern

Du behöver inte röra dig för att skapa en tjock, transparent sylt som kommer att fungera som en utmärkt efterrätt. Bästa recept:

1. Koka upp en blandning av 400 ml vatten och 1 kg socker.
2. Häll äpplen med kokande sirap, låt stå i 3 timmar.
3. Skicka frukt i sirap till svag värme, koka under omrörning ibland i en halvtimme.

Ta en titt också

Ett enkelt recept för att göra läckra irgi-sylt till vintern

Ordna arbetsstycket i behållare, försegla det efter fullständig kylning, skicka det till ett svalt rum.

Ranetka sylt med kanel

Konserverade äpplen med en antydan till kanel är ett bra komplement till familjete. Att göra sylt är enkelt:

1. Sticka in de små äpplen (1 kg) med en tandpetare.
2. Förbered sirap (blanda 200 ml vatten, 700 g socker, en kanelstång, koka tills sockerkristallerna försvinner helt).
3. Lägg frukterna i kokande vätska, koka tills de är mjuka (en halvtimme).

Utför förpackning av konserverat äpple, skicka det för lagring efter tappning.

Ranetka sylt med skivor

Om äpplen är stora kan du förbereda en konservering där frukterna skärs i skivor - i en transparent tjock sirap ser sådana bitar väldigt attraktiva ut.

Förberedelse:

1. Skär frukten (1,5 kg) i fjärdedelar.
2. Täck med socker (1,2 kg).
3. Koka massan med hackade frukter i en halvtimme, rör om och ta bort skummet.

Placera i sterila burkar, försegla helst med metalllock.

Ranetka sylt med apelsin

Att lägga citrus till beredningen ger sylt en ovanlig arom och smak. Att göra en behandling är enkelt:

1. Hackade frukter (800 g) täcka med socker (600 g), tillsätt vatten (30 ml), skicka till elden.
2. Koka under omrörning i en halvtimme.
3. Pressa saften från 3-5 apelsinskivor direkt i den kokande massan, koka i ytterligare 5 minuter.

Lägg läckra sylt i burkar, stäng, skicka efter kylning helt till hyllorna i källaren eller till kylen.

Hur mycket lagras

Ranetki skiljer sig lite från enkla äpplen när det gäller innehållet i användbara element, och en av funktionerna hos dessa frukter är varaktigheten av lagring av ämnen. Syltet, tillverkat av små frukter, står på en sval plats i minst ett år.

Om försteriliseras förlängs lagringstiden. I detta fall försämras inte konserveringen upp till tre år, även om det inte rekommenderas att experimentera med lagring av sylt - det är bättre att använda det inom ett år.

Ranetki sylt är en bevarande som inte lämnar någon likgiltig.Tjock, ljus sirap med äpplen som flyter i den kommer att fungera som ett utmärkt tillskott till en bulle, pannkakor eller till och med en vanlig brödskiva.