Ett enkelt recept för transparent sylt från ranetki med svans för vintern
Vid synen av "paradis äpplen", som ofta finns i butiken, minns många vuxna omedelbart smaken på genomskinligt sylt tillverkat av ranetki med en svans, som kokades av deras mormödrar. Det är inte svårt att återge läckerheten, eftersom recepten inte innehåller några speciella svårigheter och krav.
Funktioner för att göra sylt från ranetki
Ranetki är små frukter som tillhör den enorma äppelfamiljen. Frukterna har inte mindre fördelar än deras stora motsvarigheter - ett högt innehåll av näringsämnen, vitaminer, användbara element. En annan vanlig egenskap är att ranetki i tomma ämnen för vintern inte ser sämre ut.
Varaktigheten av tillagningskokningen för vintern bör inte överstiga en halvtimme, annars kommer frukten att koka mycket, och du får potatismos. Du behöver inte laga mat sylt bara från ranetki - Äpplen går bra med andra frukter, även med citrusfrukter.
Beredning av huvudingrediensen
Om du ska göra sylt från små frukter, måste du komma ihåg att det rekommenderas att använda gröna frukter - de kommer inte att bli gröt i beredningen. Det enda kravet som måste följas är att pre-sticka varje äpple med en tandpetare. Det är inte nödvändigt att ta bort svansarna - de förstör inte smaken på det minsta.
Viktig! Var noga med att skölja frukten ordentligt, torka den på en servett. Innan du tvättar, kontrollera fruktens kvalitet - de får inte vara färgade, torra eller ruttna.
Hur lagar jag konserver med svansar?
Det finns många alternativ för att förbereda fruktämnen för vilka svansen inte har tagits bort.
Även om det inte finns någon tid för konservering bör du inte ge upp aptitretande sylt - det rekommenderas att använda en multicooker, vilket i hög grad underlättar processen.
Närvaron av en svans påverkar inte tillagningstiden - syltet bereds vanligtvis inte mer än en halvtimme. Endast i vissa recept indikeras det att det tar längre tid att laga mat, men antalet ingredienser indikeras vanligtvis där, och ytterligare komponenter finns ofta närvarande.
Jam från lilla ranetki med en svans
Från hela små frukter förbereds en fantastisk delikatess, fylld med användbara ämnen. Det är viktigt att använda gröna hårda sorter som inte förvandlas till gröt när de kokas.
Förberedelse:
- Frukter (1 kg) hackad med en tandpetare skickas till en behållare där tillagning sker.
- Tillsätt socker (850 g), rör om, tillsätt 200 ml vatten.
- Låt stå i 5 timmar, rör om ibland.
- Koka i 20 minuter under konstant omrörning.
Häll i steriliserade varma behållare, stäng.
Jam från vilda ranetki med en svans genomskinlig
Det är inte nödvändigt att använda sorter av frukt för att förbereda konservering - du kan också laga läckra sylt från vilda frukter.
Förberedelse:
- Stick efter varje frukt efter tvätt.
- Förbered sirapen - bring vatten (300 ml) till en koka, tillsätt socker (1 kg) till den, vänta tills de söta kristallerna är helt upplösta.
- Doppa frukten i den bubblande vätskan, koka under omrörning försiktigt i en halvtimme.
Vänd behållarna upp och ner efter packning, linda in dem med en filt. Skicka till en sval plats efter fullständig kylning.
Kunglig sylt från ranetki med svansar
Tidigare kokades en sådan sylt i ugnen, bakade frukter med nötter, nu är det möjligt att förbereda en delikatess enligt enklare recept. Förberedelse:
- Tvätta och torka äpplen (1 kg).
- Skala och hacka citronen, hacka valnötkärnorna (200 g).
- Tillsätt citronskivor, nötskall till frukten.
- Täck massan med socker (800 g), skicka den till ugnen för att sjuda vid 100 grader, tillagningstiden är 3 timmar.
Häll det färdiga syltet i glasbehållare, försegla, sterilisera eller kyla vid rumstemperatur - skicka det omedelbart till källaren för lagring.
Ranetka sylt med svansen i en långsam spis
För att förbereda konservering från små äpplen i en multicooker, behöver du förberedelse - fylla ranetki med socker under en dag. Först därefter börjar du laga mat, annars kommer frukterna att förbli fast.
Att göra sylt är enkelt:
- Häll socker (750 g) direkt i skålen med ranetka (1 kg).
- Efter en dag, slå på "Bakning" -läget, koka i en kvarts timme.
- Tillsätt saft pressad från två citronskivor i massan, slå på multikokan ytterligare en kvarts timme.
Ordna den färdiga delikatessen i burkar, rull upp hårt, vänd.
Ranetki svansar är en speciell delikatess som syltsmakare ofta gillar inte mindre än själva konserveringen. Det finns inget behov av att beröva din familj eller nära vänner nöjet att äta en utsökt beredning, i vilken, utöver smakfull frukt, inte mindre frestande svansar flyter - åtminstone några burkar bör förberedas med detta underbara tillskott.
