Ett steg-för-steg-recept för transparent halvkulturstopp i skivor för vintern
Om du gör sylt från en halvkultur enligt ett recept i skivor för vintern, kommer det att visa sig vara välsmakande och aromatiska. Syltet innehåller många användbara makro-mikroelement och vitaminer, vilket har en mycket gynnsam effekt på kroppens allmänna bakgrund. Att äta sylt hjälper till att upprätthålla immunitet i rätt skick och undvika många förkylningar, utöver dess fördelar är det helt enkelt läckert. Sylt kan vara en god te-behandling eller en ingrediens i andra rätter.
Funktioner för att göra semikultur äpplesylt för vintern
Det är viktigt att förstå att upprepad kokning gör att äppelskivorna kan behålla sin ursprungliga form, och sockret kommer inte att karamellisera.
Om kokt en gång är resultatet en oattraktiv, mörkfärgad uppslamning. Samtidigt, om du lagar mat som anges i receptet, får du en transparent, aromatisk äpplesylt.
När du vill att syltet ska ha en extra smak kan du använda en remsa apelsinskall (du kan göra det med en grönsaksskalare) och sätta på den under tillagningen. Då måste zesten tas bort från pannan.
Nödvändiga ingredienser
Enligt receptet krävs endast två ingredienser för att göra en halvskörd sylt i skivor för vintern: äpplen och socker.
Specifikationerna för valet av ingredienser
Det är viktigt att använda äpplen som är fria från skador eller förfall. Det rekommenderas att massan är fast och fri från löshet.
Regler för beredning av behållare
Kokt sylt placeras i försteriliserade burkar. Det finns flera sätt att göra detta. Det mest populära är ångsterilisering. Du kan också göra detta genom att koka burkar och lock.
Matlagningsprocess
För att göra sylt från en halvkultur i skivor för vintern måste du förbereda socker och äpplen. Deras antal bestäms utifrån hur mycket produkt du planerar att laga. Socker bör tas i vikt så mycket som äpplen används. Man bör komma ihåg att när vägningen bör frukterna redan vara förberedda för matlagning: tvättas, skalas från kärnan och skärs i halvor.
Förberedelse av halvkulturstopp för vintern är som följer:
- Först måste du förbereda frukten: de tvättas, torkas av fukt, skärs i skivor och skalas från kärnan. Ibland blir det bättre. Om den skalas. Detta rekommenderas när huden är tuff och tjock. Annars kan du lämna det.
- Du måste ta en skål i lämplig storlek och placera halvskivorna i den i ett lager och strö generöst med socker. Därefter måste du lägga ut ytterligare ett lager äpplen och strö över socker igen. Om det behövs, gör ett eller flera lager.
- Täck skålen med ett lock. Du kan också göra detta med en handduk.
- De väntar tills halvkulturen har släppt ut juicen. Detta tar vanligtvis 12 till 24 timmar. Som ett resultat kommer det att vara möjligt att se att mycket vätska har dykt upp och sockret har upplösts fullständigt.
- Nu måste du använda en djup kastrull. Skivor av äpplen flyttas in i den och den resulterande vätskan hälls. Sätt sedan på medelhög värme och vänta på en kokning.
- Du måste laga mat i fem minuter. Stäng sedan av elden och vänta tills pannan är helt sval.
- Nu måste du lägga maten på elden, koka den och koka den i tio minuter. Stäng sedan av värmen och vänta tills innehållet har svalnat till rumstemperatur.
- Du måste koka sylt en gång till. Nu kan du laga den i 5-30 minuter. Procedurens varaktighet bestäms av färgen som ska erhållas. Ju längre koktid, desto mörkare blir sylt.
Efter slutet av tillagningsprocessen hälls produkten i burkar och stängs med lock.
För att syltet ska svalna vänds det och lindas in i en filt. Därefter får sylt till vintern svalna till rumstemperatur.
Hur och hur mycket sådant sylt har lagrats
Burkar med sylt för vintern måste förvaras på en mörk och sval plats. De behåller sina fördelaktiga egenskaper under ett år eller mer.
