Ett enkelt recept för att göra persikasylt i en långsam spis för vintern

Persikor har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet hos en person och på hans minne, eftersom de innehåller kalium och fosfor. På grund av dess höga järninnehåll kommer frukt också att vara fördelaktigt för att förbättra ämnesomsättningen.

Även omogna eller tuffa frukter är lämpliga för att göra godis från dessa frukter, som du kan skämma bort dig när som helst på året. Dessutom är det mycket enkelt att göra persikasylt i en multicooker - även nybörjare som tillagar matlagning klarar det.

Finesserna i att skapa sylt i en multikokare

Denna delikatess kommer att uppskattas av människor som tar hand om deras figur. Tillsätt mycket socker till persikasylt inte nödvändigt: frukt innehåller tillräckligt med fruktos.

För att hålla frukterna i form och inte koka i processen, använd hårda och omogna persikor. I den här formen kan de läggas till olika typer av bakvaror, eftersom de behåller sitt ursprungliga utseende och ser snygga ut.

För att bevara fruktens färg kan du fördjupa dem under en kort tid i en lösning av citronsyra i proportioner på 10 gram syra per 1 liter vatten. Det är så att persikorna garanteras att inte mörkna. Eller tappa dem. Blanchering är en procedur som låter dig bevara den ursprungliga färgen på inte bara frukt, utan också grönsaker, kött och örter. Allt du behöver göra är att doppa persikorna i kokande vatten i 2-3 minuter.

Värmebehandling kan göra att frukten spricker, så det är lämpligt att göra några små punkter i den.

Efter värmebehandling doppas frukten i kallt vatten. Nu avlägsnas skalet utan problem.

sylt i en burk

Det kan vara svårt att utvinna frön från frukten. Det rekommenderas att använda en speciell sked för detta. Detta problem är dock endast relevant för inte riktigt mogen frukt.

Huvudingredienser

Ingredienslistan kan variera på obestämd tid. Prova att experimentera med olika kryddor eller fruktkombinationer. Dessutom är det otroligt enkelt att göra sylt i en långsam spis och handlingsprogrammet är universellt för nästan alla frukter. Till exempel är följande recept också perfekt för att tillverka nektarin sylt.

Så du behöver:

  • 1 kilo persikor; 1 kg granulerat socker.

Klassisk persikasylt i en långsam spis

Detta klassiska recept av persikasylt är lämpligt för alla multicookers-modeller:

persikasylt på bröd

  1. Först måste du bli av med huden. Du kan göra detta utan speciella manipulationer, men det är bekvämare och snabbare att doppa frukten i 3 minuter i kokande vatten, ta sedan ut den och doppa den i kallt vatten.Skalet blir mycket smidig och mjukare.
  2. Nästa steg är att ta bort benen. De extraheras lätt från mogna frukter, men för omogna frukter rekommenderas det att använda speciella gropverktyg.
  3. Skär frukten i kuber, kilar eller på något annat sätt.
  4. Lägg frukt och socker i lager i en flerfärgad form. Strö ett lager persikor med socker, sedan nästa och fortsätt på detta sätt tills skålen är full.
  5. Låt detta stycke i kylskåpet i cirka 8 timmar. Det är nödvändigt att frukterna ger juice.
  6. När detta händer lägger du skålen i multicooker, sätter på "Stew" -programmet och väntar på kokningen.
  7. Det tar några minuter att koka framtida sylt, då kan du stänga av enheten.
  8. Låt frukten brygga i 10 timmar. Låt sedan sylt i 30 minuter i läget "Stew".
  9. Sylt måste hällas i försteriliserade behållare, locken måste rullas upp.
  10. Innan du förvarar behandlingen, kyl den under en varm filt.

Persika sylt med kanel i en långsam spis

Kanelens doft kommer att betona smak av persikor och göra den mer intensiv. För att koka doftande sylt i en långsam spis är det tillräckligt att lägga till 1 matsked kanel till det klassiska receptet.

persikor med apelsiner

Det måste läggas till i det ögonblick då frukten redan har stått under den önskade tiden i kylskåpet och juicen släppts. Slå sedan på "Stew" -programmet och följ de ytterligare punkterna i receptet!

Persika sylt och plommon i en långsam spis

Ett annat trevligt sortiment som kommer att lägga till nya färger till persikasylt.

Ingredienser:

  • 1 kg persikor;
  • 1,2 kg socker;
  • 300 g plommon.

sylt med persikor

  1. Skala och utsäde frukt. Plommon kan blancheras för att underlätta skalningsprocessen.
  2. Skär både persikor och plommon i ungefär lika stora bitar av vilken form som helst.
  3. Placera i blandade lager i en skål med flera kokare (plommon + persika). Var och en av skikten ska generöst ströas med socker.
  4. Kyl i 10 timmar och ta bort när frukten ger juice.
  5. Placera i en långsam spis och koka i läget "Stew". Ta vid behov bort det resulterande skummet.
  6. Koka i 25 minuter under omrörning regelbundet.
  7. Avkyl och koka igen genom att upprepa steg 5-6.
  8. Varm sylt hälls i steriliserade burkar. Kyla ner. Behandlingen är klar!

persikor i en burk

Hur man lagrar sylt

Lagringsförhållanden för persikasylt är desamma som för de flesta andra liknande preparat. Hitta en sval plats ur solens strålar. Källare och källare är perfekta. Lagringsplatsen måste vara torr.

Banker som redan har öppnats måste förvaras i kylen. Vi rekommenderar att man rullar upp burkar med järnlock.

Hållbarheten för frönfri persikasyltet är upp till 2 år. Om persikor med frön användes, reduceras hållbarheten till 8 månader, eftersom frönen börjar frisätta ett giftigt ämne efter en tid.

Det finns inga recensioner, var först med att lämna det
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa