8 bästa persika- och valnötsyltrecept för vintern
Bland de många söta beredningarna för vintern är det värt att lyfta fram persikasylt kokt med valnötter. En lika smakrik beredning erhålls med mandlar, jordnötter eller cashewnötter. Efter att ha kokt sylt, följt receptet och följt lagringsreglerna, kan en ovanlig delikatitet bevaras under lång tid. Det viktigaste är att vara uppmärksam på de speciella egenskaperna i valet och beredningen av frukt för bevarande.
Hemligheter för att göra persika och nötsylt för vintern
När man förbereder en persikabehandling är det värt att tänka på att fruktna innan matlagning frigörs från huden så att de i den färdiga produkten är mer ömma, utan sammetslösa villi.
För att underlätta skalningsprocessen doppas frukterna i kokande vatten under ett par minuter, doused sedan med kallt vatten, och huden separeras väl från massan. Med muttrar, befria från skalet, gör de samma sak.
Funktioner i valet av ingredienser
När du väljer persikor för matlagning sylt föredras stora frukter med tät massa. Du kan ta en något omogen frukt eller välja en lämplig höstsort. Nötter är av god kvalitet utan blandning av torkade, ruttna eller ruttna kärnor.
Hur förbereder du containrar?
För lagring av persikamutträdgårdar väljs en liten behållare. Vanligtvis är det en halvliters burk som måste tvättas och steriliseras på vilket som helst bekvämt sätt. Vid förpackning av den färdiga produkten måste glasbehållare vara torra.
Hur man gör persikamutter sylt?
Till skillnad från traditionella bär- eller fruktkonserver innehåller denna efterrätt nötter. Valnötter används oftare, eftersom de är mer överkomliga, men jordnötter, mandel, hasselnötter används också, vilket ger den färdiga produkten en speciell nötaktig smak och aroma.
Skalade kärnor tillsätts ofta tio eller femton minuter innan matlagningens slut.
Valnötsrecept
Ovanligt välsmakande sylt med nötter.
Nödvändiga komponenter:
- 1,2 kg persikor;
- ett kilo socker;
- 200 gram valnötter.
Skalade och skalade persikor skärs i små skivor täckta med socker. Efter tre timmar saftas frukten, kokas i fem minuter, tillsättas hackade valnötter. Låt koka i ytterligare 30 minuter, ta bort från värmen, insistera i sex timmar. Efter att det kokt i trettiofem minuter förseglas det.
Med mandlar
Ett okomplicerat recept på en läcker dessert.
Ta följande produkter för upphandling:
- 8 medelstora persikor;
- 60 gram mandlar;
- 200 gram socker.
Häll ett halvt glas vatten i socker, koka i tre minuter, tillsätt hackade persikor, tvättade mandlar. Syltet kokas i tjugo minuter över låg värme. Efter det distribueras det bland bankerna.
Med frönkärnor
Efterrätten får en ovanlig smak när skalade persikagryn tillsätts.
Komponenter:
- 2 kg persikor;
- 1,5 kilo socker.
Frukterna skärs i små bitar efter att de tidigare frigjorts från frön. Somnar med socker, insister i fem timmar. Juicen som förekommer i frukten hälls i en separat skål, kärnor från frön tillsätts. Koka i tio minuter, häll kokande sirap i frukten. Insistera i sju timmar, efter att desserten får koka. Distribuera till banker, förseglade.
Med hasselnötter
Produkterna är designade för en halv liters burk.
Nödvändiga ingredienser:
- 400 gram persikor;
- 50 gram skalade hasselnötter;
- 100 gram rapsocker;
- en nypa citronsyra;
- 100 ml vatten.
Häll socker och citron i varmt vatten, lägg skalade persikaskivor efter kokning. Låt koka i 15 minuter. Tillsätt sedan de stekt, hackade hasselnötter. Syltet kokas i ett par minuter. Lägg ut på torra, sterila burkar, kork.
Med cashewnötter
Original cashew sylt.
Ta följande produkter för upphandling:
- 600 gram små persikor;
- 70 gram cashewnötter;
- 170 gram grovt socker.
De skalade persikorna skärs i fjärdedelar. Sirap bereds av vatten och socker, varefter frukt och cashewnötter läggs. Efterrätten kokas i tjugo minuter med en lätt kokning. Den färdiga produkten förpackas i burkar, förseglas.
Med jordnötter
En hälsosam och välsmakande efterrätt.
Nödvändiga komponenter:
- 500 gram persikor;
- 50 gram jordnötter;
- 150 gram socker;
- 0,5 koppar vatten.
Jordnötter torkas i fem minuter i en kastrull, skalas, krossas i stora smulor med en kavel. Peaches blanchera i 5 minuter, ta sedan bort huden, skär i bitar.
Koka vatten med socker, tillsätt frukt, koka i 20 minuter. Häll nötter fem minuter före beredskapen. Jamet fördelas i en steril behållare, skruvd upp.
Kanel
En delikatess med en trevlig kanelaroma.
Sammansättning:
- 0,5 kg persikor;
- en tesked kanel;
- 100 gram mandlar;
- 0,5 kg socker.
Persikor blancheras i kokande vatten i fyra minuter och placeras sedan i isvatten i 30 sekunder. Skala sedan av frukten, skär i skivor. De beredda frukterna täcks med socker, efter två timmar häller de i vatten, sätter på en liten eld. Massan kokas i tio minuter. Arbetsstycket är täckt med ett lock och lämnas varmt i tolv timmar.
Häll kokande vatten över mandlarna i 10 minuter, skala dem, dela kärnorna i halvor. Tillsätt nötter med kanel till sylt, koka i 10 minuter. Ordna i glasbehållare, försegla.
Med honung
En sund efterrätt med honung för te.
Till dessert behöver du följande produkter:
- ett kilo persikor;
- 100 gram nötter;
- 3 koppar caster socker
- 2 matskedar honung;
- ett glas renat vatten.
Skalade nötter hälls med kokande vatten, efter sju minuter tappas vattnet. Persikor skalas och skärs i stora bitar.
Lös socker och honung i vatten, koka en minut. Persikor skickas till sött vatten, kokas i tjugo minuter. Med hjälp av ett durkslag anstränks frukten och sirapen kokas i trettio minuter. Frukter med nötter skickas till den förtjockade blandningen, kokas i tre minuter.
Jamen fördelas mellan bankerna, förseglade.
Lagringsregler
Persikasyltet skördas utan gropar, så det kan förvaras hermetiskt förslutet i cirka två år.
Efter kylning lämnas arbetsstycket vid rumstemperatur i skafferi eller sänks ner i källaren. En öppen godis stängs med ett nylonlock och skickas till kylen.
