Steg för steg recept för att göra persika sylt och plommon för vintern

Marmelad från aromatiska persikor och plommon bibehåller helt och hållet både de gynnsamma ämnena i frukterna och smaken av naturliga frukter. Till och med en nybörjande hostess kan hantera receptet för detta tomma. Det viktigaste är att inte vara rädd för experiment och prova ny smak, skapa olika alternativ för diverse sylt. Och då kommer hemlagad doftande beredning inte att lämna någon likgiltig.

Funktioner för att skapa plommon- och persikasylt för vintern

Många hemmafruar har en negativ inställning till butiksgodis, som innehåller olika smaker och konserveringsmedel. Därför försöker de diversifiera kosten med hemlagad godis i form av sylt, och kombinerar alla typer av frukt i den.

Hemligheter för att göra en söt förberedelse för vintern, vilket kommer att resultera i en fantastisk dessert:

1. Du behöver inte frigöra persikor från huden, eftersom den innehåller många användbara ämnen. Dessutom förhindrar det att frukten förlorar sin form.
2. Plommans hud är täckt med en vaxartad beläggning. För att bli av med det, häll plommonfrukter i ett durkslag efter tvättning med kallt vatten och sänk dem ned i varmt vatten vid 80 grader i 2 minuter.
3. Den slutliga smaken påverkas av skummet, som måste tas bort under tillagningsprocessen.
4. För att göra arbetsstycket tjockt och mättat rekommenderas att du lägger till ett förtjockningsmedel.
5. Det är viktigt att upprätthålla sterilitet i processen för att inte förstöra produkten.

Varje hemmafru, som gör sylt från persikor och plommon, drar sina egna regler och finesser av matlagningsdelikatesser.

Produkter som krävs för receptet

Detta recept för plommon- och persikasyltet kännetecknas av originalitet och utmärkta smakegenskaper, eftersom frukt går bra med varandra.

Ta en titt också

Steg för steg recept för att göra körsbär i gelé med gelatin för vintern

Nödvändiga ingredienser:

• 1 kg plommon;
• 0,5 kg persikor;
• 1 kg socker;
• 100 ml vatten;
• 20 g sylttjockare.

Råd! För att förhindra att frukterna smälter och förblir intakta rekommenderas det att lägga till ett förtjockningsmedel som kan fungera som pektin.

Urval och beredning av ingredienser

Plommon och persikor bör vara täta och medel mogna. För sylt är det bättre att ta frukt där frönen är väl separerade. Frukten bör vara fri från synliga skador och förfallsprocesser, med en behaglig lukt.

Innan du lagar mat, måste du förbereda huvudingredienserna ordentligt, skölja väl med kallt rinnande vatten, om nödvändigt, skala och skär i små bitar.

Hur förbereder du containrar korrekt?

När du väljer redskap och redskap för matlagning måste du föredra behållare av emalj och rostfritt stål. Det är strängt förbjudet att använda köksredskap av aluminium, koppar och järn för att undvika oxidation. Det är bättre att använda en träsked eller spatel för att röra sylt.

Arbetsstycket kan försämras om behållaren tvättades dåligt och inte torkades. Därför bör de burkar där persikasylt och plommon förvaras under vintern steriliseras utan fel.

Hur man gör persika och plommon sylt hemma?

Handlingens algoritm i enlighet med receptet:

1. Skölj plommon, torka den, ta bort svansen och dela den i två delar, ta bort benet.
2. Gör sockersirap genom att kombinera vatten och socker och koka under omrörning. Häll plommon med varm sirap, rör om och lägg åt sidan tills den svalnar helt.
3. Ta upp plommonmassan och ta bort skummet och låt sedan sjuda i ytterligare 5 minuter. Sätt åt sidan för att svalna och koka sedan fruktblandningen igen i 5 minuter.
4. Skölj persikan och ta bort frönen, dela upp i fyra delar. Frukten behöver inte skalas bort.
5. Sätt plommon i kok för tredje gången och tillsätt den beredda persikan och syltförtjockningsmedlet. Håll sammansättningen i 5 minuter och ta skummet ständigt bort.
6. Häll het sylt i burkar, kork med ett lock, vänd och linda med en varm filt tills den svalnar.

Ta en titt också

Recept för att göra banan och apelsin sylt till vintern

Pitted persika persikasylt är ett enkelt och vanligt sätt att bevara frukt. Efterrätten för vintern enligt detta recept är känd inte bara för sin utsökta smak och aroma, utan också för dess speciella användbarhet. Du kan använda den som en oberoende maträtt, använda den vid tillverkningen av olika söta rätter, lägga till den på pajer, bakverk, smörgåsskakor eller helt enkelt sprida den på en bit bröd och äta med te.

Hur lagrar man den färdiga produkten?

Du måste förvara plommon- och persikasylt i ett torrt, mörkt rum med en temperatur på 12-17 grader. Det rekommenderas att skicka arbetsstycket till källaren, källaren. I lägenheten kan du ta ut den till loggian, lägga burkarna i skafferi eller i kylskåpet, men förvara det så i högst ett år.

Plommon-persika sylt kan hålla längre och behålla all sin smak och aroma, men bara om alla lagringsförhållanden är uppfyllda.

Efter öppning av burk rekommenderas att konsumera sötma inom en månad.