Ett enkelt recept för att göra molnbärsylt till vintern

Cloudberry sylt för vintern har blivit en favoritdelikatess hos många hemmafruar som vill behaga sitt hushåll. Frukten är snabba att tillaga, vilket gör att du kan välja rätt recept från de många presenterade.

Funktioner av matlagning cloudberry sylt

Skickliga hostesses delar flera finesser för att göra cloudberry-sylt, vilket gör att du kan få ett utmärkt och önskat resultat. Matlagningstips:

1. För ett vackert utseende är det bättre att koka sylt i små portioner med högst 1,5 kg frukt åt gången.
2. För förtjockning läggs en bunt till massan av bär i 1 kg. vatten, för att göra sylt mer flytande, behöver du 1,5 bunt.
3. Frukten i sig är ganska söt, så det rekommenderas inte att lägga mycket socker.
4. Bär tolererar inte lång bearbetning, de måste kokas i högst 7 minuter.
5. Jamen måste svalna helt innan den rullas i burkar.
6. Det är bättre att röra om och ta bort skummet med en träsked; det är oönskat att använda anordningar tillverkade av andra material.

Hur man gör molnbär till sylt

För att få en välsmakande och smakfull delikatess är det viktigt att sortera molnbären och välja det mest lämpliga för matlagning. Du måste utföra följande manipulationer:

1. Bären är sorterade, de på vilka defekter hittades tas bort.
2. Du måste välja måttligt mogna molnbär, men inte övermått, annars kan syltet visa sig vara alltför flytande.
3. Före matlagning tvättas frukterna i ett durkslag och lämnas för att rinna av.
4. Kelkarna tas bort från molnbären omedelbart före tillagning.

Efter dessa steg kan frukterna säkert användas för att skapa läckra sylt.

Cloudberry bär kan orsaka en allergisk reaktion, så använd produkten med försiktighet.

recept

Cloudberry sylt kan tillverkas på olika sätt och lägg till ingredienser baserade på smakpreferenser.

Klassisk

Matlagning av det klassiska receptet rekommenderas av röda bär, som ännu inte är helt mogna och som passar bäst för detta.

Receptet innehåller:

• frukt - 1 kg;
• granulerat socker - 1 kg;
• vatten - 100 g

Cloudberry skalas från bladen och tvättas ordentligt. Vatten hälls i kastrullen, värms upp lite, varefter socker tillsätts och sirapen bereds. Allt detta ska koka i 10-12 minuter. Bär hälls i den färdiga sirapen och blandningen kokas i 30 minuter. Jamet läggs i burkar.

"Fem minuter"

Receptet är enkelt och tar inte mycket tid från värdinnorna. För att tillverka sylt måste du förbereda följande ingredienser:

• molnbärsbär;
• socker - 1 bunt;
• vatten - 1,5 stack.

Ta en titt också

Blackberry gelé recept för vintern utan gelatin

Sirapen bereds först. Vatten läggs på ugnen och kokas, socker tillsätts gradvis. Färska frukter hälls med färdig sirap och kokas i 5 minuter. efter kokning.

Vid nästa steg kyls den resulterande blandningen och åter sätts på eld i ytterligare 5 minuter. När bären behöver tas bort, slipa på bildningen av vall och svalna. Molnbären läggs igen i sirap och kokas under de senaste 5 minuterna. Syltet hälls i steriliserade burkar.

Ett enkelt recept för vintern

Det presenterade receptet anses vara det enklaste och lättaste att förbereda. För att förbereda det behöver du:

• molnbär - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten - 350 ml.

Pannan fylls med vatten, socker tillsätts. Sirapen ska koka i 10 minuter. Därefter ska du försiktigt placera bär, och helst inte alla på en gång, så att syltet blir vackert och inte konsistensen av en flytande vall. Låt koka på låg värme i 30 minuter. Rulla sedan upp på vanligt sätt.

Utan vatten

Det krävs att ta 2 kg molnbär och socker, lägga i lager i en hög kastrull. För att bären ska blötläggas och låta juicen flyta måste de lämnas i detta tillstånd över en natt. Sätt sedan på låg värme i 20 minuter. När sockret löses upp bringas massan att koka och kokas i 10 minuter. Det återstår bara att hälla sylt i burkarna.

Utan matlagning

Frånvaron av matlagning bevarar alla fördelaktiga egenskaper hos molnbär. För receptet måste du förbereda färska bär och lite rom. Drycken kan ersättas med vanlig alkohol.

Burkar och lock steriliseras med den vanliga metoden. Sedan bearbetas behållaren med alkoholhaltig dryck. Förtvättade och beredda molnbär läggs ut i burkar fyllda med varmt vatten. I detta fall kan varmt vatten inte användas. Rulla upp sylt, förvara på en sval plats.

Kärnfri

För den som inte gillar närvaron av frön är ett marshmallowrecept lämpligt. Krävs för att förbereda:

• frukt - 1 kg;
• socker - 0,5 kg;
• vaniljesocker - 2 tsk

Ta en titt också

TOP 8 recept för att göra aprikos sylt i skivor för vintern

Bär 3 min. blancherad och slip sedan genom en sil. Den resulterande saft med tjock massa täcks med granulerat socker och släpps på eld. Massan ska kokas långsamt tills den förtjockas. Rulla upp sylt i steriliserade burkar.

I en multicooker

Cloudberry sylt kan också enkelt tillverkas i en multicooker. För detta behöver du:

• bär - 1 kg;
• socker - 1 kg.

Molnbär måste sköljas väl och lämnas på en handduk för att ta bort all vätska. Sedan krossas bären till en gränsig massa, placeras i en långsam spis och blandas med socker. Massan bör infunderas i 30 minuter.

I slutet av den angivna tiden i multikokaren väljer du läget ”Släckning” i 1 timme. Det är att föredra att hålla locket öppet medan sylt fastnar. Häll de förberedda burkarna med en läcker godbit.

Med citron

Cloudberry sylt med citron är ett utmärkt verktyg för att stärka immunförsvaret samt förhindra ARVI-sjukdomar.

Receptkomposition:

• bär - 1 kg;
• granulerat socker - 1 kg;
• citron - 1 st.

De tvättade bären placeras i en kastrull, täcks med socker och blandas försiktigt. Pressa ut saften ur citronen och häll frukterna över den. Därefter täcks pannan med massan med ett lock och skickas till källaren eller kylskåpet i 24 timmar.

Efter att bären har infunderats, tas stekpannan ut och placeras på en varm plats så att frukterna blir något uppvärmda. Konsistensen skickas till kaminen, kokas över låg värme i 40-50 minuter. Det är viktigt att skumma och rör om sylt med jämna mellanrum. När du är klar, rulla upp i burkar.

Med orange

Syltet med tillägg av apelsin har en ljus solig färg och en trevlig citrusaroma. Du måste förbereda:

• molnbär - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• orange - 1 st.

Lägg bären i en matlagningsbehållare, strö över socker, låt den brygga lite så att frukterna släpper ut juicen. Låt sedan sjuda över låg värme i cirka 30 minuter.Tillsätt den skalade och hackade apelsinen under tillagningsprocessen.

Cloudberry behåller sin ursprungliga smak och användbara egenskaper även under långvarig lagring. Därför måste du fylla på denna oöverträffade efterrätt och njuta av resultatet med hela familjen.