TOPP 9 läckra recept på citron och ingefära sylt för vintern

Citrusfrukter är en integrerad del av den mänskliga dieten på vintern, eftersom de har en värdefull kemisk sammansättning som hjälper till att stärka immunförsvaret. Tandem med ingefära låter dig skapa inte bara välsmakande, utan också otroligt hälsosam delikatess, eftersom ingefära inte är underlägsen för dem när det gäller användbarhet. Att göra citron- och ingefära sylt är inte ett komplicerat recept, men resultatet är en otroligt hälsosam efterrätt.

Specifikationerna för att göra ingefära sylt med citron för vintern

Trots att citron är en frukt av vintersäsongen föredrar många att göra söta efterrättberedningar. Det finns några detaljer för att göra sylt:

  1. Skörd på olika sätt: med och utan sandpapper.
  2. Dessert med skal har ett antal användbara egenskaper, eftersom det ligger i det att en stor andel användbara ämnen och vitaminer, särskilt C-vitamin, koncentreras.
  3. En mängd sådana läckerheter är peelless jam. Varför föredras det här alternativet ibland? Sådant sylt har inte den karakteristiska bitterheten som skalet ger, medan tillagningsprocessen påskyndas.
  4. Om citronen blötläggs i kokande vatten i några minuter kommer syltet att bli mindre bittert.
  5. Det rekommenderas inte att vända burken efter att du har stängt locket. Vid kontakt med järn oxideras C-vitamin.
  6. För att göra sylt bärnstensfärgat, och citronskivorna inte tappar sin integritet, måste de hällas med varm sockersirap och låt den brygga utan några kokningar i flera timmar.

Hur väljer jag rätt produkter?

Vissa hemmafruar använder frukt för att tillverka sylt, som börjar försämras, i hopp om att bakterierna kommer att dö under värmebehandling. Men du måste vara försiktig med sådana frukter, du bör bli av med dem. Ingefära måste också ses noggrant.

För matlagning rekommenderas att använda:

  • färska citronfrukter med en ren, intakt hud, naturlig färg;
  • när du väljer måste du vara uppmärksam på fostrets vikt. Fruktens lätthet indikerar att den länge har rivits av och redan har tappat fukt, det kan också vara halvtomt inne;
  • infästningen av citronbenet bör vara färskt, om det är torkat, skrynkligt - frukten har länge plockats;
  • ingefära roten ska vara tät, inte skrynklig, ha en tunn skal och att det inte finns några tecken på mögel i vikarna;
  • ingefära bör ha en karakteristisk lukt, för detta måste du plocka roten något.

sylt med citron och ingefära

Beredning av containrar

Det rekommenderas att använda en behållare med en tjock botten för matlagning.I en behållare med tunna väggar och en botten kommer citronmassan att brinna. Om sylt är stängt för långvarig lagring, måste behållarna steriliseras på något bekvämt sätt: i ugnen eller mikrovågsugnen och ånga. Det är värt att komma ihåg att syltburkar måste vara torra, annars försämras det och jäsas.

Matlagningsmetoder

Det finns många varianter av denna söta efterrätt, eftersom varje värdinna försöker skapa sitt eget ursprungliga kulinariska mästerverk.

vinter sylt

Klassiskt recept

Det klassiska receptet är grundläggande. På grundval av detta förbereds resten av varianterna av denna läckra delikatess.

Det är nödvändigt:

  • ingefära - 50 gram;
  • socker - 550 gram;
  • vatten - 150 ml;
  • citron - 6 stycken.

Matlagningsschema:

  1. Häll kokande vätska över citrusfrukter i 10 minuter.
  2. Häll socker i en kastrull, tillsätt vatten, koka sirapen.
  3. Tappa ur vattnet, skär citronerna i tunna ringar eller halva ringar, lägg i kokande sirap, låt det brygga i 2-3 timmar.
  4. Skala ingefära, finhacka eller riv.
  5. Lägg den på den hackade frukten, koka i en halvtimme, fördela över den beredda behållaren.

att göra sylt

Alternativ med honung

Vid uppvärmning förlorar honung sina användbara egenskaper, därför finns det ingen värmebehandling i receptet med honung.

Det är nödvändigt:

  • honung - 450 gram;
  • citroner - 5 stycken;
  • ingefära - 45-55 gram.

Sequencing:

  1. Blötlägg frukt i kokande vatten i 10 minuter. Tappa av och torka vattnet. För att förhindra att syltet fermenterar måste alla ingredienser vara torra.
  2. Finhacka citronerna.
  3. Skala, gnugga och tillsätt ingefära i citrusfrukter.
  4. Tillsätt honung, rör om. Om honung är flytande är omröring en gång tillräcklig. Om härdad honung används - när citronerna saftas, rör om igen igen så att honungen är helt upplöst.
  5. Lägg i rena burkar och kyl i kylen.

ingefära med honung

Med vanilj

För att ge sylt en trevlig vanilj arom, rekommenderas att du tillsätter vaniljextrakt 5-10 minuter innan matlagningsprocessen avslutas. För den uppsättning ingredienser som anges i det klassiska receptet krävs 0,5 tesked extrakt.

Med kalk

Denna citrusfrukt kan mycket väl ersätta citron, bara syltet visar sig vara lite surt. Helst läggs lime till det grundläggande citronreceptet. Om så önskas kan du lägga en kvist av mynta 10 minuter innan värmebehandlingen avslutas.

Det är nödvändigt:

  • kalk - 250 gram;
  • citron - 450 gram;
  • socker - 550 gram;
  • ingefära - 60 gram;
  • vatten - 140 ml.

sylt med lime

Sequencing:

  1. Tvätta citrusfrukter, häll kokande vatten i 10 minuter. Tappa ur vattnet, skär i halva ringar.
  2. Häll socker med vatten och koka sirapen. Lägg ut de skivade citrusfrukterna. Låt det brygga.
  3. Ta bort skalet från ingefära roten och gnugga. Dela med citrusfrukter. Koka i en halvtimme, lägg i förberedda behållare.

Utan matlagning

Detta sylt måste förvaras i kylskåpet.

Det är nödvändigt:

  • citron - 450 gram;
  • socker - 450 gram;
  • ingefära - 50 gram.

När du lagar mat, bör du följa schemat från receptet med honung. Placera i burkar endast efter att sockret har lösts upp helt.

super sylt

Med torkade aprikoser

Ljusa torkade aprikoser ger den färdiga efterrätten ett vackert utseende och ger sötma. Syltet bereds enligt det klassiska receptet. Tvätta 240 gram torkade aprikoser, torka, skär i små kuber. Lägg till citronmassa tillsammans med riven ingefära.

Med bananer

Den här typen av sylt kan kallas "fem minuter": den lagar mycket snabbt.

Det är nödvändigt:

  • banan - 240 gram;
  • citron - 450 gram;
  • ingefära - 65 gram;
  • socker - 500 gram.

banan sylt

Sequencing:

  1. Häll citronerna med kokande vätska i 10 minuter.
  2. Skala bananer.
  3. Skär frukt och ingefära i bitar, placera i en mixer, hacka.
  4. Lägg i en kastrull, täck med socker, låt den brygga i 2-3 timmar.
  5. Koka i 5 minuter. Dela upp i beredda banker.

Köttkvarnarrecept

För att förbereda ett sådant sylt används en klassisk uppsättning ingredienser. Den färdiga efterrätten är sylt.

sylt med ingefära

Sequencing:

  1. Häll kokande vatten över citronerna i 10 minuter.
  2. Skala ingefära.
  3. Vrid alla komponenter med en köttkvarn, täck med socker. Tål 1-2 timmar.
  4. Koka i 5 minuter, lägg i en förberedd behållare.

Hur lagrar jag citron ingefära sylt?

Detta sylt kräver inte speciella lagringsförhållanden. Efter att burkarna har svalnat måste de placeras på en sval, mörk plats. Under dessa förhållanden kan den lagras i 2-3 år.

Under rumsförhållanden lagras sylt i ett år. Jam utan värmebehandling lagras strikt i kylen.

Det finns inga recensioner, var först med att lämna det
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa