TOPP 6 läckra recept på krusbärssylt med äpplen för vintern
Krusbär är en söt och hälsosam bär som har en saftig massa. Dessa köttiga frukter används ofta för att göra sylt, konserver, gelé och kompott. Och många krusbärpreparat späds ut med aromatiska äpplen, vilket förbättrar smaken på bevarande. Krusbärs- och äpplesyltrecept hjälper till att bevara sommerskörden på bästa sätt och förse hela familjen med vitaminer.
Om receptet för äpplesylt med krusbär och citron för vintern
För beredning av en söt behandling rekommenderas det att välja röda krusbär. Men om gröna bär samlades in för skörd, kan du tona sylt med röda vinbär. Olika tillsatser kan hjälpa till att förbättra smaken: kanel, vanilj eller gurkmeja. För att konservera bär och frukt måste en söt sirap förberedas.
Hur väljer jag och förbereder produkter?
För sylt bör du använda mogna och fasta krusbär. Äpplen måste vara saftiga röda sorter. I förväg måste bären förberedas: skölj och skär av svansarna. Frukten ska också tvättas, skäras, kärnas och skivas.
Förberedelse av behållare
Innan konservering genomgår alla behållare obligatorisk sterilisering. Små burkar kan mikrovågsugnas eller placeras i en kastrull med kokande vatten, medan andra behållare placeras i en förvärmd ugn i 15-20 minuter.
Hur man gör krusbär äpplesylt?
Du kan förbereda krusbär med äpplen på olika sätt.
Klassiskt recept
Enligt det klassiska receptet tas syrliga äpplen för att förbereda en söt beredning. Vad behöver du:
- krusbär - 1 kilo;
- äpplen - 500 gram;
- granulerat socker - 1,5 kg.
Slipa bären i en mixer och strö över socker. Under tiden förbereder du äpplen och tillsätter dem i bärmassan. Efter två timmar, sätta blandningen i eld, koka. Låt sylt svalna och koka igen efter en timme. Häll den varma blandningen i behållare.
Snabb tillagningsmetod
Du kan också göra sylt på ett snabbt sätt. För att göra detta, ta ett kilo frukt och samma mängd socker. Beredda ingredienser placeras i en djup behållare, fylls med vatten och kokas på låg värme tills de förtjockas. Sedan återstår den heta blandningen att hällas i behållare.
Med päron
Päron ger sylt extra tjocklek och smak. Vad behöver du:
- bär - 2 kg;
- äpplen - 500 gram;
- päron - 500 gram;
- socker - 2,5 kg.
Lägg hackade krusbär och hackade frukter i en skål och strö sedan över socker. Sätt på massan och rör om hela tiden. Stäng av ugnen efter kokning och upprepa proceduren. Häll den söta billetten varm i glasbehållare.
Med vinbär
Vinbärsjuice ger sylt en vacker nyans och sura anteckningar. Vad behöver du:
- bär - 1 kilogram;
- svarta och röda vinbär - 500 gram;
- äpplen - 500 gram;
- socker - 1,5 kg.
Skölj och förbered alla ingredienser. Det är oerhört viktigt att ta bort alla blad och kvistar från vinbärna, eftersom de kommer att skada produkten. Lägg hackade krusbär och vinbär i en skål med äpplen och strö över socker. Sätt blandningen på kaminen och koka. Koka upp den söta massan tills den blir önskad konsistens. Rulla upp i behållare.
Med citron
Citruskomponenten ger inte bara en otrolig doft till arbetsstycket utan fungerar också som ett naturligt konserveringsmedel. Vad du ska ta:
- citron - en bit;
- krusbär - 1,5 kilo;
- äpplen - 700 gram;
- socker - 1 kilogram.
Skala frukten och hacka i jämna skivor. Slipa bären i en mixer och blanda med det hackade äpplet. Slipa citronen, tillsammans med zest, i en mixer. Kombinera den resulterande massan med resten av ingredienserna och koka på medelvärme i tio minuter. Ta bort allt det bildade skummet och häll hett i sterila behållare.
Med nötter i en långsam spis
Med hjälp av köksapparater kan du snabbt göra olika förberedelser för vintern. Vad du behöver för matlagning:
- valnötter - 2 koppar;
- bär - 1,5 kg;
- granulerat socker - 2 kg;
- äpplen - 3 bitar.
Skala muttrarna och förbered frukten genom att skala bort dem och ta ut groparna. Häll ett glas kokande vatten i multikokeskålen, tillsätt socker och blanda noggrant så att alla korn löses upp. Tillsätt beredda ingredienser, rör om, stäng locket och aktivera läget "Cooking" i tio minuter. När tiden har gått, vänta en timme, öppna multikokan och häll innehållet i behållaren.
Förvaring av sylt
Den upprullade behandlingen måste förvaras på ett torrt och svalt ställe. Den perfekta platsen är kylskåp, källare eller källare. Hållbarheten för ett sådant ämne är 2-3 år. Jam, som inte har genomgått värmebehandling, förvaras uteslutande i kylen, under ett nylonlock.
