Ett enkelt recept för krusbär och banansylt för vintern
Krusbärssylt anses vara en speciell och till och med exotisk efterrätt, som inte är så vanligt idag. Frukten är ett lager av vitaminer B9, C och P, vilket gör delikatessen inte bara välsmakande utan också hälsosam. Ett av de mest ovanliga recepten är att göra krusbärsylt med banan. Helt olika frukter ger en oförglömlig smak och aroma, med sötsuriga och kryddig anteckningar.
Matlagningens subtilitet
Innan matlagning tvättas krusbär, lutade i ett durkslag. Om ämnen tillverkas utan värmebehandling måste frukterna torkas väl. Vissa recept kräver grodd från bär. Detta kan göras med en vanlig stift eller kniv.
Den presenterade typen av delikatess förbereds alltid med socker, av vilken mängd beror på receptet. Med råberedning går sockret mer. Recepten innehåller ofta vatten eller juice, från vilken sirapen framställs och bären hälls.
Hur man väljer krusbär och bananer
Bär av alla slag är lämpliga för sylt, främst måste du välja mogen och tät frukt. Om frukterna fortfarande är gröna, men du inte kan vänta med att göra sylt, kan du måla över den resulterande massan med vinbärsaft. Om grödan är överviktig läggs gelatin nödvändigtvis till sylt.
Bananer för sylt bör vara mogna, men inte mjuka, se till att lukten.
Den sötaste sylt består av svarta eller rika röda bär.
Enkelt recept
Krusbärssylt är lätt och snabbt att förbereda, och närvaron av huvudingrediensen i trädgården gör receptet också ekonomiskt.
För att laga en läcker måltid måste du förbereda:
- krusbär - 0,5 kg;
- socker - 0,5 kg;
- banan - 1 st .;
- kanel - 1 pinne;
- kryddnejlika - 2 st.
I det första steget sorteras frukterna ut och tvättas, svansarna avlägsnas. Efter att bären överförts till en stor behållare och knådas ordentligt. Skalet tas bort från bananen, massan skärs i cirklar.
Sedan kombineras komponenterna, allt täcks med socker och blandas ordentligt. Massan bör infunderas i 2 timmar. Tillsätt sedan kanel och kryddnejlikor. Behållaren med innehållet skickas till kaminen, kokas och kokas efter ytterligare 5-7 minuter. Därefter avlägsnas kanel och kryddnejlika. Varm sylt läggs ut i steriliserade burkar.
Det klassiska receptet för rå sylt
Oavsett metod för beredning, innehåller berry sylt många vitaminer och andra ämnen. Matlagning utan kokning gör att du kan bevara den maximala mängden användbara komponenter.
För att förbereda en behandling utan att laga mat, behöver du följande ingredienser:
- krusbär - 1 kg;
- banan - 2-3 st .;
- socker - 0,6 kg.
Alla komponenter tvättas och skalas bort. Därefter måste bären kastas i ett durkslag så att de torkar ut lite. Banan och bär placeras i en kastrull, täckt med socker och mosad. Den resulterande massan måste blandas väl så att sockret löses fullständigt. Klar sylt förpackas i steriliserade burkar. Förvaras i kylen.
Krusbär kan malas på flera sätt: med en mixer, köttkvarn eller pulper. Det mest praktiska alternativet bör väljas.
Krusbärgelé med banan
För att göra läcker krusbärgelé med banan bör du förbereda:
- krusbär - 0,5 kg;
- banan - 2 st .;
- socker - 0,7 kg;
- gelatin - 1/2 bunt. (Upplösas);
- en kvist av mynta om så önskas.
De tvättade bären rengörs och knådas på vanligt sätt. Gelatin och socker läggs till innehållet, samt mynta om så önskas. Ingredienserna lämnas för att infusera över natten.
Bananer skalas och skärs i skivor. Blandas med krusbär, varefter massan tillförs ytterligare en timme. Därefter skickas behållaren med ingredienserna till kaminen, allt kokas och kokas i ytterligare 4-5 minuter. Den färdiga efterrätten läggs ut i burkar som sedan måste vändas och placera dem på locken.
Funktioner för lagring av sylt
Rulla upp syltburkar för vintern ska kylas. När de har kylts kan de förvaras både i källaren eller kylskåpet och vid rumstemperatur. Öppen sylt ska förvaras i kylskåp i högst en månad.
En behandling som görs utan värmebehandling ska förvaras uteslutande i kylen.
När du har förberett krusbärssylt med bananer för vintern kan du när som helst lägga en välsmakande och hälsosam behandling på bordet, förberedelserna tar inte mycket tid.
