TOPP 16 enkla recept för röd rönsylt för vintern hemma

Det finns frukter från vilka det inte är vanligt att göra tomma ämnen. Rowan är en av dem. Få människor vet att detta bär har unika läkande egenskaper. Det finns enkla recept för att tillverka röd rödor. Du kan inte köpa en sådan efterrätt i en butik. Det görs bara hemma. Det visar sig vara en original, välsmakande delikatess - ett riktigt kulinariskt mirakel, från vilket man inte kan dra barn i öronen.

Matlagningsfunktioner

Erfarna kockar rekommenderar att följa dessa regler för att skapa en efterrätt hemma:

  1. De tar bara flaskvatten.
  2. Om syltet bereds med tillsats av andra frukter, tvättas de väl, skalas av huden och benen tas bort.
  3. Under tillagningen omrörs skålen periodvis med en träspatel så att den inte brinner.
  4. Se till att ta bort det framväxande skummet.
  5. Den färdiga produkten hälls varm i en pastöriserad behållare och stängs sedan med kokta eller ångade lock. Behållarna placeras upp och ner, täcks med en bomullsfilt och får svalna helt.

Hur väljer jag bär för sylt?

För beredningen av delikatesser tas variationerna Nezhinsky och Nevezhinsky. I Ryssland är det vanligt att plocka bär på hösten efter semestern till heder för Peter och Paul. När allt kommer omkring, vanligtvis vid denna tid kommer de första frostarna att ha passerat, vilket innebär att bergens aska förlorar sin bitterhet. Men om detta fenomen inte fanns i naturen, placeras bären i frysen i ett par dagar.

Efter dessa manipulationer sorteras frukterna ut och tar bort mjuka, små, svarta, bortskämda. Sedan tvättas de och läggs ut för att torka på en ren trasa.

rönn sylt

Regler för beredning av behållare

För matlagning av efterrätt är ett bassäng eller en stor kastrull bättre lämpad, eftersom bärmassan kommer att öka i volym under kokningsprocessen. Från små rätter "sylt" till kaminen. Och det är bekvämt att hälla sylt i halv-liters eller liter glasburkar.

Hur lagar jag röd rönsylt till vintern?

Det finns ett sätt att ytterligare bearbeta frukten för att ta bort astringency. De blancheras i 10-15 minuter i kokande lätt saltat vatten.

sylt för vintern

Klassiskt recept

Vissa hemmafruar föredrar att laga dessert efter det klassiska receptet. För att förbereda det behöver du:

  • bergaska - 1 kg;
  • granulerat socker - 1 kg;
  • vatten - 2 glas.

Först bereds en sirap av vatten och socker. Frukter placeras i den och lämnas över natten. På morgonen tas bären ut och sirapen kokas.Därefter kombineras ingredienserna och kokas i 50 minuter.

rönn sylt

Snabbstopp

En god och hälsosam delikatess kommer att visa sig om frukterna inte utsätts för lång värmebehandling. För att förbereda det behöver du:

  • bergaska - 1,5 kg;
  • granulerat socker - 1,5 kg;
  • vaniljesocker - 2 påsar;
  • vatten - 3 glas.

Bären hälls med varm sirap, lämnas i 2 timmar. Vanillin tillsätts, värmebehandlingstiden är 15 minuter.

bär sylt med vanilj

"Kunglig"

Du kan laga en efterrätt enligt ett speciellt recept. Det visar sig en exotisk maträtt att smaka. För honom måste du spara:

  • bergaska - 1 kg;
  • vitt socker - 1,5 kg;
  • apelsiner - 500 g;
  • vatten - 3 glas;
  • kanel - 1 påse;
  • valnötter - 150 g.

Frukten placeras i en kastrull, socker, citrusfärs i en köttkvarn tillsätts. Massan kokas under en halvtimme, hackade valnötter, kanel införs och kokas.

kunglig sylt

Renad med socker utan matlagning

En läcker dessert tillagas utan att laga mat från ingredienserna:

  • bergaska - 2 kg;
  • granulerat socker - 2 kg.

Bären krossas, blandas med socker, kyls över natten. Massan blandas och läggs ut i behållare. Förvara arbetsstycket i kylen i högst en månad.

Med äpplen

Äpplen gör sylt tjockare i konsistens. Den är beredd från:

  • bergaska - 1 kg;
  • äpplen - 1 kg;
  • vatten - 2 glas;
  • granulerat socker - 2,5 kg.

Vatten, socker läggs till bär med hackad frukt, kokt i 20 minuter. Elden stängs av. Denna procedur utförs ytterligare tre gånger.

sylt med äpple och rönn

Med apelsin och nötter

En original dessert kommer att erhållas från följande komponenter:

  • bergaska - 1 kg;
  • apelsiner - 3 st .;
  • vatten - 2 glas;
  • mark valnötter - 1 glas;
  • granulerat socker - 2 kg.

Bären kokas i sockersirap i 15 minuter. Tillsätt hackade apelsiner, fortsätt att laga mat i ytterligare en halvtimme. Nötter införs, massan kokas.

hasselnöt och apelsin sylt

Från frusen röd rönn

För denna delikatess, ta 1 kg bär, konstgjorda eller naturligt frysta. Och du kommer också att behöva:

  • granulerat socker - 1,5 kg;
  • vatten - 3 glas.

Bären placeras på en bakplatta, placeras i ugnen i ett par timmar vid en temperatur på +40 ° C. Sedan placeras de i sockerlag och kokas i 40 minuter.

bär sylt

I en mixer

Med hjälp av modern teknik förenklas processen för att tillverka sylt. Värdinnan kommer att behöva:

  • bergaska - 1 kg;
  • granulerat socker - 1 kg;
  • vanillin - 2 msk. lögner .;
  • vatten - 2 glas.

Bärarna krossas i en mixerskål, blandas med socker och vatten, infunderas i 3 timmar. Massan kokas i 30 minuter, vaniljesocker införs och kokas.

att göra sylt

I mikrovågsugn

När du lagar mat i en mikrovågsugn behöver du inte röra om massan, den brinner inte. Till dessert lagrar de:

  • bergaska - ett pund;
  • vatten - 500 ml;
  • granulerat socker - 800 g;
  • vanilj - 3 g.

Ran med vatten och socker placeras i en behållare, placeras i mikrovågsugn i 1 timme. Efter kylning renas massan, vaniljesocker tillsätts, koka i ytterligare en halvtimme.

matlagning i mikrovågsugn

Med pumpa

Bär kokas också med meloner. För maträtten behöver du:

  • bergaska - 0,5 kg;
  • pumpor - 900 g;
  • granulerat socker - 1,5 kg;
  • citron - 1 st.

Hackad pumpa täcks med socker och lämnas över natten. På morgonen kokas det tills det är halvt kokt. Tillsätt bär, krossad citron med skal. Massan kokas i 40 minuter.

pumpasylt

Torra sylt

Torra fjällaskaefterrätt liknar kanderad frukt och används för att dekorera konfekt. Skålen kräver ingredienser:

  • röd bergaska - 400 g;
  • chokeberry - 400 g;
  • färsk grodd plommon - 400 g;
  • vatten - 400 ml;
  • granulerat socker - 2 kg;
  • kryddnejlika - 2 g

Bär med kryddnejlikor placeras i sockersirap och kokas i 5 minuter. Låt sedan stå i 5 timmar. Proceduren upprepas fyra gånger. Sprid ingredienserna i en sil med en slitssked. Resterande sirap används för att göra kompott. Efter att vätskan tappats ut, strödes bären med socker och läggs ut på en bakplatta, kokta i ugnen i 1,5-2 timmar. Produkten förvaras i kylen i valfri behållare.

diverse sylt

Med päron

Rowanefterrätt med päron tillagas på samma sätt som med äpplen.

I en multicooker

En långsam spis gör det möjligt för en kvinna att inte slösa bort tid på att röra om produkten.Alla ingredienser placeras i skålen:

  • bergaska - 1 kg;
  • granulerat socker - 1 kg;
  • vatten - 1 glas.

Välj programmet "släckning".

sylt vitaminer för vintern

Den elektriska apparatens lock är inte stängt, eftersom massan kommer att öka i storlek och kan "springa bort".

Med rosa höfter

För godbitar de tar:

  • bergaska - 1 kg;
  • rosa höfter - ett pund;
  • granulerat socker - 2 kg;
  • vatten - 1 glas.

Alla ingredienser blandas och kokas i 40 minuter.

rosehip jam

Med apelsiner och mandlar

Blandade är beredda från:

  • bergaska - 800 g;
  • mandlar - 0,3 kg;
  • apelsiner - 3 st .;
  • vit sand - 1,5 kg;
  • vatten - 2 glas.

Bär med citrus kokas i sockersirap i 20 minuter.

Häll nötter, värmebehandlingstid - minst 2 timmar.

sylt för vintern

Med honung och valnötter

Istället för granulerat socker kan du använda naturlig honung. Ta:

  • bergaska - 1 kg;
  • vatten - 2 glas;
  • mark valnötter - 1 glas;
  • honung - 0,5 kg.

Bären blandas med honung, vatten, kokas i 20 minuter. Tillsätt nötter, koka massan i en halvtimme.

Regler för lagring av rönnstopp

Det är nödvändigt att förvara efterrätten i källaren eller kylskåpet i högst 2 år. Det viktigaste är att förhindra att det fryser.

Det finns inga recensioner, var först med att lämna det
Just nu tittar på


gurkor

tomater

Pumpa